むぎごはん
元気が出るレバー
オクラのすまし汁
無農薬のお茶ふりかけ
牛乳

今日のポイント 「無農薬のお茶の葉」

今月は南阿蘇の食材を毎日使っていて、じゃがいも、玉ねでは、長陽の椛嶌農園さん、にんじんは長陽の三木さんの有機野菜で、とれたての夏にんじんだそうです。お茶は、下野の宮崎製茶さんのお茶の葉です。宮崎製茶さんは、南阿蘇村にある唯一のお茶園で、お茶の栽培と製茶を一緒におこなっています。宮崎さんは、体や環境の安全のことを第一に考え、農薬を一切使わないお茶作りにこだわっているのだそうです。摘み取ったらすぐに製茶工場に運び、温度や時間をこまかく管理しながら炒ったりもんだりしていきます。給食用に今年の５月に摘み取ったやわらかい一番茶をくださいました。食べても安全な宮崎製茶さんのお茶を食べてくださいね。今日も南阿蘇産の有機食材たっぷりな給食です。→写真はこちら

むぎごはん
松風焼き
じゃがいものみそ汁
まめまめサラダ
牛乳

今日のポイント 「松風焼き」

松風焼きは、とりのひき肉に味を付けたものを四角い形にして、上にごまやケシの実をふって焼いた料理です。これはお正月のおせち料理のひとつでもあり「裏がなく隠し事がない正直な生き方をする」という意味が込められています。また、熊本県の菊池市には、伝統的なお菓子として「松風」があり、日本一うすいお菓子としても有名です。今日の給食では、シャキシャキとした歯ごたえがを感じられるように、れんこんと玉ねぎを加えて、みそで味つけをし、上にごまをふりかけて焼きました。鉄板に広げて焼き上がったあと、調理員の幌村さんが、４０個や５０個に切り分けてくださっています。多少の大きさの違いがあるけれど許してくださいね。

ミルクパン
ペスカトーレ
甘夏サラダ
牛乳

今日のポイント 「ふるさとくまさんデー八代の味」

今日は、ふるさとくまさんデーメニューです。これは私たちが住んでいるふるさと熊本で育てられた生産物や郷土料理を味わう日として、熊本県の学校給食で進めている取り組みです。今月は八代の味です。八代市と氷川町がある八代地域は、トマト、晩白柚、い草の３つが生産量日本一を誇ります。八代海があるので海の幸にもめぐまれ、それを加工した竹輪の生産も盛んです。トマトは、甘みの強い塩トマトや、冬から春が旬のはちべえトマトの生産が盛んです。今日は、このはちべえトマトを加工して作ったケチャップとトマトピューレを使ったペスカトーレです。南阿蘇産のトマトも少し使ってコラボしています。

コッペパン
有機野菜シチュー
海藻サラダ
ピーナッツいりこ
牛乳

今日のポイント 「南阿蘇の有機野菜シチュー」

今日のシチューは、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、にんにくと、南阿蘇でとれた有機野菜を使って作りました。じゃがいもは、みらい公社さんでとれたものです。有機野菜は化学肥料や農薬を使わずに育てるので体にも環境にもいいのですが、その分、病気や虫の被害にもあいやすいという難しさもあります。しかしプロの農家さんたちが上手においしく育ててくれた有機野菜です。それを給食で食べられることは、とっても貴重で幸せなことなのですよ。今日はとくに、じゃがいも、にんじん、たまねぎの味を味わって食べてくださいね。→写真はこちら

むぎごはん
じゃがいものそぼろ煮
野菜のカレーマヨあえ
納豆
牛乳

今日のポイント 「納豆」

今日は語呂合わせで「納豆の日」ということで、丸美屋さんから納豆をいただきました。ところで、納豆は何から作られているか、知っていますか？4年生以上のみなさんは、国語でも学んだので覚えていますね。納豆は大豆から作られます。蒸した納豆に納豆菌を付けてあたたかく保存して作られる、日本の伝統食品です。夏バテ予防の栄養や身長を伸ばす働きのビタミンなども含まれているので食べてくださいね。また、今日のじゃがいもはみらい公社さんでとれた有機野菜です。トラクターに乗って収穫されたそうですよ。おいしいじゃがいもが届きました。

むぎごはん

魚のバーベキューソース
キャベツのレモンあえ
大根のみそ汁
牛乳

今日のポイント 「アスパラガス」

今月は、南阿蘇でとれた食材をたくさん使う、地産地消給食にチャレンジしています。今日は、お米、にんじん、玉ねぎ、アスパラガスが南阿蘇村でとれたものです。アスパラガスは、南阿蘇を代表する野菜ですね。とくに久木野地区ではアスパラ農家さんが多く、阿蘇郡市の中でもトップクラスの生産量があるそうですよ。今回は、自然庵さんに注文したところ、吉田の岩本さんが育てられたものが届きました。パキッと折れる新鮮なアスパラガスです。地産地消の良さは、新鮮なものが食べられるということです。また、みんなが食べることで農家の方々も作るのがうれしくなって、元気をもらえるところにあります。

麦ごはん
なすとひき肉の中華炒め
トマトと卵のスープ
ソーダゼリー
牛乳

今日のポイント 「南阿蘇のトマト」

南阿蘇村は、トマトの一大産地ですね。たくさんトマト農家さんがいらっしゃいますが、今日は、白川で育てられている髙岡さんのトマトを使いました。トマト畑を見せてもらいに行きましたが、広ーいビニールハウスにたくさんのトマトが作られていました。受粉作業は、後で分かるように色を付けながらひとつひとつ手作業でおこなっていたり、水やりは温度と気候によって考えながら管理されたりと、おいしくなるためのいろんな工夫がされていました。トマトは、買う人がちょうど食べ頃のものを買えるよう、お尻の部分が少しピンク色になったら収穫するのだそうです。給食では赤くなったトマトを届けてもらっています。今はどんどん実がなるので、収穫が追いつかず忙しいそうです。南阿蘇のトマト、これからも登場しますよ。→写真・生産者の情報はこちら

チキンピラフ
お星様コロッケ
星のチーズサラダ
七夕スープ
牛乳

今日のポイント 「たなばた」

今日は七夕です。今日の夜空には天の川もみえそうですね。七夕は、中国から伝わった行事と、たくさん食べものが実るようにと祈る豊作の行事が合わさって、現在のような風習になったとされています。七夕の行事食には、そうめんがあります。給食でも使いたかったのですが、すぐに伸びてしまうという欠点があるので、今日は春雨を使って天の川をイメージしたスープにしました。また、ちょうど夏が旬の野菜であるオクラは、お星様の形をしていますので、七夕にぴったりの野菜ですね。今日は他にも星の形のものを使っています。みなさんがたくさん食べて元気な心と体になりますようにと、給食センターから願いを込めて今日は作っています。

ソフトフランスパン
いわしフライ
ラタトゥーユ
コーン卵スープ

牛乳

今日のポイント 「夏野菜」
今月は「暑さに負けない体を作ろう」というテーマで献立を立てています。暑さに負けない体をつくるためのポイントのひとつは、夏野菜を食べるということです。その季節にたくさんとれるものを旬といいますが、夏が旬の野菜には、暑さから体を守ってくれる栄養がたっぷり含まれています。今日は、ラタトゥーユになす、ズッキーニ、トマト、かぼちゃの夏野菜を使っています。トマトは南阿蘇産ですよ。今がちょうど生産真っ最中の南阿蘇村ですね。トマトはそのまま食べると酸味がありますが、火を通すとうま味がアップして、苦手なひとでも食べやすくなります。夏野菜は、体温や体の中の水分量を調節してくれる栄養や、疲れをとってくれる栄養があります。自分の体を守るために、しっかり食べてほしいです。

むぎごはん

メバルのしおこうじ焼き

野菜炒め　

夏のっぺ

牛乳

夏野菜を使った「夏のっぺ」は、なす、冬瓜、オクラが入ったのっぺ汁。今、子どもたちの苦手な野菜上位に上がってくる「なす」ですが、このお汁は食べてくれるんですね～。意外です。何ででしょう？かつお節で取った出汁に、塩、しょうゆ、みりんで味を調えるだけですが、みそ汁よりこちらの方が抵抗がないようで、今回もよく食べてくれました！

ビビンバ
わかめスープ
南阿蘇のミニトマト
牛乳

今日のポイント 「南阿蘇のミニトマト」

今日の南阿蘇の食材は、米、玉ねぎ、にんじん、にんにく、ミニトマトです。ミニトマトは、南阿蘇村を代表する食材の１つで、多くの方が生産されています。今日は、田尻さんのミニトマトが届きました。大きいトマトは青いときに収穫して市場に出荷しますが、ミニトマトはある程度赤くなってから収穫するそうです。昨日収穫されたミニトマトなので、とってもみずみずしくて、つやつやした新鮮なミニトマトが届きましたよ。給食センターでは、ひとつひとつ、へたを取ってから洗い始めます。約１０００個のミニトマトを洗って数えてくださいました。おいしく食べたいですね。→写真はこちら

今日のミニトマトは、田尻さんが育てられたものでした。宝石みたいにキラキラしていて、「あま～い！」「おいしかったー」「箸がささらんっ（プチッとしているから笑笑）」など、声がたくさん聞かれました。

むぎごはん
いわしのかぼすレモン煮
ピーナッツあえ
アスパラのみそ汁
牛乳

今日のポイント 「地産地消給食」

一気に厳しい暑さが到来しています。しっかり食べて体を守っておきましょうね。さて今月は、村との企画で、「南阿蘇村でとれる食材をできるだけ使って給食を作ってみよう！」とチャレンジしています。みらい公社さんを中心に、地元の野菜を集めてもらって作っています。まさに「地産地消給食」です。今日は、にんじんと玉ねぎは、椛嶌農園さんの有機野菜がとどきました。アスパラガスは、久木野の今村さんが育てられたものです。パキパキッと折れる新鮮なアスパラガスが届きました！地元の食材を味わってくださいね。

主食 むぎごはん
主菜 がんもと野菜の含め煮
副菜 こまつなのじゃこあえ
飲み物 牛乳

今日のポイント 「食べることは生きること」
6月は、食育月間でした。食べ物はどこから届くのかな、地元の食材っておいしいね、どんな人たちが作っているのかな、どんな栄養があるのかな、など「食べること」についていろいろと考えることができましたか？自分の体は自分が食べた物でできています。わたしたちは、たくさんの命をいただいて、自分の命をつないでいます。「いただきます」という言葉には、「たくさんの命をいただき、ありがとうございます」という意味があります。食べるときには、かならず、心を込めて「いただきます」と言いたいですね。そして、健康に生きていくために、これからもしっかりと食べていきましょうね。

主食 コッペパン
主菜 あじのフライ
副菜 クラムチャウダー
海藻サラダ
飲み物 牛乳

今日のポイント 「海藻」

海藻ってどんな食べものかわかりますか？のりや、わかめ、ひじき、もずくなどです。太陽の光が届くくらいの海の底に生えていて、英語では「seaweed(シーウィード）」といいます。海藻には、カルシウムやマグネシウム、鉄分などのミネラルが多く含まれていますので、体の調子はもちろんですが、心の調子も良くしてくれますよ。６月は雨で外でも遊べず、じめじめした日が続き、調子も崩しやすくなります。こんな時こそしっかり食べて、心と体にの両方に栄養を取っていきたいですね。

 しろごはん
 地元野菜の鶏じゃが
 ブロッコリーのごまネーズあえ
梅干し
 牛乳

今日のポイント 「６．２６ふるさとの恵みメニュー」

給食のお米はいつも南阿蘇村産で、今日のじゃがいもとにんじんは、南西小の椛嶌なつきさん、あきさんのおうちのもの、玉ねぎ、にんにくも南阿蘇産です。たくさんの田んぼや畑の風景が、この美しい南阿蘇の風景を作り出しています。しかし今から７２年前の今日、降り続いた大雨により白川が氾濫したり、山が崩れ土砂や大きな岩が流れてきたりして、多くの家屋に被害があり、多くの家畜や人々も亡くなられました。さらに農家にとって生きていく上で大事な田んぼや畑がほぼ全滅となり、人々の心に大きな傷となったそうです。しかし地域の人たちで助け合ったり岩手からの支援を受けたりし、徐々に復旧が進み、田んぼや畑も復活していきました。南阿蘇村のお米や野菜は本当においしいです。地域の人たちが諦めなかった強さや人とのつながりで、今があります。食べものをつくる人がいてくれて、私たちは食べることができ、生きていけます。

給食の放送後、委員会さんから「地元のことを思いながら給食を食べたいです」とコメントがありました。また、クラスをまわると、「去年学習したから知ってます」「岩手からも応援がきてくれたんですね」などの声も聞かれました。

 ドライカレー

 野菜スープ
アスパラソテー
牛乳

今日のポイント 「南阿蘇有機野菜ランチ」

今日は、南阿蘇でとれた有機野菜を使ったメニューです。有機野菜とは、化学肥料や農薬を使わずに育てた野菜ですね。今日は、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、にんにくが有機野菜で、みらい公社さんと長陽の椛嶌さんちのものです。アスパラガスも南阿蘇村でとれた物です。なかなか有機農業では作りにくいけれど､南阿蘇村を代表する野菜ですね。今日は、白水小の松岡ゆきとさん、たいしさんのおうちのアスパラガスです。ビニールハウスの中には親のアスパラガスの木がたくさん植えられており、その根元に新しいアスパラガスがどんどん生えていました。アスパラガスは夜中に５～１０ｃｍも伸び、どんどん伸びるので今は収穫が大変なのだそうですよ。南阿蘇村のこどもたちが食べてくれるならということで、松岡さんが無償で提供してくださいました！ありがとうございます！感謝して味わって食べましょうね。→写真はこちら

アスパラガス、おいしかったひと～　　「はぁ～いっ！！」

むぎごはん
いかねぎ焼き
こんにゃくサラダ
キャベツのみそ汁
牛乳

今日のポイント 「歯にいいメニュー」

今月は、歯にいいメニューで献立をたてています。いい歯を作るためには、歯の材料となるカルシウムをとって、よーくかんで食べることがポイントです。今日のサラダにその２つのポイントが入っています。一つは、小松菜です。小松菜はカルシウムが多く含まれている野菜です。どれが小松菜か、わかりますか？また、もう一つは、こんにゃくです。こんにゃくは、ぷるぷるしていて、よくかまないと小さくなりませんよね。白い四角いのがこんにゃくです。日頃からよくかんで食べ、あごや歯茎を鍛えて、いい歯を作っていきましょうね。

＊また、今日は、宮田さんにいただいた青じそをみそ汁に入れました。香りがよく、さっぱりして夏にはいいですね。子どもたちからも「梅の味がする！」「しそですよね？」「おいしい！」の声も聞かれました♪

 タコライス
 ゴーヤチャンプルー
もずくスープ
 牛乳

今日のポイント 「沖縄慰霊の日」

今日は沖縄メニューです。タコライスは、戦後、沖縄がアメリカに占領されていたときに生まれたメニューで、ゴーヤチャンプルーはやもずくは、沖縄を代表する食べものです。今日は沖縄慰霊の日です。沖縄は80年前の戦争で、一般住民もまき込まれた激しい地上戦がありました。20万人の人々が亡くなり、県民の4人に1人が亡くなりました。その中にはみなさんと同じ子どもたちもたくさんいました。沖縄では今日、もう二度とこのような悲劇を起こさないようにと平和を誓い、亡くなったかた方の冥福を祈ります。世界では今も戦争が起きています。今日は平和の尊さをみなさんに考えてほしくてこのメニューにしました。タコライスに欠かせないトマトは、南阿蘇産です。安心して過ごせて、安心して食べられる平和のありがたさを感じて食べてほしいです。

 むぎごはん
 大豆のいそに
ミニトマトとアスパラガスのサラダ
肥後グリーンメロン
 牛乳

今日のポイント 「南阿蘇を代表する食材」

南阿蘇を代表する食材は６つありますが、そのうちの二つが、ミニトマトとアスパラガスです。ミニトマトは、今が旬であまくておいしいので、そのままサラダにしました。アスパラガスも夏芽が出始めていて、南阿蘇産をつかいましたよ。ミニトマトもアスパラガスも下処理にとても時間がかかるのですが、調理員さん方がとてもがんばってくださいました。

また、今日は急きょデザートに肥後グリーンメロンをつけました。生産者の下田さんが、「たくさんできたのでぜひ南阿蘇の子どもたちに食べてほしい」と、無償でくださいました。ありがたいですね！旬の、取れたて新鮮な地元の食べものがつぎつぎと給食で食べられる、こんなめぐまれた地域は他にはありません。南阿蘇の農家さんや調理員さんたちのおかげです。いつも以上に感謝の気持ちを持って食べましょうね。→写真はこちら

 麦ごはん
 タイピーエン
 なすのおかかあえ
すいか
 牛乳

今日のポイント 「ふるさとくまさんデー熊本市の味」
今月のふるさとくまさんデーは、熊本市です。熊本市は、県の中心となる地域です。馬刺しや辛子れんこん、人文字のぐるぐる、タイピーエンなど、郷土料理もたくさんあります。市の西側には海があり、のりやあさり貝の養殖がさかんで、海沿いの山肌では、みかんなどの柑橘類の生産も盛んです。平野部では、小麦、大豆、なす、トマトの生産が多いです。なすは、長なすという長～いなすが有名ですよ。北部では、スイカの生産が盛んです。すいかといえば、熊本！と言われるほど、生産量は全国第1位です。今日は１つ5キロ以上もある大きなスイカが届き、切る調理員さんはとても大変そうでした。しかし、とてもあまい熊本のスイカです。

主食 むぎごはん
主菜 いわしのかば焼き
副菜 ズッキーニのソテー
切り干し大根の味噌汁
飲み物 牛乳

今日のポイント 「ズッキーニ」
ズッキーニを知っていますか？見た目はキュウリみたいですが、かぼちゃの仲間で、夏が旬の野菜です。今日は、笠農園さんから取れたての、超新鮮なものを届けていただきました。ズッキーニは受粉しないと実がつきませんが、そこはハチが働いてくれるのだそうです。そして黄色い花が咲き、そのあと実ができます。緑と黄色の色の違いは、黄色のほうが柔らかいのだそうですよ。笠さんからみなさんへ「ズッキーニを知らない人もいるかもしれないけど、どんな料理にも合うおいしい野菜です。これから見かけたら食べてみてくださいね」とメッセージをいただきました。生でも食べられるズッキーニ。ぜひ、知って、食べてくださいね。→写真はこちら

主食 むぎごはん
主菜 鶏肉の西京焼き
副菜 にがうりのごまネーズあえ
根菜汁
飲み物 牛乳

今日のポイント 「椛嶌さんの有機野菜」
今日の主菜は「鶏肉の西京焼き」ですが、なんだかとても強そうな名前ですね。これは、みりんや醤油などと混ぜたみそに漬け込んで焼く料理の名前です。さて、今日の根菜汁には、長陽の椛島農園さんで育てられたじゃがいもとにんじんを使っています。椛嶌さんは、農薬や化学肥料を使わない、有機農業でいろいろな野菜を育てられています。環境にも私たちの体にも良いんですよ。だから、今日のにんじんは、あえて皮をむかずに使いました。野菜の香りや味をよーく感じて食べてくださいね。

米粉パン

鶏のアングレーズ

卵スープ

アーモンドフィッシュ

牛乳

月に一度のレバーメニュー。苦手な人はやはりいますが、この日は、

「レバーがおいしかった！」の声続出でした。

調理員さんの揚げ方がいつも以上によかったのでしょう♪

金平バーガー
鶏団子と春雨のスープ
南阿蘇のホームランメロン

牛乳
今日のポイント 「ホームランメロン」
今日はかみかみメニューとして、金平バーガーにしています。きんぴらごぼう、チーズ、のりをバーガーにして、がぶりと歯をつかって食べてくださいね。そしてデザートには、両併の下田さんが育てられたホームランメロンがついています。南阿蘇は、おいしい空気と水と豊かな土地があるので、おいしいメロンが育つのだそうですよ。→写真はこちら

切り干し大根ごはん
高野豆腐のたまごとじ
なすのみそ汁
ざぜん豆
牛乳

今日のポイント 「切り干し大根」
切り干し大根は、短冊切りにした大根を干したものです。今では乾燥させる機械にかけることがほとんどですが、もともとは、天日干しといって、太陽の光に当てて干して乾燥させて作ります。これが一般的な切り干し大根ですが、南阿蘇村では大根を1本のまま切り込みを入れて干す作り方もありますよね。このように、干して乾燥された切り干し大根は、水分が抜けるので長持ちをし、保存食になります。また、生の時よりも栄養がたっぷりで、とくにカルシウムが多く、骨や歯を作る材料になります。今日はごはんに混ぜました。食べてくださいね。

むぎごはん
油淋魚
きくらげの中華サラダ
中華卵スープ
牛乳6月

今日のポイント 「きくらげ」
今日は、キクラゲを使ったサラダです。きくらげは中華料理にもよく使われる食材ですが、さてここで問題です。きくらげは何のなかまでしょうか？①しいたけ②わかめ③たけのこ（・・・・・）わかりましたか？答えは、①のしいたけです。きくらげは、木に生えるキノコ類です。生えた姿が、耳のように見えることから、漢字では、「木」と「耳」と書いてきくらげと読みます。こりこりした食感が楽しめるし、骨や歯を強くするビタミンＤが含まれています。南阿蘇村でもきくらげを生産しているところがありますよ。

有機野菜チキンカレー
ビーンズサラダ
牛乳

今日のポイント 「かばしまさんの有機野菜」
今日は、長陽のかばしまさんが育てられたじゃがいも、にんじん、玉ねぎを使ったチキンカレーです。とっても新鮮で、じゃがいもは手で皮がむけるほどでした。樺島さんの野菜は、化学肥料や農薬をほとんど使わずに育てた「有機野菜」です。化学肥料の代わりに、牛や鶏のたい肥や枯れ葉などを使って肥料にします。また、農薬を使わないので虫に食べられることも多いですが、私たちの体にとっては安全です。有機野菜を育てるには、手間ひまがとてもかかりますが、その分、食べる人や、土や水などの環境にとってはとても優しいのです。椛島さんをはじめ、南阿蘇村には、ふるさとの自然環境を守り、人にも優しい有機農業に取り組んでいる方々がたくさんいらっしゃるのですよ。

＊有機野菜を給食で使えるなんてっ！！→写真はこちら

とてもすてきな南阿蘇村です♪

主食 むぎごはん
主菜 じゃがいものうまに
副菜 かみかみじゃこサラダ
飲み物 牛乳

今日のポイント 「生える場所と土台作り」
今月は、いい歯を作るためのメニューでしたね。いい歯を作るためには、材料となるカルシウムを取ることも必要ですが、よーくかんで食べることがとても大事です。みなさんは、今の時期、大人の歯、つまり永久歯へと生えかわっている大事な時期です。永久歯は２８～３２本と、生える数が決まっているので、その分の「場所」をしっかりと確保しておかないといけませんし、生える土台、つまり歯茎も丈夫でないといけません。そのために、しっかりかんで食べ、あごをきたえることが大事です。歯が生える場所と強い土台を作っておきましょうね。

 黒糖パン
 白身魚のマリネ
 ミネストローネ
いりこと大豆の香り和え
 牛乳

今日のポイント 「カルシウム」

今月は、いい歯を作ろう！！というテーマでメニューを考えています。歯を作るためには、材料になるカルシウムが必要です。カルシウムが何の食べものに多いか知っていますか？ヒントは毎日給食に必ずついてくる、あれです。さてなんでしょう？・・・答えは牛乳です。牛乳には多く含まれていますが、牛乳だけではありません。今日のメニューに使っているいりこと大豆にも、カルシウムが多く含まれていますよ。しっかり食べて、強くて丈夫な、いい歯を作りましょうね。

じゃこ大豆ごはん

焼きししゃも

ごま酢あえ

豚汁

牛乳

今日のポイント 「歯と口の健康週間」

今日から１０日まで、歯と口の健康週間です。食べるための大事な歯や口の健康について考え、どのように生活するといいのかを考える期間です。歯は、食べものすりつぶして小さくし、体の中に送る役割があります。もし歯がなかったら、食べることが難しくなり、栄養がとれず、弱い体になってしまうかもしれませんね。今日は、よくかんで食べられ、歯の材料になるカルシウムがとれるメニューにしています。大豆、ちりめんじゃこ、ししゃもには、特にカルシウムが多く含まれています。よーくかみながら食べてくださいね

むぎごはん

手羽元のさっぱり煮
 ごぼうサラダ
にらたま汁
 牛乳

今日のポイント 「歯」

わたしたちは、食べないと生きられませんが、食べるためにとっても大事なのが「歯」です。ふだん、何気なくかんで食べていると思いますが、いざ歯がなくなるとかみにくくて不便ですよね。ちょうど今みなさんは、大人の歯へと生えかわっている時期なので、不便さがわかると思います。今日は、食べるのに大切な「歯」を意識して食べてもらうメニューです。手羽元は、前歯でしっかりとかみちぎって食べてください。ごぼうは、奥歯でよーくすりつぶして小さくして食べてください。歯を意識してみましょう。

＊写真の手羽元はちょっと煮崩れていますが、子どもたちへは、きれいに炊き上げていただいたものが届いています

 むぎごはん
 きびなごフライ
 もやしとささみのごまだれ
かみかみキムチスープ
 牛乳

今日のポイント 「食育月間」

6月になりました。今月は食育月間です。これは、毎日食べている「食」について、国民みんなで考えていきましょうというとりくみです。何を食べたら体が健康になるのか、どんな食べ方がいいのか、食べものはどこで、だれがどのように育てているのかなど、いろいろなことを考えてほしいと思います。わたしたちは、食べなければ生きていけません。食育は、生きる上での基本なのです。今月は、食べることについて、給食時間やおうちでも、考えてほしいなと思います。

 食パン
 ナポリタン
 ブロッコリーサラダ
黒糖ピーナッツ
 牛乳

今日のポイント 「ごみゼロの日」

今日５月３０日は、数字の語呂合わせで、「ごみゼロの日」です。これは一般の人たちが始めた運動がきっかけで広がり、みんなでゴミを減らして環境を守っていく活動をする日になりました。ところで、食事から出るごみの量は、どのくらいあるか知っていますか？まだ食べられるものなのに、ごみとして捨てられることを食品ロスといいますが、2022年では472万トンあったそうです。その中には、食べ残しも多く含まれています。自分にできるごみゼロはなんでしょうか？ごみゼロの日の今日、ちょっと考えてみませんか？

 むぎごはん
 とりにくのごまだれ
 南阿蘇のアスパラサラダ
キャベツのみそ汁
 牛乳

今日のポイント 「アスパラガス」

南阿蘇村を代表する食材は全部で6つあり、そのひとつが「アスパラガス」です。今日は､南阿蘇村でとれたアスパラガスをサラダにましたよ。熊本県は、アスパラガスの収穫量が全国第2位です。その中でも南阿蘇村が、多くのアスパラガスを育てています。今は春芽がとれる最後の時期で、夏芽と言われる2番目のアスパラガスが出るまで、少し収穫を待たなければいけません。アスパラガスは、体の疲れを取ってくれる「アスパラギン酸」という栄養がたっぷりです。南阿蘇のアスパラガスを食べて、アスパラガスのように、ピンっと背筋を伸ばして、午後からもがんばりたいですね！

 ポークカレー
 フルーツカクテル
 牛乳

今日のポイント 「バナナ」

みなさん、バナナは好きですか？バナナは5000年前くらいから食べられていて、日本では、明治時代に台湾から輸入されたのが始まりだそうですよ。バナナはあたたかい地域でしか育たない果物で、日本では沖縄くらいでしか育ちません。そのため、日本はバナナを外国から輸入していて、一番多く輸入している国はフィリピンです。ちなみに、バナナが多く栽培されている国ベスト３は、インド、中国、インドネシアで、フィリピンは6位です。私たちの食生活に身近なバナナですが、実は遠い国から届けられているくだものなのですね。

 むぎごはん
 ししゃものバジル焼き
 きんぴらごぼう
 つみれ汁
 牛乳

今日のポイント 「かむ」

食べるときに、よーくかんでいますか？2年生の道徳で「かむかむメニュー」というお話がありますよね。そのお話に出てくる栄養士の先生も、かむことの大切さのお話をしますね。よくかんで食べれば、食べものが小さくなって胃の中に入るので、消化されて栄養になっていきます。しかし、あまりかまずに食べると、食べものは大きいまま胃にたまるので、消化に時間がかかるし、胃が苦しくなります。また、よくかまずに飲み込むと、のどにつまることもあります。食べものを口に入れたら、くちびるを閉じてて、奥歯でよーくかみましょう。２０回から30回かむのが目安です。かむことは、ほかにも、体にとっていいことがた～くさんあります。それはまた今度、お話しますね。日頃から意識してかんで食べましょう。

キムタクごはん
キャベツメンチカツ
中華卵スープ
かみんこサラダ
牛乳

今日のポイント 「キムタクごはん」

キムタク！と聞いて、一瞬、芸能人の方を思い浮かべる人もいるでしょうけれど、ここに入っているのは、キムチとたくあんで、キムタクです。ちょっとピリッと辛く仕上がってしまいましたが、みなさん大丈夫でしょうか？キムチは、韓国の伝統的なお漬物で、今では日本でもよく食べられるようになった、おなじみの食品ですね。白菜などの野菜をにんにくや唐辛子で漬け込みます。たくあんは、だいこんを使った、日本の伝統的なお漬物です。大根を干したり塩漬けにしたりしたあと、調味料でつけ込んでいきます。キムタクごはんは、韓国と日本の伝統的な漬物を、コラボさせた料理です。食文化から、お互いの国を知っていくのも楽しいですよね。

今日が令和６年度最後の給食でした。

1年間、おいしい給食ありがとうございました。

来年もたくさん食べたいと思います♥

Ｋ先生が大好物の「ちくわの二色揚げ」

あけましておめでとうございます

今年もおいしい給食ありがとうございます

今年最後の給食（セレクトケーキ付き）でした。

写真はチョコケーキ（…私はイチゴケーキでした）

…よかったあ。今日はあさみ先生からのコメントが読めて♥