今日の給食届けます

牛乳　麦ご飯　厚揚げとキャベツの味噌炒め　ごま和え　抹茶ゼリー

今日は「抹茶ミルクゼリー」です。５月１日は、八十八夜です。八十八夜とは立春から数えて８８日目です。ちょうど新茶が出回る季節で、初物のお茶を飲むと、１年間無病息災で過ごせるとの言い伝えもあるそうです。ミルクゼリーに抹茶を混ぜてあり、冷たくて甘いゼリーにホッとできる幸せな時間でした。とてもおいしかったです。

　「春キャベツのスパゲティ」の登場です。一年中お店で見かける良く活用されるキャベツですが、３月～５月頃が旬の「春キャベツ」、７月～８月頃が旬の「夏キャベツ」、１１月～３月頃が旬の「冬キャベツ」と年３回の旬があります。「春キャベツ」はとても柔らかくてみずみずしく生で食べるのが最高だそうです。

今日も大豆を使用した呉汁です。郷土料理として日本全国各地で食べられています。手間のかかる料理ですが、呉と味噌がマッチしてとてもおいしいですね。呉を入れて煮てから味噌を最後に入れると、もっちりしておいしい呉汁になります。

今日は、きなこトーストパンで、きなこにマーガリンとグラニュー糖を混ぜてパンにぬってあり、とてもおいしかったです。健康のためにも大豆はとても大切ですね。きなこご飯やきなこ餅にしてもおいしいですね。

今日は、ジャーチャンどうふとごしきあえでした。ジャーチャンどうふは、豆腐にしっかりと味をしみこませた、中華の定番料理で、ジャーチャンは「家常」と書くそうで、家庭でよく作られる料理だということが伺えます。味がよくしみこんでいて、ご飯もすすみました。