むぎごはん
あじフライ
たけのこのみそ汁
やまぶきあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米」
やまぶきは、春になると枝いっぱいに黄色く咲く花のことです。今日のやまぶきあえは、その山吹の花が咲いている様子を、炒り卵であらわした料理です。このように、和食は、その季節にとれる旬の食材や自然をイメージしながら、作り上げていく料理です。たけのこや山吹の花を思い浮かべて食べてみてくださいね。

むぎごはん
豆腐の中華煮
ナムル
ひじきギョーザ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米、生きくらげ」
給食クイズです。豆腐は、なにからできているでしょうか？①お米②麦③だいず　さてどれでしょう？（･････）答えは、③番のだいずです。大豆を蒸してしぼると、豆乳ができます。これに、にがりを加えて固めると豆腐ができます。4年生以上のみなさんは、国語でも学習しましたね。給食で使う豆腐は、中松にある緒方豆腐店さんから届けられています。南阿蘇村で唯一のお豆腐屋さんですよ。ちなみに、きくらげは、健康農園さんの生きくらげです。

4.5年生の教室を回っていると、すぐに「だいず！」という答えがあふれていました。ちゃんとおぼえていましたね

ミルクパン
じゃがいもコロッケ
ミネストローネ
アスパラソテー
牛乳

今日の南阿蘇産 アスパラガス
新じゃがや新玉ねぎが出回る今の時期ですが、南阿蘇村特産の、アスパラガスも新物が出回っています。今日は、白川の桐原さんが育てられたものです。今年最初にとれる新芽のアスパラガスなので、やわらかくて甘みが多いのが特徴です。アスパラガスは、疲れをとって体を元気にしてくれる栄養がたっぷりですよ。

給食の写真は取り損ねましたが･･･

届いたアスパラガスと生産者の桐原さん。春芽なので、やわらかくてあまくてとってもおいしかったんです！すると、苦手だった2年生のＲさん。がんばって食べ終わった後に「先生、ぼくアスパラこくふくできたかも」とぽつり「春芽はどくとくのくせがないから、食べられたんだろうね～」と桐原さん。本当においしいアスパラガスでした！

コッペパン
春キャベツのシチュー
人参サラダ
ネーブル
牛乳

春は、新物の野菜がたくさん出回る季節です。新物の野菜は、みずみずしくてやわらかいのが特徴です。今日は春キャベツと新玉ねぎと新じゃがをたっぷり使ってシチューにしました。春キャベツはやわらかくて甘みがあり、色も鮮やかな緑色をしているので、見た目もきれいになります。また、春人参もやわらかくて甘みがあります。サラダで食べるとにんじんの本来の甘みを感じられます。ビタミンがたっぷりなので、体も元気にしてくれますよ

 今日は、給食のあと、授業参観です！しっかり食べて、みんな5時間目がんばりました！！

たかなめし
いわしのみぞれに
だご汁
おかかあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米、しいたけ」
毎月1回、熊本県内の地域に伝わる料理や食材を紹介する「ふるさとくまさんデー」が登場します。今月は私たちが住む、阿蘇地域の味です。阿蘇の郷土料理と言えば、たかなめしとだご汁です。３月頃とれる阿蘇高菜を漬物にした高菜漬けを、甘辛く味付けし、ごはんにまぜた料理が高菜めしです。阿蘇高菜は茎が細いのが特徴で，収穫は手で折って収穫します。だご汁は、小麦粉と水をよーくこね、季節のやさいの汁の中にちぎって入れて煮込みます。今日は、調理員の本田さんと大塚さんが全身でだんごをこねてくださいました。阿蘇の郷土料理を知ってくださいね。

むぎごはん
ししゃもフライ
ひじきのうま煮
豆腐とわかめのすまし汁
牛乳

今日の南阿蘇産 米
給食の時間は、食事のマナーを学んで身に付ける時間でもあります。みなさん、マナーは守れていますか。食器の並べ方は、もうバッチリですよね！では姿勢はどうでしょう？肘をついていませんか？おわんを持っていますか？こうすると、こぼさずに上手に、きれいに食べることができます。食事マナーは、みんなで楽しく食べるときの大切なルールなので、身に付けていきましょう。

チキンライス
オムレツ
野菜スープ
ごぼうサラダ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米」

チキンライスは、日本で誕生した洋食です。明治時代に、海外から西洋料理が入ってくると、鶏肉とお米をスープで炊いて、黄色く色づけした料理が作られるようになりました。これが最初のチキンライスです。その後、ケチャップが日本に伝わると、ケチャップで味付けをするようになり、今のチキンライスになりました。西洋の料理を日本風にアレンジし、日本人好みに工夫していった料理人の知恵があるのですね～

「とってもおいしいです♪」「さいこ～です！」といいながらパクパク食べてくれた1年生でした

むぎごはん、じゃこふりかけ
じゃがいものそぼろ煮
すみそあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米」
春は新じゃがの季節ですね。新じゃがとは、この春に最初にとれるじゃがいものことで、みずみずしくて，皮がうすいのが特徴です。日本でじゃがいもの生産量が多いのは北海道ですが、春に出回る新じゃがは、鹿児島県でたくさんとれます。その理由は、鹿児島県が日本の南にあり、冬でもあたたかいので、じゃがいもを早い時期から育てられるからです。

セルフフルーツサンド
春野菜のポトフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳

今日のフルーツカスタードは、卵と牛乳、砂糖、コーンスターチで手作りをしました。とてもなめらかできれいな、おいしいクリームができたのですが、機械で冷やしたら、ぼそぼそと固まってなめらかさがなくなってしまい、見た目も悪くなってしまいました。ごめんなさい。食感はいまいちですが味はおいしいと思うので，パンに挟んで食べてもらえるとうれしいです。今度はきれいなクリームを作ってみなさんに食べてもらえるよう、がんばります！

コメント放送後、3年生の子が「ドンマイ！」と言ってくれました。他の子どもたちもすれ違いざまに「とってもおいしかったですよ！」と言ってくれ、あったかい気分になりましたいつもうまくいくのになぁ。リベンジします！！

むぎごはん
鶏の香味炒め
春雨スープ
ミックスかりんとう
牛乳

今日の南阿蘇産 「米、吉田さんのさつまいも、きくらげ」

10年前の今日、熊本地震が起きました。南阿蘇村でも、家や道路が壊れ、大きな被害を受けました。支援物資がなかなか届かず、食べる物が足りなくて困ったそうですが、お互いに食べものを分け合って、助け合いながら、避難生活を乗り越えたそうです。災害が起こると、食べる物がなくて困ることがあります。その時になってようやくありがたさに気づくものです。いつもの生活では感じにくいですが，今日は、食べられることのありがたさを感じて食べてみませんか？

これを受けて、今日の給食委員会さんからのコメントは、「ぼくは、給食が食べられることは幸せなんだなぁと思いました」でした。ステキだなぁと思いました。