牛乳、麦ご飯、筑前煮、ごまネーズ和え、ももゼリー

　今日は、福岡県の郷土料理である「筑前煮」があります。昔、福岡県北部を「筑前の国」と言っていたことから「筑前煮」と呼ばれています。また、「筑前煮」は別名「がめ煮」とも呼ばれます。鶏肉や野菜などいろいろな材料を使うので、博多の方言で「よせ集める」という意味の「がめくりこむ」から、「がめ煮」という名前がつきました。たくさんの材料を使っているのでいろいろな味が合わさっておいしく出来上がっていると思います。今日の給食も残さず食べましょう。

牛乳、ミルクパン、まめまめスープ、魚のピザソース焼き、ごぼうサラダ

　今日は中止校がありましたので、「魚のピザソース焼き」を作りました。メルルーサという魚の上に、手作りのピザソースとチーズをのせて焼きました。おいしく出来上がっていると思います。今日の給食もよく噛んで残さず食べてください。

牛乳、麦ご飯、ビーフカレー、フルーツヨーグルト

　今日は九州産の牛肉をたっぷり使った「ビーフカレー」があります。また、色とりどりのゼリーとフルーツがたっぷり入った「フルーツヨーグルト」もあります。みなさんに人気のメニューだと思いますので、残菜ゼロを目指して、残さず食べてくださいね。

牛乳、セルフおにぎり、かぼちゃの味噌汁、梅干し、豆腐ハンバーグ、ほうれんそうのアーモンド和え

　今日は「セルフおにぎり」です。のりの上にごはんと梅干しをのせて、上手におにぎりを作ってください。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、ロールパン、ラビオリスープ、オムレツ、和風サラダ

　今日はラビオリについてのお話です。「ラビオリ」は、小麦粉を練って大きく伸ばしたものに、味付けをしたひき肉や野菜などの具をつつみ、ゆでて食べるイタリア料理の一つです。ラビオリの上にトマトソースやクリームソースをかけて食べるのが一般的ですが、今日はラビオリをスープの具にしました。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、麦ご飯、肉じゃが、めざし、三食和え

　今日の献立には「めざし」があります。「めざし」とは、いわしを塩水につけた後、干したものです。たんぱく質や脂質、ビタミン類やカルシウムを多く含んでいます。噛みごたえのある食品なのでよく噛んで食べてくださいね。

牛乳、コッペパン、スパゲッティミートソース、鶏肉の香味焼き、ツナサラダ

　今日は「スパゲッティミートソース」があります。みなさんに人気のメニューの一つです。「鶏肉の香味焼き」は、しょうが・にんにく・酒・薄口しょうゆに鶏肉を漬け込んで焼きました。風味よく仕上がっていると思います。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、麦ご飯、つぼん汁、豚肉の生姜焼き、新じゃがとアスパラのねりごま和え

（写真は、後日ＵＰします。）

　今日は「ふるさとくまさんデー」です。今月の注目食材は「じゃがいも」です。九州では、3～6月ごろに「新じゃが」が出回り、今が旬の食材です。今日は、人吉・球磨でとれたおいしい新じゃがを使って、「新じゃがとアスパラのねりごま和え」を作りました。人吉の郷土料理である「つぼん汁」も献立に登場しています。注目食材の「じゃがいも」については、ふるさと球磨さんだよりで詳しく紹介していますので、読んでみてください。人吉・球磨の味を楽しみながら、今日の給食も残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、かきたま汁、カレーポテトコロッケ、マカロニサラダ

　今日の給食には「かきたま汁」があります。「かきたま汁」は、味付けをしただし汁に水で溶いた片栗粉を加え、ほどよいとろみがついたところに溶き卵を流し入れて作るお吸い物です。卵がふわふわに仕上がっていると思います。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、米粉パン、ちゃんぽん、ぎょうざ、きゅうりのレモン和え

　今日の給食には「ちゃんぽん」があります。ちゃんぽんは長崎県の郷土料理で、具だくさんのめん料理です。「ちゃんぽん」という名前は、「たがいちがいに入れる」ということからついたそうです。給食を残さず食べてお昼からも元気に過ごしましょう。

牛乳、チャーハン、ワンタンスープ、チキンメンチカツ、こんにゃくサラダ

　今日は中華の献立です。エビ、ベーコン、玉ねぎなどの具材が入ったチャーハンや、ワンタンスープがあります。今日の給食もよく噛んで残さず食べてください。

牛乳、チーズパン、小松菜と白玉のスープ、鶏とレバーのピーナツがらめ、甘夏サラダ

　今日は「鶏とレバーのピーナツがらめ」があります。レバーとは、牛・豚・鶏などの肝臓部位のことです。今日の給食には鶏レバーを使用しています。レバーには、鉄やビタミン類がとても多く含まれています。特に、レバーに含まれる鉄は吸収率がよいので、私たちに普段不足しがちな鉄を補うにはもってこいの食材です。苦手な人も多いかもしれませんが、残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、親子煮、タコの酢の物、きびなごのカリカリフライ

　今日の給食には、かみかみメニューとして「きびなごのカリカリフライ」を取り入れました。骨まで食べられる国産のきびなごに、じゃがいもを粒状にした衣がついています。「カリカリッ」とした食感でおいしく出来上がっていると思います。酢の物に使用しているたこは、天草でとれた「真だこ」です。今日の給食も残さず食べて、お昼からも元気に過ごしてくださいね。

牛乳、麦ご飯、けんちん汁、ひじきと野菜の豆腐揚げ、大豆サラダ

　今日は、具沢山の「けんちん汁」があります。ごぼうやこんにゃくなど、噛みごたえのある食材がたくさん入っていますので、よく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、玄米パン、マカロニスープ、鶏肉の玉ねぎソース、ブロッコリーサラダ、チーズ

　今日は、いろとりどりのマカロニが入った「マカロニスープ」があります。また、「鶏肉の玉ねぎソース」には、水俣・芦北地方で栽培されている「サラたまちゃん」をペーストにしたものを使用しています。甘みがあっておいしいソースが出来上がっていると思います。6月は食育月間なので、地域でとれたものをその地域で消費する「地産地消」をいつも以上に意識して献立を立てています。熊本県の味を感じながら今日の給食も残さず食べてくださいね。

牛乳、三穀めし、玉ねぎの味噌汁、魚のマヨネーズソース、ひじきの炒り煮

　昨日は弁当デーでしたが、上手に作れましたか？今日は久しぶりの「三穀めし」があります。いつもの麦ごはんに加えて「きび」が入っていますので、もちもちとした食感になっています。一口30回を目標に、よく噛んで残さず食べてくださいね。

今日は「弁当デー」のため、給食はありませんでした。

牛乳、麦ご飯、すまし汁、いわしの梅煮、かみかみするめあえ

　今日はみなさんにクイズを出したいと思います。明日６月６日は何の日でしょう？次の３つの中から選んでください。①桃の日、②梅の日、③みかんの日。正解は②梅の日です。今から４７０年ほど前の６月６日、晴れの日が続き、作物が育たず人々が困っているときに、天皇が神様に梅をお供えしたところ、たちまち雨が降り始めました。人々はその恵みの雨を「梅雨」と呼ぶようになったそうです。その後、梅に感謝する日として６月６日が「梅の日」になりました。今日は、梅の日メニューとして「いわしの梅煮」を献立に入れています。しっかり味わって食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、八宝菜、春巻き、もやしのナムル

　6月４日から6月１０日は「歯と口の衛生週間」です。給食にもかみかみメニューとして噛みごたえのある食材を使っています。今日の八宝菜にも、噛みごたえのある「いか」が入っていますので、しっかり噛むことを意識して食べてくださいね。

牛乳、食パン、ピーナツバター、野菜スープ、鶏肉のマーマレード焼き、れんこんサラダ

　今日は、鶏肉をマーマレードが入ったソースに漬け込んで焼いた「鶏肉のマーマレード焼き」があります。さっぱりとした味付けでおいしく出来上がっていると思います。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、ハヤシライス、春雨サラダ、大豆といりこのカリント

　今日はみなさんの好きな「ハヤシライス」です。また、かみかみメニューとして「大豆といりこのカリント」があります。一口３０回を目標に、よく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、ココアパン、チキンビーンズ、アンサンブルエッグ、海藻サラダ

　今日は、大豆がたっぷり入った「チキンビーンズ」があります。大豆は、お肉と同じくらいたんぱく質が多く含まれているので、「畑の肉」と言われています。たんぱく質は、みなさんの血や肉や骨を作る栄養です。今日の給食も残さず食べて、お昼からも元気に過ごしてくださいね。