☆５月２９日水曜日

《献立》

麦ごはん、鶏の照り焼き、ごま酢あえ、みそ汁

《献立ひとくちメモ》

鶏肉の照り焼きは黒糖を使ったたれにしょうがを加え、鶏肉を漬け込み、こんがりと焼き上げました。ご飯によくあう味付けで、香ばしいしょうゆの香り食欲をそそります。鶏肉の他にもお魚などでもできます。

☆令和元年5月24日金曜日

《今日の献立》【和食の日メニュー】

・麦ごはん、ピーナッツあえ、魚のにんにく焼き、みそ汁、牛乳

《献立ひとくちメモ》

世界無形文化遺産に登録されている和食。その特徴は様々ありますが、特に天然だしから得られる「うま味」は、他国の料理にはない「５番目の味覚」として注目されています。給食でも、汁物は昆布とかつお、みそ汁は煮干しでだしをとっています。

【２年生の様子】

たくさんおかわりできました。

☆令和元年5月23日木曜日

《今日の献立》

・しそあえ、セルフ鶏にら丼、すまし汁、牛乳

《献立ひとくちメモ》

にらは、にんにくと同じ成分が含まれているので特有の臭いがします。この成分は、アリシンで、ビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。また、体を温め、疲れを取る効果があり、昔は薬として使われていたそうです。

【３年生の様子】

給食の準備が早くなりましたね。

★５月２１日火曜日

《献立》

・セルフひじきごはん、野菜の豆腐寄せ、沢煮椀

《献立ひとくちメモ》

・ひじきは、昆布やわかめと同じ海藻の仲間です。乾燥させてあるので、水に戻してから料理します。ひじきは、丈夫な骨や歯をつくるためにかかせないカルシウムや、地をつくるもとになる鉄分がたくさん含まれています。成長期のみなさんに、進んで食べて欲しい食材の一つです。

【４年１組の様子】

 みんなでいただきます。

★５月２０日月曜日

《献立》

・ピタパン、ドライカレー、マカロニスープ、くだもの、牛乳 

《献立ひとくちメモ》

・熊本県のメロン生産量は、全国第３位（２０１８年）です。アールス、アンデス、クインシー、肥後グリーンなどの品種がありますが、中でも肥後グリーンは熊本県を代表するメロン。八代で多く栽培され、５月から６月が旬です。 

【４年２組の様子】

 ドライカレーとピタパンはみんな大好きです。

★５月１７日金曜日

《献立》【ふるさと元気っ子メニュー】

・麦ごはん、きびなごの唐揚げ、サラたまのおかかあえ、みそ汁、牛乳

《献立ひとくちメモ》

・一般的なたまねぎは、収穫後、乾燥させてから出荷されます。一方サラダたまねぎは、収穫後、すぐに出荷されるため、水分が多く、しっとりとしており、甘みを感じやすいそうです。今日は、春が旬のサラダたまねぎをおかかであえました。

【５年生の様子】

 給食の準備は廊下でしています。

てきぱきとつぎ分けていました。

★５月１５日水曜日

《献立》

・かぼちゃパン、菜果サラダ、ナポリタン、牛乳

《献立ひとくちメモ》

・ナポリタンは茹でたスパゲティを玉ねぎ、ピーマン、ハム、ベーコンなどといっしょにトマトケチャップで炒めた洋食で、日本で創作された日本風パスタ料理です。

【６年２組の様子】

 食べた後は、口の周りが真っ赤でしたね。（ナポリタンのケチャップで）

★５月１４日火曜日

《献立》

・麦ごはん、高野豆腐の炊き合わせ、ししゃも、すまし汁、牛乳

《献立ひとくちメモ》

・高野豆腐は「凍り豆腐」ともいわれ、豆腐を凍らせ、乾燥して作る日本の伝統的な食品の一つです。高野豆腐の始まりは、鎌倉時代といわれており、大豆が原料で、たんぱく質、カルシウム、食物せんいを多く含みます。乾燥したスポンジ状のものを水で戻し、だし汁で煮含めるなどして食べます。

【１年生の様子】

 給食の準備が上手になりましたね。

★５月１３日月曜日

《献立》

・鶏のレモン風味焼き、イタリアンサラダ、ミネストローネ、ミルクパン

《献立ひとくちメモ》

・パプリカは、６～９月が旬で、熊本県でも多く生産されています。パプリカはオランダ語でピーマンのことで、緑が熟して、赤や黄色、オレンジ色になります。あざやかな色はカロテノイドと呼ばれる色素によるもので、あぶらに溶ける性質があります。そのため、オリーブ油をかけ、甘味を生かしてサラダなどで食べるのがおすすめです。 

【２年生の様子】

 赤色がすてきな給食でしたね。

★５月１０日金曜日

《献立》

・コールスローサラダ、ビーフカレー、ゼリー、牛乳

《献立ひとくちメモ》

・コールスローサラダは、キャベツの千切りを使ったサラダの一つです。コールスローサラダの歴史は長く、古代ローマ時代から食べられてきました。人気が高まったのは、１８世紀になり、瓶詰めのマヨネーズが発明されてからだといわれています。

【３年生の様子】

 カレーをもりもり食べていました。

青リンゴゼリーもおいしかったです。

★５月９日木曜日

《献立》

・かわりきんぴら、魚の明太マヨネーズ焼き、みそ汁、麦ごはん、牛乳

《献立ひとくちメモ》

・「明太子」とは、福岡の方言で「たらこ」のことをいいます。また、スケトウダラのことを韓国では「ミョンテ（明太）」と呼ぶことから、「明太子」とは「明太の子＝タラの子」「たらこ」のことを指しています。たんぱく質やビタミンも多く含まれています。

【４年１組の様子】

 明太マヨおいしいです。

★５月８日水曜日

《献立》

・セルフドッグ、ポテトのスープ、フルーツのサングリア

《献立ひとくちメモ》

・サングリアは、赤ワインを甘いソーダやオレンジジュースなどで割り、一口大に切ったレモンやオレンジなどの果物を加えて作るスペイン・アンダルシア地方の代表的な飲み物です。今日は、すいかを使っています。

【４年２組の様子】

セルフドッグおいしかったです。

★５月７日火曜日

《献立》

・麦ご飯、親子丼の具、酢の物、一食いりこと木の実、牛乳

《献立ひとくちメモ》

・いりこは、カタクチイワシが原料で、体調が7センチ以上あるものをいいます。これはお湯で煮て干してあり、だしとして使われます。一方、いりこは、よりうまみを出すために炒ってあり、炒ったイワシの子と言う意味からと言うところから「いりこ」と呼ばれています。

【５年生の様子】