夏野菜のカレーライス
フルーツカクテル
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、たまねぎ、なす、ピーマン、トマト

一学期最後は、夏野菜がたっぷりのカレーライスです。夏野菜が苦手な人も、カレーにしたら食べてもらえるかなと思って作りました。夏野菜には、熱中症や夏バテから体を守る栄養がたっぷりです。これから南阿蘇ではたくさん夏野菜がとれます。元気に

過ごすためにも、ぜひ夏野菜を食べてほしいです。また、おうちでも、主食、主菜、副菜をそろえて、あか・き・みどりの食べものをバランス良く食べましょう。とくに野菜やきのこなどのみどりの食べものをしっかり食べてすごして過ごしてくださいね。

１学期、食べてくれてありがとうございました！

なつやすみ、おうちでもしっかり野菜と３食食べてくださいね♪

むぎごはん
豚肉と野菜の煮込み
ごぼうサラダ
にがうりの佃煮
牛乳

今日の南阿蘇産　 "米、椛嶌農園さんのたまねぎ、にんじん、じゃがいも"
にがうりを知っていますか？では、ゴーヤ－は知っていますか？実は、にがうりとゴーヤーは同じ野菜です。ゴーヤーは、沖縄での呼び方ですね。にがうりは、夏が旬の野菜です。苦みがありますが、この苦みに、食欲をわかせてくれる効果や夏バテ防止の効果があります。佃煮にしたので食べやすいと思います。また、食べやすいにがうりをお店の方が仕入れてくださり、苦みがやわらぐよう、調理員さんが作ってくださったので、ぜひたべてくださいね。

今年も「ごはんに合います！」「食べられます！」「おいしい！」の声があがってな顔になりました。にがうりとゴーヤーが同じだと知らない子どもたちは意外と多かったです。けれど4年生では「知ってまーす！理科で習ったもん！」と。5年生では「ツルレイシとも言いますよね」の声も。学習と食がつながった、これぞ食育！

たこめし
きびなごフライ
あおさのみそ汁
あまなつサラダ
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、たまねぎ、にんじん
天草は120の島々からなり、キリシタンの歴史も息づく地域です。東シナ海、有明海、八代海に囲まれ、たこやきびなご漁、マグロや鯛、青さのりの養殖などが盛んです。たこめしは、昔から漁師飯として受け継がれた郷土料理です。夏には、沿岸沿いでたこをまるごと干す姿がみられ、風物詩となっています。また、海の幸だけでなく、温暖な気候と海風を利用して、デコポンや甘夏などの柑橘類の栽培がおこなわれ、霜が降りないことから冬レタスの生産も盛んです。また、天草地域では稲の生育も早く、4月に植えたお米は、今月末から8月にかけて稲刈りが行われますよ。

ししゃもときびなごのちがいについても話題となりました♪「干しだこ見たことある！」「天草いきました！」などや「たこめし、うまっ！」の声もありました！！

ミルクパン
チキンビーンズ
ぶたしゃぶサラダ
黒糖アーモンド
牛乳

給食の時間が、食を学ぶ時間になっていますか？食について、みなさんに学んでほしいこと最後の二つです。その⑤食べものの安全や栄養などを考えて選ぶ力。食べものがどこで作られているか、成分表をみるなどをして、選ぶ力を付けてくださいね。その⑥食文化を知る。自分の住んでいる地域でとれる食べものや、昔から食べられてきた郷土料理などについて知ったり、外国の食文化を知って理解につなげてくださいね。給食は食育の時間です。この時間を大切に使って、食べることについて、学びを深める時間にしてくださいね

2年生が「食文化ってなんですか？」と聞いたそうで、放送をしっかり聞いたら「なんとなくわかった」そうです。うれしいですね。

むぎごはん
かぼちゃのそぼろ煮
ピーナッツあえ
納豆
牛乳

今日の南阿蘇産 米、にんじん(笠農縁さん）
今日は、「なっとうの日」ということで、納豆を作っている丸美屋さんからご提供いただきました。ここでクイズです。納豆は、なにから作られるでしょうか？①あずき②えだまめ③だいず　さて、どれでしょう？4年生以上のみなさんは、国語で学習したのでわかりますよね。こたえは、③のだいずです。だいずに、納豆菌を付けてあたたかいところで発酵させると、納豆ができます。これは、昔、蒸しただいずをわらで包んでおいたところ、偶然できたところから発見されました。納豆は骨の成長を助けるビタミンＫが多いので、身長を伸ばすのにはオススメですよ。

むぎごはん
いわしフライ
ラタトゥーユ
にらたま汁
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、たまご
ラタトゥイユは、フランスの伝統的な料理です。夏野菜である、なすやズッキーニ、かぼちゃなどをにんにくやハーブ、トマトで煮込んで作ります。夏野菜には、暑さに負けない体を作る栄養があるので、夏にぴったりです。とくにミニトマトは、加熱することでうま味が出るし、リコピンが多く、生活習慣病の予防にもなる食材です。今日のミニトマトは、白水小の児童のおじいさんが育てられたものです。大自然で育った、あまみと酸味がちょうどよいおいしいミニトマトですよ。

おいしいミニトマトだったので、うまみたっぷりのおいしいラタトゥイユができました！他校からの感想も「うまうまでした！」「とってもおいしかった！」と。素材が良いと、おいしく仕上がりますね。ありがとうございました！

あか牛の肉キャベツ丼
なすのみそ汁
とうもろこし
牛乳

今日の南阿蘇産　 米、あか牛、たまねぎ、にんじん
今月は、たっぷりのお野菜と一緒に炒めたあか牛を、ご飯にのせて食べる、肉キャベツ丼にしました。南阿蘇村では、生まれたあか牛の子どもを、約一年間育てる繁殖農家さんが多いです。生まれたばかりの子牛は、かぜをひきやすかったり、体調を壊しやすかったりするので、注意しながら大事に育てるのだそうです。生き物を育てるので、毎日、えさや水やり、掃除は欠かせないそうです。大事に育てられているあか牛なので、大事に、おいしく食べたいですね。写真はこちら→

あか牛の写真は、3年前に見学させていただいた時のものです。その写真をみて、本人ははずかしげに、友だちからは歓声が上がっていました。大事に育てられている様子が伝わったかな。

むぎごはん
星のハンバーグ
七夕汁　チーズサラダ
七夕ゼリー
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、にんじん、むらさきたまねぎ
今日は七夕ですね。天の川や織り姫が織る糸をそうめんで表して行事食を作りますが、給食では伸びてしまうので、春雨を使いました。そして星の形した食材をたくさん使い、夜空をイメージした紫たまねぎも使って七夕メニューを作りました。また、七夕汁の中には、星の形をしたラッキーにんじんが２こくらい入っています。これは、調理員の幌村さんが、包丁を使って手作りで作ってくださいました！私たちの願い事は、「みんなの好き嫌いが減って、なんでもおいしく食べられますように」です。みなさんの願い事はなんですか？

各クラス3こは入るように、調理員さんが数えて入れてくれました。「入ってましたー！」とにこにこ。「見せて見せてー」とまわりの友だち。守本先生、池田先生にも入っていたそうですよ♪願い事が叶うといいですね。

セルフバーガー
冷やし中華
牛乳

暑い7月には冷たいメニューを食べてもらおうと思って計画をしましたが、今日は雨で少しひんやりしますね。しかし調理場は蒸し暑いです。冷たいメニューを作るときは、いつも以上に衛生管理に気を付けて作ります。麺は1度ゆでてから冷やしますが、機械ではなく、調理員さんが水を何度も何度も替えながら冷やすので、水はねとか、手で触れないようにとか、とくに注意が必要でした。おいしく食べてもらえるとうれしいです。

麺が延びたのが残念でした･･･「給食で麺料理はむずかしいですよねぇ～」と給食委員の子どもたちからの声。思わず悩み相談をしました(笑）

むぎごはん
ジャージャンドウフ
大根の中華あえ
ミニトマト
牛乳

今日の南阿蘇産 米、ミニトマト
南阿蘇村を代表する食材のひとつがミニトマトで、村ではたくさん育てられていますね。先日、田尻さんのハウスを見学に行くと、広いハウスにミニトマトがいっぱい育っていました。黄色い花が咲いた後、ハチが受粉のお仕事をして、その後に実がなります。おいしい実がたくさんなるように、わき芽をとったりぐんぐんのびる枝を這わせたり、朝早くから収穫したりと今の時期はとても忙しいのだそうです。給食用に赤く熟れたものを昨日収穫して届けてくださいました。とってもおいしいので、ぜひ食べてくださいね　写真はこちら→

ミニトマトがあまくておいしくて、人気でした♪1年生の子は、ミニトマトをおかわりするために、苦手なしいたけをがんばって食べてくれました