牛乳、むぎごはん、肉じゃが、れんこんサラダ、手作りふりかけ

　今日は、熊本県産のれんこんの水煮ときくらげを使った「れんこんサラダ」です。サラダは、れんこんときくらげを先に調味料で炊いてから、茹でた他の野菜を合わせて作ります。れんこんのシャキシャキ感ときくらげのこりこりとした食感があります。ひじきのふりかけは、センターでの手作りです。よく噛んで食べてください。

牛乳、さんごくめし、けんちん汁、サバのごま味噌焼き、米粉麺マヨサラダ

　今日は、さばをみなさんが食べやすいように、ごまみそのたれに漬け込んで焼きました。魚臭さもなく、味もしっかりついているので抵抗なく食べれると思います。サラダは、新メニューの熊本のお米で作った「米粉めん」を使いました。こしこしとした食感が楽しめます。今日も、しっかり食べてください。

牛乳、にんじんパン、ちゃんぽん、ミックスかりんとう、りんご

　今日は、ちゃんぽんがあります。ちゃんぽんは、長崎が発祥の地で「長崎ちゃんぽん」が全国的に有名です。えびやいかの海鮮類やキャベツやもやしなどの野菜もたくさん入り、栄養的にもバランスのとれた料理です。寒い冬には、家庭でもよく食べられる料理のひとつだと思います。残さないように、しっかり噛んで食べましょう。

牛乳、カツカレー、フルーツヨーグルト

　今日は、４年生の社会「わたしたちの県のようす」から、まるごと県産品メニューです。米、麦、ヨーグルト（球磨の恵み）、球磨酪農の牛乳、旬の地元の野菜などを使いました。豚肉もりんどうポークがありますが、とんかつは手作りができないために国産のものを使いました。地元の味を味わいながら食べてください。

牛乳、セルフバーガー、照り焼きチキン、レタス、きのこシチュー、りんご

　今日は、献立で紹介しました。ミッキーマウスの世界、アメリカにちなんだ洋風のメニューです。ドナルドダックのお友達の照り焼きチキンをレタスと一緒にパンにはさんだ照り焼きチキンバーガーにしました。ディズニーの白雪姫に出てくる小人が好きなきのこのシチューに、ネズミのミッキーが好きなチーズを入れました。白雪姫に、魔法使いが渡したりんごもつけました。ミッキーの世界を楽しんでください。

牛乳、むぎごはん、ひご野菜の豚汁、ちぐさ焼き、キャベツとじゃこのサラダ

　今日は、大根やごぼう、白菜、人参など熊本県で採れる野菜を使った「ひご野菜の豚汁」です。キャベツとじゃこのサラダは、コーンの甘みが良く出ていて食べやすい味になっていると思います。今日も、しっかり食べましょう。

牛乳、むぎごはん、筑前煮、切り干し大根の酢の物、えだまめ

　今日は、福岡県の郷土料理の「筑前煮」を出しました。地域によっては「がめ煮」とも呼ばれています。根菜類などの具材がたくさん入り、いろいろな味が合わさっておいしくなります。また、たんぱく質や食物繊維、ビタミン類などの栄養素が摂れる料理です。今日も、よく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、米粉パン、ポテトスープ、鶏肉の香味焼き、ほうれん草と大根の中華和え

　今日は、「ふるさとくまさんデー」のメユーです。ほうれん草を使いました。詳しくは、資料を見てください。

　　詳しい資料は　こちらから.pdf

牛乳、むぎごはん、白菜の味噌汁、めざし、梅干し、青菜のおひたし

　今日は、「粗食の日」として昔ながらの食事を出しました。人吉球磨は、盆地だったために新鮮な魚介類がなく、昔から貴重なカルシウム源としてめざしや塩さばがよく食べられていました。今日は、しっかり噛んでそれぞれの味を味わいましょう。

牛乳、食パン、りんごジャム、チンゲンサイのクリーム煮、ハンバーグのオレンジ煮、ひじきサラダ

　今日は、みんなの大好きなハンバーグをジューシーが入ったソースで煮込みました。みかんの酸味がほどよく利いていて、柔らかくおいしく仕上がりました。サラダには、鉄分を多く含む「ひじき」と旬の食材の「白菜」をたっぷり使いました。残さないようにしっかり食べましょう。

牛乳、ハヤシライス、カムカムサラダ、チョコプリン

　今日は、人気メニューのごぼうがたっぷり入った「カムカムサラダ」です。ごぼうには、みなさんもよく知っているように食物繊維がたっぷりです。食物繊維は、お腹の中のいらないものを外に出してくれる働きがあります。日本人には、不足しがちな栄養素のひとつです。しっかり食べてお腹の中に食物繊維を取り入れましょう。

牛乳、むぎごはん、麻婆豆腐、餃子、ビーフンの酢の物

　今日は、中華のメニューでマーボー豆腐と餃子があります。マーボー豆腐は、具材を細かく切ってあり、きくらげや筍のコリコリした食感がありますので、よく噛んで食べるように心がけましょう。また、豆板醤のピッリとした辛さは食欲も増しまた、体を温めてくれる働きもあります。しっかり食べて元気に過ごしましょう。

牛乳、米粉パン、山菜うどん、レンコンのはさみ揚げ、ほうれん草のアーモンド和え

　今日は、地産地消の食材として、多良木町周辺でとれたねぎやほうれん草、白菜などや熊本県産のれんこんを使った「れんこんのはさみ揚げ」があります。山菜うどんのうどん麺は、多良木町の那須製麺所さんで作られたものを使用しています。地域の味を味わいながら食べてください。

手作りのお弁当

　　今日は、「弁当デー」で給食がありませんでした。すべて自分で作ってきた児童のおいしそうなお弁当の画像をどうぞ。

牛乳、ビビンバ、シチー、レンコンとさつまいもの揚げがらめ、フルーツ杏仁

　今日は、日本近辺の国（韓国・中国・ロシア）の友好料理です。ビビンバや杏仁豆腐などは耳にしたことがあると思いますが、ロシア料理の「シチー」は、初めてだと思います。シチーは、ロシアで毎日のように食べられる野菜スープです。本格的に作るのには、時間がかかるそうです。今日は、給食用にアレンジしました。いろいろな料理を味わってください。

牛乳、ワカメごはん、切り干し大根のうま煮、もやしの甘酢和え、オレンジ

　今日は、切り干し大根のうま煮があります。切り干し大根は、冬場に大根を短冊に切ったものを、天日に干して作ります。天日に干すことで、カルシウムや鉄分の量が増し栄養価もグッと上がります。保存食として重宝がられます。苦手という人もいるかと思いますが、しっかり食べてください。

牛乳、火の国パン、クリームシチュー、魚のカレーパン粉焼き、海藻サラダ

　今日は、海の底に生息している「メルルーサ」という白身魚を、カレーの風味がきいたパン粉やきにしました。味が淡泊なので、どんな料理にも合います。給食でもよく使う食材のひとつですので覚えておいてください。残さないように食べましょう。

牛乳、セルフ手巻きごはん、肉そぼろ、レタス、すまし汁、小松菜のピーナッツ和え

　昨日、節分で恵方巻きを食べた人も多いと思いますが、給食でも一日遅れで手巻きごはんを出しました。肉そぼろとレタスをはさんで、上手に手巻きを作って食べましょう。今日も、よく噛んで食べてください。

牛乳、ミルクパン、マカロニスープ、うまかコロッケ、にんじんサラダ、節分豆

　今日は、節分です。給食でも、節分豆（福豆）を出しました。福豆の中身は、大豆です。大豆は、小さいけれどもお肉と同じくらい、たんぱく質が入って栄養たっぷりです。おなかの調子を整えてくれたり、生活習慣病の予防にも役立つ食べ物です。また、今日は県の特産品の馬肉を使った「うまかコロッケ」もあります。元気もりもりの献立です。