牛乳、ココアパン、クリームスープ、チキンメンチカツ、ブロッコリーサラダ

　今日は、冬野菜の代表ともいえる「白菜」をサラダに使いました。白菜は、貯蔵性の高い野菜で、冬場は約２か月保存することができます。白菜は、淡泊で甘みがあり、サラダや煮物、炒め物、漬物などの料理に適しています。葉と芯の部分では、火の通る時間が違うので、給食でも葉と芯を分けて調理します。白菜とりんごの甘みがほんのりあるサラダに仕上がっています。今日も、しっかり食べてください。

牛乳、むぎごはん、ポークカレー、みかんサラダ、アーモンドフィッシュ

　今日のアーモンドフイッシュの材料は、細切りのアーモンドとかえりいりこです。かえりいりこは、かたくちいわしを食塩水で茹でて乾燥させたものでそのまま食べることができます。いわしは、魚へんに弱いと書きます。いわしは、水から離れると腐りやすいので、「よわし」がなまって「いわし」となってといわれています。そのため、丸干し、煮干し、しらす干しなどの加工品が多いです。噛みごたえがあるメニューですので、よく噛んで食べてください。

牛乳、むぎごはん、切り干し大根のうま煮、サンマの甘露煮、もやしの甘酢和え

　今日の給食のうま煮に使っている切り干し大根は、大根を細長く切り乾燥させたものです。太陽の光にあてることで、たんぱく質、カルシウム、鉄分、ビタミンＢ１、Ｂ２などの栄養分が増します。
　今日は、相性のよいじゃが芋やしいたけと一緒に煮物にしました。いっぱい食べて、元気に過ごしましょう。

牛乳、黒糖パン、ポークビーンズ、グリーンサラダ、りんご

　今日は、ポークビーンズがあります。豚肉と大豆を使っています。豚肉にはビタミンＢ１が豊富でご飯や甘いものの消化を助けてくれる働きがあります。大豆には、みんなさんの体を作ってくれるたんぱく質のほかに鉄分、ビタミンＢ１が豊富で、「畑の肉」とよばれるほど栄養価の高い食品です。残さないように食べましょう。

牛乳、さんごくめし、いきなり団子汁、カミカミきんぴら、キャベツのごま酢和え、みかん

　今日は、熊本県の郷土料理の「いきなり団子汁」を給食にだしました。旬のさつまいもを小麦粉と上新粉の皮で包んでだんごを作りました。具だくさんの汁で温まってください。かみかみメユーとして、茎わかめと豚肉が入った「カミカミきんぴら」もあります。しっかり噛んで食べるように、心がけてください。