今日の給食届けます

牛乳、夏野菜ポークカレーライス、ゴーヤサラダ、セレクトデザート

１学期最後の給食は、みんなの大好きなカレーです。手作りルウで夏野菜一杯の栄養満点カレーです。「ゴーヤサラダ」は、苦手な人もいるかもしれませんが、ツナやマヨネーズの味でほとんど苦くありません。夏休みも、「早寝、早起き、朝ご飯」を合い言葉に、元気に過ごしてください。セレクトデザートの、抹茶、チョコ、いちご、バニラのとけないアイス風デザートでも盛り上がりました。とてもおいしかったです。

牛乳、タコライス、もずくスープ、フレッシュパイン

今回の「味巡り」は沖縄県です。「タコライス」は、米軍基地近くの店で米兵向けに、「タコス」をアレンジして提供したのが始まりです。子どもたちが「たこがはいってるのかな」と言っていましたが、ちょっと違いましたね。「もずくスープ」も沖縄の特産のもずくが使われています。もずくには、汗で失われる栄養素が豊富に含まれています。「パイナップル」も沖縄の特産物です。沖縄の雰囲気一杯のメニューでした。

牛乳、コッペパン、スタミナ焼きそば風、シュウマイ、キュウリのピリ辛つけ

「焼きそば風」という名前の訳は、使っている麺が「ハーフスパゲティ麺」を使っているからです。暑いときはソースの匂いが食欲をそそりますね。給食当番の子が、蓋を開けたとたんに、「めっちゃいい匂い、おいしそう、はらペコ！」といっていました。

７月の食育だよりと献立表を掲載いたします。遅くなってしまい申し訳ございません。毎日暑くなりましたから、今月はスタミナのつく献立を工夫していただいています。また、毎月、行事食や地域の特産品を生かした献立が工夫されています。今月は、七夕、お盆などに併せて献立を工夫してありますし、熊本県内の特産品や郷土料理を献立にするふるさとくまさんデーもあります。献立表をみていると、作ってみたくなるものがきっとあります。今夜のおかずは何にしようかなあと悩んだら、ぜひ、献立表をご覧ください。そうだ、これにしよう！というメニューがあるかもしれません。

牛乳、麦ご飯、わかめスープ、焼き肉いため、ふりかけ

焼き肉いためには部位の違う豚肉が二種類入っていました。もも肉と、バラ肉の両方です。違いがわかったでしょうか。手作りの焼き肉のタレも作っています。ニンニク、生姜、を聞かせてご飯に合うようにしています。豚肉には、疲労回復に役立つ「ビタミンB１」が含まれています。夏バテ予防にしっかり食べてほしいですね。

牛乳、麦ご飯、魚そうめん汁、じゃがたら、梅肉和え

今日は山鹿の味で、「じゃがたら」を紹介します。お盆に作られる郷土料理です。じゃがいもと鱈を甘辛く炊いた料理です。魚が手に入いりにくい山間地では、夏は、干した魚を利用して作られていました。おうちではめったに食べないと思われる料理ですが、とてもおいしくいただきました。

牛乳、麦ご飯、えのき茸の味噌汁、鮭の塩焼き、ミニレタスのサラダ、納豆

今日７月１０日は語呂合わせで、納豆の日です。そして朝ご飯の手本ともなるメニューです。朝ご飯をきちんと食べると、頭、おなか、体のスイッチが入ります。バッチリ食べて元気に過ごしましょう。

牛乳、コッペパン、冷製スパゲッテイ、ブルーベリージャム、大豆とナッツのリンかけ

夏野菜たっぷりの冷製スパゲッテイは、酢、醤油、オリーブオイル、塩、こしょうで味付けしています。ゆでた麺はしっかり冷やします。夏にぴったりのメニューです。「食」で冷えて元気に頑張ってください。量も多くておなかいっぱいになりました。

牛乳、麦ご飯、カボチャの味噌汁、お魚ピザ、もやしのおかか和え

今日は旬のカボチャを使った味噌汁です。カボチャの種類は大きく分けて、日本カボチャ、西洋カボチャ、ペポカボチャの三つに分けられます。日本でよく食べられているのは西洋カボチャで、ほくほくした食感です。魚のホイル焼きは、ピザソースの味でまたおいしくいただきました。

牛乳、わかめご飯、七夕汁、星形ハンバーグ、たんざくサラダ

今日は七夕にちなんだ献立です。星形ハンバーグやそうめん汁、オクラの星形など七夕にちなんだものがいっぱい隠れています。目でも楽しみながら食べました。

牛乳、麦ご飯、卵スープ、タンドリーチキン、ちりめんナッツサラダ

タンドリーチキンは、鶏肉にヨーグルト、カレー粉、にんいく、醤油などの調味料をまぜあわせ、オーブンで焼いて作りました。簡単にできるおかずなので、夏休みにおうちでもチャレンジしてみてください。暑い日にはピリッと辛いカレー味がおすすめです。「おいしいな。僕は５個ぐらい食べたい」といっている子もいました。

牛乳、パン、コーンスープ、白身魚、タルタルソース、レタス

今日は手作りタルタルソースです。ゆで卵と、マヨネーズ、みじん切りしたタマネギを混ぜ合わせて作ります。フライとレタスを挟んでフィッシュバーガーみたいにして食べます。コーンスープにはじゃがいもも入ってパワーチャージです。

牛乳、麦ご飯、まーぼーなす、中華和え、うめぜりー

今日は中華メニューで麻婆なすです。なすの紫色は、老化を防ぐ働きがあります。旬の野菜は、栄養たっぷりなので夏バテ予防にしっかり食べましょう。梅ゼリーは、あおば学級、そよかぜ学級、かがやき学級の友だちが作った梅シロップで作りました。暑さに負けない体を作りましょう。

牛乳、コッペパン、ポトフ、チリコンカン、レタス

今日から７月梅雨明けで暑い日が続いています。チリコンカンは、豆と挽肉を煮込んだアメリカの料理です。ミートスパのような味ですが大豆がたくさん入っています。ポトフのウインナーも子どもたちに人気です。しっかり食べて暑さを乗り切りましょう。

牛乳、麦ご飯、中華スープ、春巻き

今日は春巻きです。かむと「ぱりぱり」、「ざくざく」、「カリカリ」など、食べるときにする音を「そしゃく音」といいます。春巻きはどんな音ですか。そしゃく音に注目してみると食事がもっとおいしく楽しくなります。皆さんも意識して食べてみてください。春巻きは、パリッと揚げたての時に食べる音と、しばらくおいてから食べる音で違いますよね。今日の春巻きは、パリパリととてもおいしかったです。

牛乳、麦ご飯、あげの味噌汁、サーモンチーズフライ、レモン和え

今日は、出汁について書きます。味噌汁はいりこだし、すまし汁は、こんぶやかつおだしをとって給食を作っています。だしを使うと、うまみ成分が出て減塩することができます。日本の和食の基本、出汁の文化を未来にも受け継ぎたいですね。今日の、具だくさんのみそしるもとてもおいしかったです。いつもおいしくいただいています。

牛乳、黒糖蒸しパン、沖縄ソーキそば風、ゴーヤサラダ

今日は沖縄メニューです。「ソーキ」とは、沖縄の豚骨付き肉のことです。おいしい本場のような味付けでとてもおいしかったです。ゴーヤは苦手な子が多かったですが、苦みが和らいで食べやすかったです。黒糖も沖縄の名産でおいしい蒸しパンでした。

牛乳、麦ご飯、トマト豚じゃが、小松菜のおかか和え

肉じゃがにトマトが煮込まれた珍しいメニューです。トマトの赤色は、「リコピン」と呼ばれる色素成分で、老化予防やがん予防にもなります。また、美肌効果や風邪予防のビタミンCもたくさん入っています。リコピンもビタミンCも、体の中で作り出すことができないので、食べ物から摂取しなければなりません。好き嫌いせずに食べましょう。

牛乳、必勝トースト、豚肉とじゃがいもの煮込み、ツナサラダ

今日は「必勝トースト」でした。２１，２２日の中体連夏季大会の応援メニューで、トーストの真ん中に「勝つ」という文字をココアパウダーで描いたおいしいトーストです。小学生も一緒に応援します。給食室からの応援の気持ちがあふれるメニューでした。煮込みの方もじゃがいもたっぷりで、おいしくいただきました。

牛乳、南関揚げ丼、なすのひこずり、メロン、とうもろこし

今日はふるさとくまさんデー、荒尾玉名地区の紹介です。南関あげは日本一大きい油揚げと言われています。日持ちがよいです。今日は今が旬のトウモロコシがついています。いつも食材を提供していただく元田様よりたくさんいただきましたので、とれたてのうちに給食に出してもらいました。今日は１、２年生が皮をむいてくれました。元田様からは、トウモロコシの他にもタマネギやじゃがいももたくさんいただきました。ありがとうございます。

牛乳、丸パン、冷やし中華、揚げ餃子、レバーとポテトのケチャップ煮

今日は揚げ餃子が追加されています。暑さに負けるなのエールです。久しぶりのレバー、貧血予防の鉄分補給です。苦手な人は牛肉、アサリ、小松菜、ほうれん草、なども鉄分がとれます。暑い日になりましたが、冷やし中華もさっぱりと食べられました。

牛乳、麦ご飯、魚のホイル焼き、ピーマンの塩昆布和え

今日は、キノコたっぷりのホイル焼きです。えのき茸、シメジ、椎茸、が入っています。ビタミンDがはいったきのこはカルシウムの吸収を助けてくれます。骨や歯を強くするカルシウムは成長期の小中学生にとって、とても大切です。好ききらいせずに自分の体のためにも、もりもり食べましょう。生のピーマンも塩昆布と和えると臭みなく食べられますね。とってもおいしいです。

牛乳、麦ご飯、ほうれん草とコーンのスープ、鶏肉のマーマレード焼き、コールスローサラダ

鶏肉のマーマレード焼き、これはマーマレードジャムと醤油に鶏肉を漬け込んで焼いたものです。普通の唐揚げとはまた違った風味がありましたね。ほうれんそうもたっぷりとれて元気もりもりになれそうです。

牛乳、手作り塩パン、カボチャのシチュー、枝豆サラダ

今日は手作りの塩パンでした。パン生地にバターをのせて、くるくる巻き塩をのせてオーブンで焼いてあります。塩は岩塩を引いたものでした。子どもたちは「うまいね、シチューにつけるともっとうまいよ。」など喜んで食べていました。カボチャのシチューも濃厚でおいしかったです。

牛乳、麦ご飯､かき玉汁、魚の味噌マヨネーズ焼き、ごまあえ

今日の魚はホキという白身魚で、味噌マヨネーズのホイル焼きでした。見たこともない魚ですが、よく給食に使われています。ニュージーランド海域の水深２００メートルから７００メートルにすんでいる深海魚だそうです。おいしくいただいていますが、一体どんな姿をしているのか興味が出ますね。一個一個の手作り大変だったと思います。ありがとうございました。

牛乳、蜂蜜レモントースト、大豆うどん、夏みかんサラダ

大豆うどんは、天草の郷土料理です。法事の時などに食べられます。大豆が入っているのでよくかんで食べてくださいとのメッセージがありました。パンははちみつレモントースト、サラダには、夏みかんが入っています。蒸し暑い中ですがさっぱりとおいしくいただけました。

牛乳、麦ご飯、豚汁、キビナゴカリカリフライ、土佐酢和え

土佐酢とは、醤油、酢、みりん、の三杯酢にだしを加えたものです。だしは鰹節から取るので、「土佐」の名前になりました。今日は鰹節も入っていました。野菜をとる小さなおかずには酢の物が多いですが、今日はいつもとはちょっと違うだしの効いた酢の物でした。

牛乳、麦ご飯、キーマカレー、海藻サラダ、ミカンゼリー

今日のキーマカレーは、インド料理、パキスタン料理の一つです。キーマは挽肉の意味です。カレールーは手作りのものです。ご飯とよく混ぜて食べます。海藻サラダも、にんじんたくさん、わかめもタップリでした。ミカンゼリーも手作りで大変だったと思います。給食の先生方、ありがとうございます。ごちそうさまでした。

牛乳、麦ご飯、酢鶏、中華和え、ふりかけ

酢鶏は酢豚の鶏肉バージョンです。酢豚によくパイナップルが入っているのは、どんな効果があるのでしょうか？パイナップルは、お肉を柔らかくしたり、さっぱりする効果があります。今日の献立には入っていませんでした。じゃがいも、にんじんが入っていて、ケチャップ味の酢鶏でした。おいしかったです。

牛乳、大豆とわかめのかみかみご飯、親子に､ごマネーズ和え

今日から歯と口の健康週間です。よくかんだり丁寧に歯磨きしたりしましょう。今日の豆がたくさん入ったご飯は、しっかりかむことを意識するように作られています。子どもたちは、いつもより給食にかかる時間が長かったようです。しっかりかんでいたのでしょう。

６月だというのに、肌寒く感じる日もありますね。しっかり栄養をとって、元気に過ごしてほしいと思います。梅雨の時期は、食中毒に気を付けなければなりません。食べかけ、飲みかけをほったらかしにしてはいませんか？手洗い、うがいは十分にできていますか？家庭でも、食材だけではなく、使用するまな板や食器などを清潔に保つよう気を付けていきたいですね。元気いっぱいに過ごせるよう、今月もおいしい給食メニューがずらりと並んでいます。いっぱい食べて元気もりもりで過ごせるといいですね。６月２７日（金）は、１年生の保護者を対象に、給食試食会を計画しています。ＰＴＡ家庭委員の皆さんにも、ご協力いただき、給食試食会を行います。

牛乳、まるパン、焼きビーフン、シュウマイ、トマトサラダ

ビーフンは、米粉でできています。似ている春雨は、デンプンからできています。似ているけれども、味も違いました。トマトサラダは、酸っぱいといいながら、体のために良さそうと食べていました。

牛乳、そぼろ混ぜご飯、わかめスープ、バンバンジーサラダ

そぼろ混ぜご飯です。鶏の挽肉を油で炒めて生姜をきかせて甘辛く醤油味に味付けした具材と炊きたてのご飯と混ぜ合わせて、色よく見えるように、炒り卵を一緒に混ぜ合わせてありました。緑色の枝豆もアクセントでした。スープもサラダも食欲をそそる味でした。口いっぱいに頬ばって食べている子どもの姿もありました。かわいらしかったですよ。大満足の笑顔でした。

牛乳、ハヤシライス、キャロットサラダ、抹茶ミルクゼリー

今日は、鹿本の味、抹茶ミルクゼリーです。鹿北町の岳間地区はたくさんのお茶畑に囲まれて、澄んだ空気ときれいな水が、お茶の栽培に適しています。今日はその抹茶と牛乳を混ぜ合わせたゼリーです。ハヤシライスやキャロットサラダで野菜もたくさんとれました。

牛乳、まるパン、ラビオリスープ、味噌カツ、キャベツ

今日は手作りの味噌カツです。豚肉１まい１まいの下ごしらえをしてあげてあります。味噌だれも手作りで、赤味噌、砂糖、みりん、料理酒が入っています。鹿北の特製味噌だれです。ハンバーガーが大好きな子どもたちも味噌カツサンドがおいしいと頬張って食べていました。

牛乳、麦ご飯､のっぺじる、ししゃもフライ、お豆のカレー風味サラダ

ししゃもには、カルシウムや鉄分、ビタミンDが豊富に含まれています。ししゃもは、北海道産のものとカラフト産のものがあります。スーパーではカラフト産が多いかもしれません。お豆のサラダには、コーンやひよこ豆など入っていました。今日も栄養たっぷりでした。

牛乳、オムライス、中華スープ、五色サラダ

今日はオムライスです。卵は包むのではなく、炒り卵としてチキンライスに混ぜ込みました。おいしいハーモニーです。五色サラダは、キャベツ、にんじん、もやし、キュウリ、ハムの五種類が入ってました。中華スープは、筍がたくさん入ってました。おなかいっぱいになりました。

牛乳、麦ご飯、ジャーチャンどうふ、春雨の酢の物

今日は、麻婆とうふならぬ「ジャーチャンどうふ」です。中国の四川料理の一つで､揚げた豆腐を肉や野菜と炒めた料理で、「家庭の」という意味のある家庭料理だそうです。今日は厚揚げを使って作ってありました。日本のすき焼きのようにちょっと甘みのある味でした。ご飯がすすむ一品です。

牛乳、麦ご飯、あおさのみそしる、鶏の唐揚げ、ハリハリ漬けあえ、ゼリー

手作りのからあげは、朝一番にとりにくを下味につけ込んでからからっと揚げてあります。隠し味にごま油、さっぱりするようにレモン果汁も入っていました。鶏肉の生産量が最も多いのは鹿児島県だそうです。大分県かと思いましたが。牛肉も豚肉も生産量１位は鹿児島県だそうです。あおさ汁もおいしかったです。フルーツたっぷりのゼリーもさわやかでした。午前中の運動会で元気いっぱいに頑張った子どもたちが、大喜びで唐揚げやゼリーをおいしそうに食べていました。