今日の給食届けます

牛乳　麦ご飯　マーボー豆腐　バンサンスー　揚げ餃子

今日は、中華です。マーボー豆腐は、およそ１００年前に「チャオチャオ」という女性の方が生み出した料理だそうです。今日は、葱の白い部分とごま油と豆板醤をフライパンに入れ、じわじわと炒めて葱油を作り、最後の仕上げで入れています。コクが出ていますか？ご飯にかけて食べてもおいしいですよ。しっかり噛んで食べてください。

牛乳　揚げパン　肉うどん　ツナサラダ

今日は、昔から大人気の揚げパンです。そして、中学３年生のリクエストでもあります。私も給食の仕事に就いてから、初めて揚げパンを知りました。「こんなパンが食べれて幸せ～」と思わず叫んだことを思い出しました。今日は、きなこたっぷり大サービスで作りましたので、しっかり味わって、１０年経っても、２０年経っても、５０年経っても給食の思い出として覚えていてください。

牛乳　キムタクごはん　あおさ汁　中華和え　ごまだんご

今日は、給食で人気のキムタクごはんです。「木村拓哉さん」じゃないですよ！長野県塩尻市発祥で、今や全国に広がった人気のキムタクごはん、キムチとたくあんを豚肉と一緒に炒めて作ることから、この名前がつきました。お家でも作りやすいメニューなのでチャレンジしてみてください。キムタクごはんとごまだんごは、中学３年生のリクエストです。ぴりっとした味とほんわか甘いあんこの味を楽しんでください。

牛乳　麦ご飯　豚汁　鯖のゆずみそ煮　ごま和え　ムース

今日は、豚汁・鯖のゆずみそ煮がリクエストメニューです。鯖には、DHAやEAPに代表されるオメガ３系高度不飽和脂肪酸を含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。鯖様さまですね！今日は、久しぶりにムース付きです。給食ムースも最高においしいですね！

牛乳　コッペパン　白菜のクリーム煮　

かみんこサラダ　焼きプリンタルト

今日から８日の金曜日までは、中学３年生のリクエスト献立を入れています。今週の金曜日でいよいよ給食とも卒業となります。おいしい思い出を最後まで作ってください。

今日は、リクエストの『白菜のクリーム煮』です。さすが！今が旬の白菜の入った献立を選んでくれて最高です！手作りルウ～でとろみをつけていますので、食べやすいですね。温まってください。

牛乳　パン　青梗菜スープ　チキン南蛮　昆布和え　マンゴープリン

今日は、宮崎県の味の旅です。宮崎県が日本一のものは、ピーマン・きゅうり・宮崎牛などです。料理で有名なのは、チキン南蛮です。昭和３０年代に延岡市内の洋食店でまかない料理として作られたのが始まりだそうです。ちなみに『南蛮』とは、戦国時代に来日したポルトガル人やその文化表して料理名につけられたそうです。マンゴーも有名な果物です。今回は、マンゴープリンで登場です。

牛乳　麦ご飯　さつま汁　鯖の南部焼き　白菜の和え物

今日は、さつま汁です。さつま汁とは、鶏肉を使った具だくさんの味噌汁のことです。鹿児島県では、江戸時代から薩摩武士たちが食べていたところから、さつま汁が始まったと言われています。現在でも鶏肉の飼育の盛んな鹿児島県では、来客がある時や祝いの席などに食べられているそうです。具だくさんで身体が温まるので、寒い冬にはよいですね。お家でもいかがでしょうか。

牛乳　ピザトースト　ポテトスープ　甘夏サラダ

今日は、ピザトーストです。ピザ生地ではなく、食パンを使用してのピザトーストです。一枚一枚食パンに、ピザソース・ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・コーンをのせて、決め手のチーズを最後にのせてオーブンで焼き上げました。あまり長く焼くとパンの耳が固くなるので、注意しながら焼いています。さっぱりとした甘夏サラダと合いますね。よく噛んで食べてください。

牛乳　チャーハン　春雨と肉団子のスープ　棒々鶏サラダ

今日は、中華料理です。みんなの人気メニュー『チャーハン』の登場です。具材を炒める時に、味にパンチがきくように少しにんにくを入れています。今日は、ベーコンではなく、焼き豚を使用しています。しっかりご飯と具材が混ぜ合わさるように力の限り頑張って混ぜました。棒々鶏サラダも、もやしに合わせて千切りに切って、ごまたっぷりのドレッシングで和えました。中華料理を楽しんでくださいね！

牛乳　わかめご飯　ちぎりだご汁　菜果なます　

ししゃものカレー風味焼き

今日は、山鹿の味で、果物を取り入れた『菜果なます』と『ちぎりだご汁』です。小麦粉や米の粉を水でこねて、ちょっと寝かせて、手で伸ばしてちぎった団子を入れています。山鹿地域では、季節の野菜を入れて味噌味にします。手軽に作れて栄養価も高く、腹持ちもよいので古くから農作業の合間に食べられてきました。寒いこの季節には、心も身体も温かい団子汁ですね。あたたまってください！