メニュー　麦ごはん、ワンタンスープ、白身魚のチリソース炒め、一食ゆかり、牛乳

ワンタンスープには、「ごま油」が使ってあります。「ごま油」はその名のとおりごまえをしぼってつくります。料理に使うとごまの香りが食欲をそそり、味が出ておいしくなりますよね。昔からごまの栄養価が高いことが知られていて、生薬としても使われていました。

メニュー　　麦ごはん、けんちん汁、豚肉の生姜焼き、一食焼きのり、牛乳

「けんちん汁」は、鎌倉の建長寺で修行僧が作ったことから「けんちょう汁」がなまって「けんちん汁」になったという説と普茶料理（精進料理）の巻繊（けんちん）が語源となっているという説があります。どちらにしても野菜と豆腐が材料になっていて栄養のバランスが取れています。

メニュー：ミルクパン、南関あげうどん、キャベツのメンチカツ、ミニトマト（２個）、牛乳

今日の給食は、ふるさとくまさんデー「荒尾・玉名」メニューです。南関あげうどんの「南関あげ」とは熊本県南関町に伝わる伝統食品で、あげ豆腐の一種です。「日本一大きい油あげ」と言われていて、水分がほとんどなくパリパリなのに調理をするとふっくらするのが特徴だそうです。キャベツ入りのメンチカツもおいしくいただきました。

メニュー　　ごはん、新玉ねぎのみそ汁、魚のお茶天ぷら、しそ昆布和え、牛乳

今日は、ふるさとくまさんデー「水俣・芦北」メニューです。ふるさとくまさんデーは、県内各地の郷土料理や食材を使ったメニューです。魚のお茶天ぷらに使われているお茶は、水俣市石坂川で生産されたお茶を使ってありました。５月は新茶の季節ですが、一番茶にはテアニンという成分が多く含まれ深い味わいでおいしいですよね。

メニュー　　　パインパン、野菜スープ、鶏肉のパン粉焼き、グリーンサラダ、牛乳

　パインパンは、児童が好きなメニューの一つです。ほんのり甘い香りがして、パン生地のももちもち感と中に入っているパインがうまく調和しています。グリーンサラダには、今が旬のアスパラガスが使われていましたが、「アスパラギン酸」という成分が含まれていて疲労回復に役立つそうです。今は、いつでもいろいろな野菜や果物を食べることができますが、やはり旬のものを食べるとおいしいですね。

メニュー　　麦ごはん、チキンカレー、マカロニサラダ、ジューシー、牛乳

給食のメニューで人気があり、よく出されているイメージのカレーですが、実は、月に１回程度しか出てきません。児童から「うち、夕べもカレーだった。朝も食べてきた。」と聞くこともあるのですが、今日の私がそうでした。家にも献立表を貼っておけばよかったと後悔したところでした。しかし、カレーは野菜や肉が一緒にとれ栄養もありますし、何より食欲がそそられますよね。

メニュー　　米粉入りかぼちゃパン、コーンクリームシチュー、チョコタフィー、イタリアンサラダ、牛乳

今日の給食は、洋食ですね。給食のパンは、昔はコッペパンか食パンでしたが、いろいろな種類のパンが出されるので楽しみがありますよね。小麦粉パンより米粉パンの方が好きだという児童も多いようです。大豆は、植物性たんぱく質が豊富で、体をつくるもとになります。チョコタフィーは、子どもたちが喜んでおいしく大豆を食べられるようにと工夫されたものです。しっかり噛むことによって虫歯予防にもつながります。

メニュー　　麦ごはん、新じゃがいものうま煮、のり酢和え、ふりかけ、かしわもち、牛乳

今日は、「こどもの日」メニューです。こどもの日は、「端午の節句」と同じ日ですが、意味はかなり違うようです。江戸時代からある端午の節句は、男の子が強くたくましく成長し、立身出世を願う男の子の祭りですが、「こどもの日」は、法律によると「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」として、男女の別なくお祝いする日となっています。今日の献立の柏餅は端午の節句に昔から食べられてきましたが、柏は、新芽が出るまで冬の間も葉が落ちることがないので縁起の良い植物とされています。