牛乳、高菜ごはん、たこの酢味噌和え、こそで団子汁、みかん

　今日の献立は、昨年１１月に実施した残食ゼロのメニューを再現しました。阿蘇高菜漬けを使った「高菜ごはん」や、天草で獲れた「たこ」が入った酢みそあえ、県産の小麦粉を使った「団子汁」です。今日も県産品をたくさん使用して、おいしく出来上がりました。よく噛んで食べてください。

牛乳、紫黒米入りご飯、きくらげとたけのこの炒め物、小松菜のゴマ和え、しし汁、いちご

　今日は、多良木町で生産された野菜や加工品などを使ったメニューです。献立表では「多良木デー」として紹介してあります。ごはんに入れた「紫黒米」は、久米地区の大森重臣さんから提供していただきました。その他、いちごやきくらげも多良木町の物です。また、多良木町には地元で獲れた「いのしし」を販売される、村上精肉店さんがありますので、メニューに「しし汁」を入れました。大好きなひとも多いと思います。残さないように郷土の味をしっかり味わいながら食べましょう。

牛乳、ミルクパン、魚の玉ねぎソース、ミモザサラダ、ポークビーンズ

　今日は、現在の給食のメニューです。バーガーやマーボー豆腐などの外国の料理や、今日の給食のメニューの魚の角切りにサラダ玉ねぎのソースをかけたものや、大豆を使ったトマト味の洋風のスープなどいろいろなメニューが登場するようになりました。よく噛んで味わいながら食べてください。

牛乳、麦ご飯、チキンカレーの具、マカロニサラダ、バナナ

　今日は、昭和５０年頃の給食のメニューです。昭和５１年に米飯給食が開始され、給食の幅が広がりました。カレーやスープ、果物などが登場するようになりました。今日は、鶏肉に玉ねぎ、じゃが芋、人参、グリーンピスが入ったシンプルなカレーです。ごはんにかけて食べてください。

牛乳、コッペパン、鯨カツ、ボイルキャベツ、けんちん汁

　今日は、昭和３０年頃の給食のメニューです。このころから、鯨のカツが給食に出されるようになりました。現在は、給食週間中に「鯨カツ」が出されることが多いようです。まだ米飯給食が実施されていませんでしたので、メニューの組み合わせとしては、コッペパンに千切りのキャベツや味噌汁などの汁物が主流でした。今日は、コッペパンにけんちん汁を組み合わせた給食を味わいながら食べましょう。

　牛乳、セルフおにぎり麦ご飯、鮭の塩焼き、漬け物、味噌汁

（写真は後日ＵＰします。）

　今日から、全国学校給食週間に合わせたメニューを３０日まで出していきます。たのしみにしていてください。今日は、給食が始まった頃にメニューです。おにぎりに、味噌汁・鮭の塩焼き・漬け物という、シンプルな和食のメニューです。少し塩辛いものが多いですが、昔の給食を味わいながら食べましょう。また、お家に帰ってから家族に人たちに、こんな給食を食べてきたよと話をしてみてください。

牛乳、麦ご飯、シューマイ、キャベツのナムル、マーボー豆腐

　今日は、みなさんに人気のメニューの中華料理の代表ともいえる「マーボー豆腐」です。ピりとした辛さが食欲を増してくれるのも、人気の理由だと思います。たんぱく質を多く含む、豆腐がたっぷり使ってあるので、栄養価も高い献立です。シューマイやナムルと一緒に、三角食べをしながら残さないようにしっかり食べましょう。

牛乳、ロールパン、しっぽくうどん、ほうれんそうのゴマ和え、大豆のりんかけ

　今日の「しっぽくうどん」は、長崎県でよく食べられる料理です。しっぽくうどんは、大根や人参・里芋などの根菜類をうどんと一緒に煮こんで作ったものです。寒い冬などに食べると、体の中から温まりポカポカです。大豆のりんかけは、甘めの味付けで噛みごたえがあります。よくかんで食べましょう。

牛乳、南関揚げ丼、焼きししゃも、もやしのゴマ和え、みかん

　今日は、「ふるさとくまさんデー」です。玉名郡南関町の南関揚げを使った「南関揚げ丼」の紹介になっています。南関揚げ丼は、南関あげを甘辛く煮て、玉ねぎなどと一緒に卵でとじたものです。柔らかくなり、よく味がしみこんだ南関あげが卵とからんでご飯によく合います。「南関あげ」は、熊本県南関町に伝わる伝統的な保存食品です。南関あげは、水分をほとんどふくんだおらず、パリパリと乾燥していて、およそ３ケ月の長期保存ができます。味わいながら食べましょう。

牛乳、黒糖パン、野菜のミンチカツ、ミニサラダ、マカロニのクリーム煮

　今日は、玉ねぎ・コーン・人参・枝豆・キャベツなどが入った、見た目も具沢山なミンチカツです。また、コーンやキャベツが入っているので、自然な甘みと風味がありシンプルな味付けになっています。サラダは、きゅうりや赤ピーマンなどが入り、色鮮やかに仕上がっています。残さないようにしっかり食べましょう。

牛乳、麦ご飯、たかなコロッケ、春雨の酢の物、つぼん汁

　今日は、人吉・球磨の郷土料理の「つぼん汁」と阿蘇山の形をした「たかなコロッケ」があります。コロッケの具には、阿蘇たかなを使ってあります。地元の食材や県産品をたくさん使った献立になっています。残さないようにしっかり食べましょう。

牛乳、麦ご飯、魚の柚子みそ煮、白菜漬け、肉じゃが

　今日は、錦町のチキョウミートさんより地元産の「牛肉」を仕入れてもらい、みなさんに人気のメニューの「肉じゃが」を出しました。肉じゃがには、牛肉の他じゃが芋や玉ねぎ、しいたけなどたくさんの材料が入ります。煮物やカレーなどは、大きな釜で大量に作るので味もよく染み込んでおいしく出来上がります。おいしい肉じゃがを、味わいながら残さないように食べましょう。

牛乳、米粉パン、オムレツ、レンコンサラダ、スパゲッティミートソース

　昨日はお弁当に日でしたが、上手に作れましたか？味はどうでしたか？今日は、ほうれん草が入ったカルシウムたっぷりの「オムレツ」をスパゲッティミートソースと組み合わせました。また、県産品のレンコンを使ったサラダもありますのでよく噛んで食べましょう。

今日は「弁当デー」のため、給食はありませんでした。

牛乳、麦ご飯、ブリの照り焼き、五色和え、雑煮

　今日は、旬の魚「ぶり」を使った手作りの照り焼きです。油がのっておいしいです。また、11日の鏡開きにちなんで少し早目の「雑煮」を出しました。11日は丁度、日曜日になりますのでお家でも、昔からの行事食である「雑煮やぜんざい」を食べる機会があると思いますが、給食もしっかり食べましょう。

牛乳、麦ご飯、豆腐ハンバーグ、大根サラダ、ピリ辛汁ビーフン

　明けましておめでとうございます。元気に登校することが出来ましたか？今日から、いよいよ3学期の給食がスタートします。冬休みの思い出などを話ながら、久しぶりの給食を味わいながら食べてください。