ふるさとあか牛デー　あか牛のビビンバ
ホットトマトスープ
牛乳

今日の南阿蘇産 　米、あか牛、トマト、にんにく、きくらげ
ふるさとあか牛デー　
今日は、ふるさとあか牛デーの日です。今月は韓国料理のビビンバにしました。お肉とナムルをごはんにのせて混ぜ合わせて食べてくださいね。あか牛デーに合わせて、スープには、両併の宮田さんちの完熟トマトを使いました。今年の暑さは、トマトにもきびしかったようで、ひび割れしたものも出たそうです。しかし、はりがあってつやつやな、とってもおいしいトマトが届きましたよ。トマトは火を通すことで、酸味がやわらいでうま味が増します。苦手な人も、スープなら食べやすいかな～と思います

今日は、水俣ハイヤのご指導に杉本肇さんが来校され、5年生といっしょにあか牛給食を食べました♪

むぎごはん
さんまの甘露煮
ミネラルサラダ
むらさきいものみそ汁
牛乳

今日の南阿蘇産 　　むらさきいも　米、生シイタケ

今日のみそ汁には、紫芋など4種類のさつまいもが入っているので、いつもと少し色がちがいますよ。さて、ミネラルっていったい何でしょう？ミネラルは、カルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛などをまとめた呼び方です。5年生の家庭科では「無機質」という言葉で学習します。五大栄養素のひとつで、生きていくためにとても大切な栄養素です。骨や歯、血液を作る材料になるほか、出血を止めたり、心臓を動かしたり、脳細胞を働かせたり、味がわかったり、大事な働きがたくさんあるのです。ミネラルは、海草や豆、野菜に多くふくまれていますので、自分のためにしっかり食べてくださいね。

大きなおにぎりを楽しそうに作って、かぶりついて食べていました。２年生で「ごはんもうないんですかー？」「のりが足りない！（包めなくて）」等の声があったので、他クラスのあまりを持ってきました。おにぎりになると、食欲も増すようです

むぎごはん
タンドリーチキン
サマースープ
じゃがいものバターソテー
牛乳

今日の南阿蘇産　　　 米、ダビデオクラ、じゃがいも、かぼちゃ、にんにく

今日は、南阿蘇の野菜がいっぱいです。中でもサマースープに入っているダビデオクラが今日のオススメです。一般的なオクラは角が5つですが、ダビデオクラは、その2倍くらいの太さがあり、角も8～10個くらいあります。味も、うまみが多く、おいしいです。このオクラは、中松の嶋津さんが育てられたものです。ダビデオクラは、大人の身長よりも高く育ち、黄色い花が咲いて、その後に上向きに実ができます。ちなみにかぼちゃも嶋津さんが育てられたものです。入っている食材をよく確かめて食べてくださいね。写真はこちら→

むぎごはん
八宝どうふ
ちゅうかあえ
南阿蘇のぶどう
牛乳

今日の南阿蘇産 米、きくらげ、ぶどう
今日の旬のデザートは、ぶどうです。ぶどうは7月～9月が旬の果物で、南阿蘇でも育てられていますね。今日は、白水のノースグレープファームさんの巨峰が届きましたよ。ぶどうは、春頃から枝の芽かきや葉っぱ、花の管理が大事で、花が咲いてつぼみができたら、下の部分だけを残して大きく育てるのだそうです。「今年も暑かったので、実が落ちることもあったけど、あまくておいしいぶどうができました！」と生産者の北さんがおっしゃっていました。南阿蘇の旬のくだものをたのしんでくださいね。写真はこちら→

とーーーってもあまかったです♪5年生は、ぶどうおかわりじゃんけんが白熱してました！おいしすぎて、「皮まで食べました！」の声もありました

まるぱん
レバーのオーロラソース
チャウダー
なし
牛乳

この時期においしい果物は、なしです。今日は、熊本県産の「豊水」という品種のなしが届きましたよ。豊水は、一玉が400ｇほどある大きめの梨で、果汁たっぷりで、おなかの調子を整える食物繊維が豊富です。熊本県は梨の生産も盛んで、全国でもトップ10に入るほどです。今回の地震で大きな被害を受けた、氷川町や宇城市豊野地区などや、荒尾市などでさかんに栽培されています。南阿蘇村でも育てられていますが、今年は暑さでうまく育たなかったそうです。旬の味を味わってくださいね。

60個を8等分して芯を取り、皮をむく･･･果てしない作業を2人でしてくださいました。「もうしばらく梨はみなくていい笑」と言っていた、古澤＆山田調理員さんでした。お疲れ様でした！！写真はこちら→

ミルクパン
冷やしうどん
ししゃものハーブ焼き
ごぼうのマヨいため
牛乳

今日の南阿蘇産 アスパラガス
今日のポイント ししゃも（柳葉魚）
ししゃもはすきですか？ししゃもは、北海道とロシアの間の海で多くとれます。漢字では、柳の葉っぱの魚と書きます。アイヌ民族に伝わる話では、ししゃもは飢えに苦しむ人々を救うために、柳の葉を魚に変えて与えられた魚だそうで、ししゃもという名前も漢字も、この話に由来しています。ししゃもには、骨や歯を作るカルシウムがいっぱいです。成長期のみなさんにオススメの魚です。今日は、バジルとオリーブオイルとにんにくで料理しました。食べてくださいね。

冷たいメニューの日に限って、涼しい日になります…。今日はちょっと肌寒いくらいでした。

むぎごはん
じゃがいものうま煮
ごま酢和え
金時豆のあまに
牛乳

今日の南阿蘇産 　　米、じゃがいも
今日のポイント じゃがいもの栄養
クイズです。食べものは、その栄養によって、あか・き・みどりのなかまにわけられます。では、じゃがいもは何色のなかまでしょうか？見た目の色ではなく、栄養でわけるのですよ･･･分かりましたか?答えは、きいろです。･･･じゃがいもは、でん粉が多い食べもので、食べると体や脳を動かすエネルギーになります。でんぷんの学習は６年生の理科で、栄養素は５年生の家庭科で学習します。今日は、椛嶌農園さんの有機じゃがいもをたっぷり使って作っています。いつも以上においしいですよ。

むぎごはん
千草焼き
ミニトマトのサラダ
豚汁
牛乳

今日の南阿蘇産 　　　米、かぼちゃ、ミニトマト
ミニトマトは、南阿蘇村特産の野菜です。今日は、両併の下田さんちのミニトマトが届きました。先日見学にいくと、たくさんのミニトマトがなっていて、今は次々に実がなり赤く熟れていくそうです。毎日、朝3時から収穫して、パック詰めをしているけれど、いつかないほど大忙しです。また、暑すぎて形が少し縦長になっているのだそうです。暑い季節にできるミニトマトは、暑さに負けない体を作る栄養があります。今が旬の、南阿蘇のミニトマトを、農家さんの思いを感じて食べてくださいね。また、今日のかぼちゃは、白川水源近くの田上さんのかぼちゃです。こちらも食べてくださいね。→写真はこちら

今日のミニトマトも、ほんっとうにおいしかったです！子どもたちも、「めっちゃおいしい！」「あまい！」などなど、おいしい顔で食べてくれていました♪　繁忙期でとてもおいそがしい時期にお届けいただきました。ありがとうございました！

とうもろこしごはん
ホキ天玉あげ
夏のっぺ
ごまだれあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 米、オクラ、なす
今日のポイント 防災の日　～自分にできること～
今日は防災の日です。7月28日にふたたび大きな地震が熊本を襲いました。災害は、いつどこで起こるかわかりません。２度の大きな地震を体験した高校生が「災害に備えるために、ぼくは朝ごはんは必ず食べておくようにしています。食べられるときにしっかり食べておかないと、突然食べられなくなるからです」と言っていました。避難所では、菓子パンなど、限られた物しか食べられない時期が続くし、何日も食べられないことも起きます。栄養が偏り、あとで体調不良になることもあります。だから、突然の災害にあっても乗り越える力をつけるために、まずは、食べられるときに、苦手なものがあっても、なんでもしっかり食べておくことを大事にしていきませんか？これなら自分1人ででもできることですよね。

むぎごはん
麻婆春雨 

もやしの中華和え

ムース
牛乳

今日の南阿蘇産 米

今日のデザートのムースは、みなさんのお父さんやお母さん、先生たちも給食で食べていた、むか～しから受け継がれているデザートです。むかしはデザートがあまりなかったので、たまに登場するムースは、当時の子どもたちに大人気のメニューで、給食用のムースがコンビニで販売されるほどでした。ムースには、牛乳が使われていて、骨や歯の材料になるカルシウムがとれるデザートです。帰ったら、おうちでも話題にしてみてくださいね。

初めて作ったマーボー春雨。おいしかった！との声でうれしかったです。その後のムースは、みんな「あま～くておいしかったっ」とニコニコでしたみんなが食べた、給食共通の味ですね。