むぎごはん
魚のごまみそソース
かみかみするめあえ
夏のっぺ
牛乳

今日の南阿蘇産 米
給食は国語や算数と同じ、食育を学ぶ時間です。学んでほしいことその③マナーを守り楽しく食べること。給食はみんなでいっしょに食べます。みんなが楽しく食べるためには、マナーを守ることが大切です。大人になってからではなかなか変えられないので、今のうちから身に付けましょう。その④食事の大切さ。毎日3食、食べていくことが体と心の健康につながります。食べなかったら生きていけません。そのくらい、食事は大事なことなのです。あと二つは、またお伝えしますね。

マナーという声に反応して、おわん持ったり背筋をのばしたり、おはしの持ち方を確認したりと、意識をしていた子どもたちでした。

 あか牛のドライカレー
トマトスープ
アスパラソテー
牛乳

今日の南阿蘇産 米、あか牛、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、アスパラガス、卵、にんにく

73年前の6月26日、大雨により、この村を流れる白川が氾濫し、白川大水害がおきました。家や家畜が濁流に流され、畑や田んぼもめちゃくちゃになり、亡くなった方々もいました。呆然とする中で、やっぱりもう一度、自分たちのふるさとを取り戻そうと、地域の人たちはお互いに助け合い、支え合い、いろいろな人たちの力も借りながら、1歩ずつ復興へと歩んでこられました。田んぼや畑で作物がとれるようになるまで、3年ほどかかったそうですが、今ではたくさんの農作物がとれる自然豊かな地域になりました。これが続いているのも、あきらめずに助け合った、地域のみなさんの思いがあったからこそです。今日は、そんな南阿蘇村で育った恵の食べものをたくさん使ったメニューです。 写真はこちら→ 

3年生に行くと「むかし、大洪水があったんでしょ？」と。知っている人もいましたね。また、「アスパラガスがおいしい！」とか写真を見て「〇〇さんのお母さんだ！」「苦手だったけど、今日でたべれらた！」などなど、いろんな声をもらいました。ふるさとの恵み、大事にしていきましょうね。

かみかみチキン丼
大根のみそ汁
キャラメルポテト
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、さつまいも、だいこん

キャラメルポテトは、油で揚げたさつまいもをキャラメルソースに絡めた料理です。キャラメルソースは、火加減を失敗すると焦げてしまうので難しいのですが、そこは調理員の御木さんが、バッチリ作ってくださいました！さつまいもは、有機農業で育てられた、南阿蘇産のさつまいもです。今日は2種類のさつまいもを使っています。また、みそ汁の大根は、南阿蘇きたっこ農園さんでとれた、南阿蘇の大根です。南とても大きくて、ぬくのが大変そうでした。

キャラメルポテト、吉田さんちのおいしいさつまいもを、じ～っくり揚げてくれた福本さん、キャラメルを焦がさず作ってくれた御木さんの力で、おいしくできあがりました♪

ジューシー
ふーチャンプルー
もずく汁
シークヮーサーゼリー
牛乳

今日の南阿蘇産 米

昨日は沖縄慰霊の日で、戦争を二度と繰り返さず、平和な社会を祈る日でしたね。それにちなんで今日は、沖縄メニューです。ジューシーは、豚肉のだしを使い、海藻や野菜をまぜて炊き込む混ぜご飯です。むかしからお祝いの席やお盆などのご先祖様への供養の時に食べらる郷土料理で、日常的にも食べられます。フーチャンプルーは、麩と野菜を炒めた家庭料理です。チャンプルーは、ごちゃまぜにするという意味で、沖縄では、麩もよく使われます。もずくとシークヮーサーは、沖縄特産の海藻と果物です。毎日、安心して、安全に食べられること、日常を当たり前に過ごせることの尊さを感じてくださいね。

初めて作った炊き込みご飯のジューシー。具材を炒め、出汁といっしょに炊き込みました。ちゃんとできるかドキドキ･･･。とてもおいしくでき、「苦手と思ったけど、食べたらおいしくて増やしました！」という人も。そして、「みかんジュース」と思っていた人も多かったようですにがうりも、み～んな食べてくれていました。調理員さんが手間暇かけて苦くないように作ってくれたのです！！感謝！！

むぎごはん
麻婆豆腐
バンサンスー
牛乳

今日の南阿蘇産 米
今日は「おきなわ慰霊の日」です。沖縄では、81年前の戦争で、20万人以上の人 がなくなりました。このうち半分は一般の人で、みなさんと同じ子どもも多く含まれていました。この悲しみを忘れず、二度と戦争をしない平和な世の中をと願う大事な日です。私たちは、毎日あたりまえのように食事ができていますね。これは、たくさんの人のおかげですし、なにより食べものがあるからこそです。戦争がおこると食べ物がなくなり、ずっと食べないと命を落とすこともあります。戦争が起きるとなぜ食べものがなくなるのでしょうか。考えてみませんか？また、安心して食べられることがどんなに幸せなことかも、考えてもらいたいです。

「なぜ食べものがなくなるの？」の問いに、6年生は、修学旅行で学んだこととつないで「兵隊にあげるから」「畑とかがミサイルで攻撃されるから」などの答えが。3年生では「途中で畑ができなくなって、野菜もそのままムダになったりするから」と、おうちの仕事（農家）と重ねて答えてくれました。他にも、「ぼくは戦争に行く車をみかけてお母さんと話をした」と話してくれた人もいました。おうちでもぜひ、話してみてほしいです。

食パン
焼きそば
切り干し大根とズッキーニのサラダ
アーモンドフィッシュ
牛乳

今日のポイント 給食の時間は、食の学習の時間

楽しい給食時間を過ごしていますか？給食の時間は、休み時間ではありません。食べながら、『食について学ぶ、食育の学習の時間』で、算数や国語の時間と同じです。このときに学んでほしいことが6つあります。その①食べものを大事にする感謝の心。自分1人では、食べる準備ができませんよね。食べものそのものや、作ってくれる人達がいることを考えてくださいね。その②あか・き・みどりの食べものを栄養バランスよく食べること。あか・き・みどりの食べものをおぼえて、なんでも食べられるようになってほしいです。続きはまた次回、お話ししますね。

坂「サラダの野菜はきゅうりじゃないよ、ズッキーニだよ！」子「え？！」　放送を聞いて気づいた人、そうでない人いました。また、坂「給食の時間は何の時間？」子「食の勉強のじかん！」「作ってくれた人に感謝すること！」坂「今日の赤い食べものは？」子「肉！牛乳も！」「パンはきいろ！」などの声が聞かれました。学んでくれていてうれしいです。

コッペパン
チリコンカン
野菜のスープ煮
ヨーグルト
牛乳

今日の南阿蘇産 さつまいも
給食では、にがてな物が出るときもあるでしょう。でもみなさん、チャレンジして食べていますよね。すごいな～と思っています。好きな物ばかり食べていた方が楽しいかもしれませんが、それだと、必要な栄養がかたよってしまい、元気な体や心は作られません。給食では、ととくに野菜やきのこ、豆、いもなどの食べものを使うように組み合わせて献立を立てています。苦手だけど食べられたよ！と言ってもらえるよう、私たちもがんばって作りますので、みなさんもがんばって食べてくださいね。

返却時、だいずが食べられた話をしてくれました。ちょうど、チリコンカンを作った調理員さんがいたので、直接伝えてもらうと、とってもよろこんでいましたありがとう！

むぎごはん
タイピーエン
なすのオイスターいため
すいか
牛乳

今日の南阿蘇産 米
今月は熊本市の味です。西側の有明海沿岸部では、のりやあさりの養殖がさかんです。北部の植木町は、生産量全国1位のすいかの名産地です。平野では、生産量全国1位のトマトや2位のなすの生産がさかんです。なすは長なすといって、長さが長～いなすが生産されていますよ。また、タイピーエンは、昔熊本に移り住んだ中国の人たちが作り始めた料理です。高級食材であるツバメの巣の代わりに揚げ卵を、フカヒレの代わりに春雨を使って作られ、今では熊本の郷土料理となっています。すいかも今が旬のくだものです。甘みが均等になるように、1個を６４等分に切り分けてくださいましたよ。写真はこちら→

保健室に来た子に「今日はすいかだよ」と伝えたとたん、顔がパッと元気になり、ルンルンで教室に戻っていきました♪エブリＡＳＯさんがおいしいスイカを仕入れてくれ、みんなとても元気になりました

ピースそぼろごはん
いかカツ
ごまあえ
豆腐のみそ汁
牛乳

今日の南阿蘇産 米、
グリンピースは「えんどう」という植物からできる豆ですが、サヤエンドウとグリンピースとえんどう豆は、じつは同じ植物です。ちがって見えるのは、収穫する時期が違うからです。 若いときは、さやごと食べるので「サヤエンドウ」、別名「きぬさや」といいます。その、さやの中の豆がふくらむと「グリンピース」となり、さらに豆が熟して黄色っぽくなると「えんどう豆」になります。また、グリンピースは栄養学の上では、豆ではなく野菜として考えるのですよ。

3年生でこの説明をすると「おもしろいね～」と。その言葉を待ってました！2年生では「グリンピース」としてくれました♪グリンピース、今日は残っていませんでした！

かばしま農園さんの有機野菜カレーライス
南阿蘇のミニトマトと大根のサラダ
牛乳

今日の南阿蘇産 "米、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、
ミニトマト、大根、にんにく"

今日は、かばしま農園さんの有機野菜を使ったカレーライスです。有機野菜とは、農薬や化学肥料を使わず、たい肥や自然の力で育てた野菜のことです。畑には、にんじんやじゃがいもが収穫をまっている状態でした。広い畑で育てるために、苗を植える時期をずらしたり、気候を考えながら育てたり掘ったりと、たーくさんのことを考えながら育てられていることが分かりました。体にも安心安全な有機野菜のカレーライスです。また、サラダの大根は、きたっこ農園さんで育てられたものです。こちらも大きな立派な大根がたくさんとれていました！今日も南阿蘇のおいしいものたっぷりのメニューです。写真①はこちら→　　写真②はこちら→