牛乳　はちみつレモントースト　

豆とウィンナーのスープツナあえ

今日は、はちみつレモントーストです。その名の通り、はちみつとレモン果汁とマーガリン、グラニュー糖を混ぜ合わせて、ひとつひとつパンにぬってオーブンで焼きあげました。今日は食パンではなく、コッペパンを使用しました。なぜコッペパンかというと、食パンはパンの耳が焼くとかたくなるので、全部やわらかく食べれるようにと思い、コッペパンにしました。いかかがでしょうか？甘くてレモンのさっぱり感のあるパンですね。スープとよく合いますね。しっかり食べて元気になってください。

牛乳　ハヤシライス　ごまドレッシングサラダ

カルピスゼリー

今日は、ハヤシライスです。ハヤシライスといえば、牛肉たっぷりと思いますよね～！今日は、冒険して豚肉たっぷりにしてみました！いかがでしょうか？牛肉とはまた違った旨味が出ていますね！ご飯とよく混ぜて食べてください！

さっぱりとカルピスゼリーもお楽しみください！

牛乳　コッペパン　ソース焼きそば　フルーツジュレ

今日は、スパゲティ麺で作るソース焼きそばです。普通は、中華麺を使用しますが、小学校・中学校の給食時間が違うのでなるだけ麺が伸びないように、スパゲティを使用しています。いかがでしょうか？麺の堅さは、良いですか？パンに挟んで焼きそばパンにしても美味しいですよ！フルーツジュレもなるだけ冷たくしています。まだまだ暑いので体の中から冷えますように！

牛乳　むぎご飯　厚揚げとキャベツの味噌炒め

土佐和え　手作りふりかけ

今日は、手作りふりかけです。しらす干しがたくさん入った手作りふりかけが久しぶりに登場です。しらす干しの旬の時期は、4月～6月と8月～10月で、特に9月～10月の間は、脂がのって美味しいと言われています。しらす干しは、いわしなどに代表される青魚の稚魚です。

今日は、そのしらす干しとかつお節と塩昆布とごまを、鍋で沸騰させた調味料で混ぜあわせて作りました。ご飯にのせて混ぜながら食べると美味しいですよ。カルシウムたっぷりですよ。

牛乳　むぎご飯　えのきとわかめのみそ汁　魚の黄金焼き　春雨の酢の物

今日は、魚の黄金焼きです。今日の魚も「ホキ」という白身の魚を使用しています。「ホキ」にうすく塩、こしょうをして小麦粉を魚にはたいてアルミカップにのせます。その後、コーンとマヨネーズを混ぜあわせて魚の上にのせてオーブンで焼きました。黄金色に焼けていますか？パンにもご飯にも合うので家でも作ってみてください。

牛乳　コッペパン　卵スープ　かつおフライ　ごまマヨサラダ　柏もち

今日は、行事食となっています。５月５日は、「こどもの日」で「端午の節句」であることから、こいのぼりをあげたり、ちまきや柏餅を食べて健やかな成長をお祝いしてきました。その柏餅をデザートにつけています。それと、もう一つ、かつおフライです。「かつお」には、「かつ」という文字が含まれており、縁起がよいとされています。「こどもの日」の行事食、味わってたべて健康になりましょう！

牛乳　チャーハン　肉団子スープ　ひじきサラダ　抹茶ミルクゼリー

今日は、ひじきサラダです。さて、ひじきは、何に良いのかわかりますか？ひじきは、カルシウムや鉄分、食物繊維がたっぷり含まれています。骨を丈夫にしたり、イライラをやわらげ、貧血にも有効です。今日は、乾燥したひじきを水で戻してうすく味をつけて冷やして野菜と和えました。デザートに、抹茶ミルクゼリーも付いています。

牛乳　むぎご飯　麩のみそ汁　魚のニンニクソースかけ　即席漬け　

今日は、魚のニンニクソースかけです。今日使用している魚は、「ホキ」という魚です。今日使用している魚は、「ホキ」という魚です。「ホキ」聞きなれない名前ですね！「ホキ」とは、タラ目メルルーサ科に属する海水魚です。白身の魚で上品な味がすると評判です。クセがないのでいろいろな料理に適しています。

今日は、その「ホキ」に片栗粉をまぶして、油で揚げてニンニクソースをかけています。ニンニクソースは、葱を小口切りにして、すりおろしたニンニクたっぷりと砂糖、濃い口、みりんを鍋に入れて沸騰させて、最後にごま油で風味をつけた手づくりのタレです。ご飯にピッタリのおかずですね。風味も楽しんでほしいです。

牛乳　チキンライス　ふわふわ卵スープ　ビーンズサラダ　

今日は、ふわふわ卵スープです。なぜ、ふわふわと言うのか？それは、卵を割卵して、ほぐし、その中にパン粉を入れて混ぜあわせておきます。そして野菜を煮込んで味付けして沸騰した汁の中に入れるとパン粉が入っているのでふわふわーっと、浮いてきます。それは、見事で綺麗ですよ。必ず沸騰させてから中にいれるのがポイントです！野菜と卵のミックスされた自然の味を味わってください。

牛乳　むぎご飯　大豆の磯煮　和風サラダ　すこやかふりかけ

今日は、大豆の磯煮です。「大豆はだいず！もとい、大事です！」なかなかお家の料理に登場しない「大豆」、畑のお肉と言われるくらい、たんぱく質を多く含んでいます。たんぱく質は、人間の筋肉や内臓など体の組織を作っている成分であり、生きていく為には、重要な栄養素です。

今日は、山鹿市鹿本町で作られた山鹿産の大豆を使用した「大豆の磯煮」です。大豆の甘味がありとても美味しい大豆です。たくさんの具材と一緒に煮込みました。