R４．９．２６(月)

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　豆腐とえのき茸のみそ汁

　いわし梅の香揚げ　　変わり和え　　牛乳

　３年生の児童がおかずの食缶を開けて「いい匂い♪みそ汁、おいしいですよね」と先生に話したそうです。カレーや唐揚げで喜ぶ声は聞きますが、みそ汁で、しかも私たちのいないところでそう思ってくれていたことに驚きました。だしや味噌の香りが好きな子どもをもっともっと増やしていきたいと思います。

Ｒ４．９．２２（木）

＜今日のこんだて＞

　麦ごはん　鯛の煮付け　かぼちゃの味噌汁

　ごまじゃこサラダ　　牛乳

　今日は鯛の煮付けでした。給食でこんなご馳走が食べられるなんて　　贅沢ですね。スチームコンベクションオーブンでふっくらきれいに仕上がりました。低学年には少し大きかったようですが、頑張って食べていました。また、中学生も「今日の魚、おいしかったです！」と声をかけてくれて、大満足のようでした。次はムニエルを作りますので、どうぞお楽しみに。

R４．９．２１（水）

＜今日のこんだて＞

　栗おこわ　　つぼん汁　　焼き豚ときくらげの和え物

　ムース　　　牛乳

　今日はふるさとくまさんデーで人吉・球磨地域の味を紹介しました。栗、つぼん汁、きくらげ、そして給食には出せませんでしたが茶、鮎などの話をしました。気候が似ているのでしょうか、栗と茶は鹿北町でもたくさん作られています。きくらげと鮎も山鹿で手に入る身近な食べ物です。おいしい郷土の味覚に子どもたちも喜んで食べていました。　　　　　　　　　　　　　

　鹿北小では、給食試食会も行われました。お家の方は、落ち着いて食べている１年生に成長を感じられたようでした。黙食ですが楽しく食べられるように、これからも工夫していきたいと思います。

R４．９．２０（火）

＜今日のこんだて＞

　セルフフィッシュバーガー（白身魚フライ　ツナサラダ）

　ミネストローネ　牛乳

　ミネストローネは好きですか？給食ではよく食べていますが、酸味のあるスープは苦手な人もいるかもしれませんね。私はあまり好きでなかったのですが、いろいろと試すうちに家でもよく作るようになりました。トマトのうま味のおかげで調味料もあまり要りません。トマトを入れないミネストローネもあるそうです。ジャガイモの代わりにパスタやお米などもおいしく作ることができます。ぜひ、おいしいミネストローネ作りに挑戦してみてください。

R４．９．１６（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　牛乳　　麩のみそ汁

　春雨とキャベツの炒め物　　納豆

　春雨、ビーフン、スパゲティ、うどんなど、子どもは麺状のものが大好きです。今日も一年生が「今日だけとてもおいしかった !納豆も全部食べきったよ」と話してくれました。おそらく「今日は特に…」と伝えたかったのだと思います。かわいらしいですね。今週末は台風が接近します。常備菜を作って、レトルト食品や缶詰なども用意しておこうと思います。

R４．９．１５（木）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　牛乳　　大豆の五目煮

　ひじきとツナのサラダ　　昆布の佃煮

　今日は、箸の歴史と文化、マナーと正しい持ち方などをイラストや写真を見せながら話しました。日本人にとって、箸はとても大切なものです。正しく使うととても便利で食べている姿も美しく見えます。ぜひ、ご家庭でもお気に入りの箸でおいしく食べてください。

R４．９．１４（水）

＜今日のこんだて＞

　米粉パン　　チャンポン　　

　ごぼうメンチカツ　　　梨　　牛乳

　今日の梨は山鹿市鹿央町産のあきづきでした。梨も他の果物と同じように種類によっていろいろな味があり、果肉の硬さ、水分、酸味、糖度などさまざまです。豊水、秋麗、あきづき、甘太、新高、新興などいろいろ試して、好みの梨を見つけてみませんか。

R４．９．１３（火）

＜今日のこんだて＞

　ハヤシライス　　コーンサラダ

　巨峰　　牛乳

　給食のハヤシライスにはたっぷりの玉ねぎとマッシュルームを入れますが、皆さんの家では何を使っていますか？カレーライスと同じように、じゃがいもや人参などもおいしいですが、エリンギやシメジなど、キノコがよく合います。キノコは苦手な人も多いと思いますが、食べやすいものから少しずつ慣れていくのはいかがでしょうか？

R４．９．１２（月）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　いわしのかぼすレモン煮　　ゆかり和え

　けんちん汁　　牛乳

　今日のけんちん汁はたっぷりの昆布とかつお節からだしをとって作りました。「おいしそう」と感じるのはこのだしの香りがするからです。他にもいろいろな食材にうま味物質が含まれています。例えば、トマト、きのこ類、肉や魚、玉ねぎなどです。これらの食材を上手に使って、おいしく減塩していきたいと思います。

R４．９．９（金）

＜今日はこんだて＞

　古代ごはん　　すまし汁　さといもコロッケ

　変わりきんぴら　　牛乳

　秋のお月見は、９月の「十五夜」と１０月の「十三夜」の二度あります。十五夜は芋名月、十三夜は豆名月、栗名月とも呼ばれ、十五夜にすすきやお団子などとともに、里芋を供えて、月に収穫の感謝と翌年の豊作を祈ります。今年の十五は明日です。今日は団子ではなく里芋コロッケにしてみました。明日は美しい月が見られるといいですね。