セルフドッグ（パン、ハンバーグ、コールスロー）
ほうれん草とアスパラガスのスパゲティ　　　　　　　　　　　　　　　牛乳

今日の南阿蘇産 アスパラガス
アスパラガスは、南阿蘇の自慢の野菜です。アスパラガスは、春から秋にかけて生産されます。あたたかいときには、1日に5cm～１０ｃｍほど伸びるので、収穫が遅れるとものすごく伸びてしまうそうです。アスパラガスは、野菜なので、あか・き・みどりのみどりのなかまで、体の調子をととのえてくれる働きがあります。とくに、たまった疲れをとって、元気を与えてくれますよ。南阿蘇のアスパラガスを食べられるのもあと少しですので、味わっておいてくださいね。

ふるさとあか牛デー　あか牛のビビンバ
ホットトマトスープ
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、あか牛、トマト、にんにく、きくらげ
ふるさとあか牛デー　
今日は、ふるさとあか牛デーの日です。今月は韓国料理のビビンバにしました。お肉とナムルをごはんにのせて混ぜ合わせて食べてくださいね。あか牛デーに合わせて、スープには、両併の宮田さんちの完熟トマトを使いました。今年の暑さは、トマトにもきびしかったようで、ひび割れしたものも出たそうです。しかし、はりがあってつやつやな、とってもおいしいトマトが届きましたよ。トマトは火を通すことで、酸味がやわらいでうま味が増します。苦手な人も、スープなら食べやすいかな～と思います

今日は、水俣ハイヤのご指導に杉本肇さんが来校され、5年生といっしょにあか牛給食を食べました♪

むぎごはん
さんまの甘露煮
ミネラルサラダ
むらさきいものみそ汁
牛乳

今日の南阿蘇産 　　むらさきいも　米、生シイタケ

今日のみそ汁には、紫芋など4種類のさつまいもが入っているので、いつもと少し色がちがいますよ。さて、ミネラルっていったい何でしょう？ミネラルは、カルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛などをまとめた呼び方です。5年生の家庭科では「無機質」という言葉で学習します。五大栄養素のひとつで、生きていくためにとても大切な栄養素です。骨や歯、血液を作る材料になるほか、出血を止めたり、心臓を動かしたり、脳細胞を働かせたり、味がわかったり、大事な働きがたくさんあるのです。ミネラルは、海草や豆、野菜に多くふくまれていますので、自分のためにしっかり食べてくださいね。

大きなおにぎりを楽しそうに作って、かぶりついて食べていました。２年生で「ごはんもうないんですかー？」「のりが足りない！（包めなくて）」等の声があったので、他クラスのあまりを持ってきました。おにぎりになると、食欲も増すようです

むぎごはん
タンドリーチキン
サマースープ
じゃがいものバターソテー
牛乳

今日の南阿蘇産　　　 米、ダビデオクラ、じゃがいも、かぼちゃ、にんにく

今日は、南阿蘇の野菜がいっぱいです。中でもサマースープに入っているダビデオクラが今日のオススメです。一般的なオクラは角が5つですが、ダビデオクラは、その2倍くらいの太さがあり、角も8～10個くらいあります。味も、うまみが多く、おいしいです。このオクラは、中松の嶋津さんが育てられたものです。ダビデオクラは、大人の身長よりも高く育ち、黄色い花が咲いて、その後に上向きに実ができます。ちなみにかぼちゃも嶋津さんが育てられたものです。入っている食材をよく確かめて食べてくださいね。写真はこちら→

むぎごはん
八宝どうふ
ちゅうかあえ
南阿蘇のぶどう
牛乳

今日の南阿蘇産 米、きくらげ、ぶどう
今日の旬のデザートは、ぶどうです。ぶどうは7月～9月が旬の果物で、南阿蘇でも育てられていますね。今日は、白水のノースグレープファームさんの巨峰が届きましたよ。ぶどうは、春頃から枝の芽かきや葉っぱ、花の管理が大事で、花が咲いてつぼみができたら、下の部分だけを残して大きく育てるのだそうです。「今年も暑かったので、実が落ちることもあったけど、あまくておいしいぶどうができました！」と生産者の北さんがおっしゃっていました。南阿蘇の旬のくだものをたのしんでくださいね。写真はこちら→

とーーーってもあまかったです♪5年生は、ぶどうおかわりじゃんけんが白熱してました！おいしすぎて、「皮まで食べました！」の声もありました

まるぱん
レバーのオーロラソース
チャウダー
なし
牛乳

この時期においしい果物は、なしです。今日は、熊本県産の「豊水」という品種のなしが届きましたよ。豊水は、一玉が400ｇほどある大きめの梨で、果汁たっぷりで、おなかの調子を整える食物繊維が豊富です。熊本県は梨の生産も盛んで、全国でもトップ10に入るほどです。今回の地震で大きな被害を受けた、氷川町や宇城市豊野地区などや、荒尾市などでさかんに栽培されています。南阿蘇村でも育てられていますが、今年は暑さでうまく育たなかったそうです。旬の味を味わってくださいね。

60個を8等分して芯を取り、皮をむく･･･果てしない作業を2人でしてくださいました。「もうしばらく梨はみなくていい笑」と言っていた、古澤＆山田調理員さんでした。お疲れ様でした！！写真はこちら→

ミルクパン
冷やしうどん
ししゃものハーブ焼き
ごぼうのマヨいため
牛乳

今日の南阿蘇産 アスパラガス
今日のポイント ししゃも（柳葉魚）
ししゃもはすきですか？ししゃもは、北海道とロシアの間の海で多くとれます。漢字では、柳の葉っぱの魚と書きます。アイヌ民族に伝わる話では、ししゃもは飢えに苦しむ人々を救うために、柳の葉を魚に変えて与えられた魚だそうで、ししゃもという名前も漢字も、この話に由来しています。ししゃもには、骨や歯を作るカルシウムがいっぱいです。成長期のみなさんにオススメの魚です。今日は、バジルとオリーブオイルとにんにくで料理しました。食べてくださいね。

冷たいメニューの日に限って、涼しい日になります…。今日はちょっと肌寒いくらいでした。

むぎごはん
じゃがいものうま煮
ごま酢和え
金時豆のあまに
牛乳

今日の南阿蘇産 　　米、じゃがいも
今日のポイント じゃがいもの栄養
クイズです。食べものは、その栄養によって、あか・き・みどりのなかまにわけられます。では、じゃがいもは何色のなかまでしょうか？見た目の色ではなく、栄養でわけるのですよ･･･分かりましたか?答えは、きいろです。･･･じゃがいもは、でん粉が多い食べもので、食べると体や脳を動かすエネルギーになります。でんぷんの学習は６年生の理科で、栄養素は５年生の家庭科で学習します。今日は、椛嶌農園さんの有機じゃがいもをたっぷり使って作っています。いつも以上においしいですよ。

むぎごはん
千草焼き
ミニトマトのサラダ
豚汁
牛乳

今日の南阿蘇産 　　　米、かぼちゃ、ミニトマト
ミニトマトは、南阿蘇村特産の野菜です。今日は、両併の下田さんちのミニトマトが届きました。先日見学にいくと、たくさんのミニトマトがなっていて、今は次々に実がなり赤く熟れていくそうです。毎日、朝3時から収穫して、パック詰めをしているけれど、いつかないほど大忙しです。また、暑すぎて形が少し縦長になっているのだそうです。暑い季節にできるミニトマトは、暑さに負けない体を作る栄養があります。今が旬の、南阿蘇のミニトマトを、農家さんの思いを感じて食べてくださいね。また、今日のかぼちゃは、白川水源近くの田上さんのかぼちゃです。こちらも食べてくださいね。→写真はこちら

今日のミニトマトも、ほんっとうにおいしかったです！子どもたちも、「めっちゃおいしい！」「あまい！」などなど、おいしい顔で食べてくれていました♪　繁忙期でとてもおいそがしい時期にお届けいただきました。ありがとうございました！

とうもろこしごはん
ホキ天玉あげ
夏のっぺ
ごまだれあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 米、オクラ、なす
今日のポイント 防災の日　～自分にできること～
今日は防災の日です。7月28日にふたたび大きな地震が熊本を襲いました。災害は、いつどこで起こるかわかりません。２度の大きな地震を体験した高校生が「災害に備えるために、ぼくは朝ごはんは必ず食べておくようにしています。食べられるときにしっかり食べておかないと、突然食べられなくなるからです」と言っていました。避難所では、菓子パンなど、限られた物しか食べられない時期が続くし、何日も食べられないことも起きます。栄養が偏り、あとで体調不良になることもあります。だから、突然の災害にあっても乗り越える力をつけるために、まずは、食べられるときに、苦手なものがあっても、なんでもしっかり食べておくことを大事にしていきませんか？これなら自分1人ででもできることですよね。

むぎごはん
麻婆春雨 

もやしの中華和え

ムース
牛乳

今日の南阿蘇産 米

今日のデザートのムースは、みなさんのお父さんやお母さん、先生たちも給食で食べていた、むか～しから受け継がれているデザートです。むかしはデザートがあまりなかったので、たまに登場するムースは、当時の子どもたちに大人気のメニューで、給食用のムースがコンビニで販売されるほどでした。ムースには、牛乳が使われていて、骨や歯の材料になるカルシウムがとれるデザートです。帰ったら、おうちでも話題にしてみてくださいね。

初めて作ったマーボー春雨。おいしかった！との声でうれしかったです。その後のムースは、みんな「あま～くておいしかったっ」とニコニコでしたみんなが食べた、給食共通の味ですね。

チキンカレーライス
野菜サラダ
牛乳

今日の南阿蘇産 　　　米、じゃがいも、たまねぎ、アスパラガス、トマト
今日のポイント 　　なんでも食べよう♪
2学期の給食が始まりました。楽しみにしてくれていましたか？最初の給食は、みなさんのテンションが上がるように、カレーライスにしました。じゃがいもとたまねぎは、椛嶌農園さんでとれた有機野菜で、南阿蘇産の完熟トマトも入っています。野菜サラダには、南阿蘇特産のアスパラガスが入っています。おうちでは食べないけれど、給食では野菜もがんばって食べている人も多いですよね。これからまた給食で、いろいろな食材が登場します。すききらいなくしっかり食べて健康な体と心を作っていきましょうね。

夏野菜のカレーライス
フルーツカクテル
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、たまねぎ、なす、ピーマン、トマト

一学期最後は、夏野菜がたっぷりのカレーライスです。夏野菜が苦手な人も、カレーにしたら食べてもらえるかなと思って作りました。夏野菜には、熱中症や夏バテから体を守る栄養がたっぷりです。これから南阿蘇ではたくさん夏野菜がとれます。元気に

過ごすためにも、ぜひ夏野菜を食べてほしいです。また、おうちでも、主食、主菜、副菜をそろえて、あか・き・みどりの食べものをバランス良く食べましょう。とくに野菜やきのこなどのみどりの食べものをしっかり食べてすごして過ごしてくださいね。

１学期、食べてくれてありがとうございました！

なつやすみ、おうちでもしっかり野菜と３食食べてくださいね♪

むぎごはん
豚肉と野菜の煮込み
ごぼうサラダ
にがうりの佃煮
牛乳

今日の南阿蘇産　 "米、椛嶌農園さんのたまねぎ、にんじん、じゃがいも"
にがうりを知っていますか？では、ゴーヤ－は知っていますか？実は、にがうりとゴーヤーは同じ野菜です。ゴーヤーは、沖縄での呼び方ですね。にがうりは、夏が旬の野菜です。苦みがありますが、この苦みに、食欲をわかせてくれる効果や夏バテ防止の効果があります。佃煮にしたので食べやすいと思います。また、食べやすいにがうりをお店の方が仕入れてくださり、苦みがやわらぐよう、調理員さんが作ってくださったので、ぜひたべてくださいね。

今年も「ごはんに合います！」「食べられます！」「おいしい！」の声があがってな顔になりました。にがうりとゴーヤーが同じだと知らない子どもたちは意外と多かったです。けれど4年生では「知ってまーす！理科で習ったもん！」と。5年生では「ツルレイシとも言いますよね」の声も。学習と食がつながった、これぞ食育！

たこめし
きびなごフライ
あおさのみそ汁
あまなつサラダ
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、たまねぎ、にんじん
天草は120の島々からなり、キリシタンの歴史も息づく地域です。東シナ海、有明海、八代海に囲まれ、たこやきびなご漁、マグロや鯛、青さのりの養殖などが盛んです。たこめしは、昔から漁師飯として受け継がれた郷土料理です。夏には、沿岸沿いでたこをまるごと干す姿がみられ、風物詩となっています。また、海の幸だけでなく、温暖な気候と海風を利用して、デコポンや甘夏などの柑橘類の栽培がおこなわれ、霜が降りないことから冬レタスの生産も盛んです。また、天草地域では稲の生育も早く、4月に植えたお米は、今月末から8月にかけて稲刈りが行われますよ。

ししゃもときびなごのちがいについても話題となりました♪「干しだこ見たことある！」「天草いきました！」などや「たこめし、うまっ！」の声もありました！！

ミルクパン
チキンビーンズ
ぶたしゃぶサラダ
黒糖アーモンド
牛乳

給食の時間が、食を学ぶ時間になっていますか？食について、みなさんに学んでほしいこと最後の二つです。その⑤食べものの安全や栄養などを考えて選ぶ力。食べものがどこで作られているか、成分表をみるなどをして、選ぶ力を付けてくださいね。その⑥食文化を知る。自分の住んでいる地域でとれる食べものや、昔から食べられてきた郷土料理などについて知ったり、外国の食文化を知って理解につなげてくださいね。給食は食育の時間です。この時間を大切に使って、食べることについて、学びを深める時間にしてくださいね

2年生が「食文化ってなんですか？」と聞いたそうで、放送をしっかり聞いたら「なんとなくわかった」そうです。うれしいですね。

むぎごはん
かぼちゃのそぼろ煮
ピーナッツあえ
納豆
牛乳

今日の南阿蘇産 米、にんじん(笠農縁さん）
今日は、「なっとうの日」ということで、納豆を作っている丸美屋さんからご提供いただきました。ここでクイズです。納豆は、なにから作られるでしょうか？①あずき②えだまめ③だいず　さて、どれでしょう？4年生以上のみなさんは、国語で学習したのでわかりますよね。こたえは、③のだいずです。だいずに、納豆菌を付けてあたたかいところで発酵させると、納豆ができます。これは、昔、蒸しただいずをわらで包んでおいたところ、偶然できたところから発見されました。納豆は骨の成長を助けるビタミンＫが多いので、身長を伸ばすのにはオススメですよ。

むぎごはん
いわしフライ
ラタトゥーユ
にらたま汁
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、たまご
ラタトゥイユは、フランスの伝統的な料理です。夏野菜である、なすやズッキーニ、かぼちゃなどをにんにくやハーブ、トマトで煮込んで作ります。夏野菜には、暑さに負けない体を作る栄養があるので、夏にぴったりです。とくにミニトマトは、加熱することでうま味が出るし、リコピンが多く、生活習慣病の予防にもなる食材です。今日のミニトマトは、白水小の児童のおじいさんが育てられたものです。大自然で育った、あまみと酸味がちょうどよいおいしいミニトマトですよ。

おいしいミニトマトだったので、うまみたっぷりのおいしいラタトゥイユができました！他校からの感想も「うまうまでした！」「とってもおいしかった！」と。素材が良いと、おいしく仕上がりますね。ありがとうございました！

あか牛の肉キャベツ丼
なすのみそ汁
とうもろこし
牛乳

今日の南阿蘇産　 米、あか牛、たまねぎ、にんじん
今月は、たっぷりのお野菜と一緒に炒めたあか牛を、ご飯にのせて食べる、肉キャベツ丼にしました。南阿蘇村では、生まれたあか牛の子どもを、約一年間育てる繁殖農家さんが多いです。生まれたばかりの子牛は、かぜをひきやすかったり、体調を壊しやすかったりするので、注意しながら大事に育てるのだそうです。生き物を育てるので、毎日、えさや水やり、掃除は欠かせないそうです。大事に育てられているあか牛なので、大事に、おいしく食べたいですね。写真はこちら→

あか牛の写真は、3年前に見学させていただいた時のものです。その写真をみて、本人ははずかしげに、友だちからは歓声が上がっていました。大事に育てられている様子が伝わったかな。

むぎごはん
星のハンバーグ
七夕汁　チーズサラダ
七夕ゼリー
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、にんじん、むらさきたまねぎ
今日は七夕ですね。天の川や織り姫が織る糸をそうめんで表して行事食を作りますが、給食では伸びてしまうので、春雨を使いました。そして星の形した食材をたくさん使い、夜空をイメージした紫たまねぎも使って七夕メニューを作りました。また、七夕汁の中には、星の形をしたラッキーにんじんが２こくらい入っています。これは、調理員の幌村さんが、包丁を使って手作りで作ってくださいました！私たちの願い事は、「みんなの好き嫌いが減って、なんでもおいしく食べられますように」です。みなさんの願い事はなんですか？

各クラス3こは入るように、調理員さんが数えて入れてくれました。「入ってましたー！」とにこにこ。「見せて見せてー」とまわりの友だち。守本先生、池田先生にも入っていたそうですよ♪願い事が叶うといいですね。