R2.2.7（金）＜今日の献立＞

　麦ご飯　さばごま味噌煮　白玉雑煮

　菜果なます　牛乳

　今日は地元、鹿北町荒平の郷土の味「菜果なます」でした。新しい郷土料理なのであまり知られてはいませんが、鮮やかな色が食卓を明るくしてくれる料理です。丁寧にだしをとった白玉雑煮も好評でした。

R2.2.6(木）＜今日の献立＞

　くまモンパン　ポークビーンズ

　フルーツポンチ　牛乳

　今日のパンは、ココアパウダーをくまモンの形に振りかけたくまモンパンでした。「子どもたちの喜びと笑顔のために」と、調理員の先生方は、毎日張り切って頑張ってくださいます。2、3月はリクエスト給食をたくさん作りますので、どうぞお楽しみに。

R2.2.5（水）＜今日の献立＞

　ごはん　大豆の磯煮　ごぼうとハムのサラダ

　きんかん　牛乳

　今日はなんと言ってもキンカンです。甘くておいしい鹿央町の夢小町を出しましたが、半数の子どもが苦戦しました。皮が食べられなかったり、中だけ残したり…。酸っぱい、苦いと大賑わいでした。もちろん、中には「おいしい」と何個も食べる子どももいました。「今が旬の郷土の味、ビタミンCもたっぷり」と声をかけて回りました。「苦手なものもみんなで食べる」それも給食のいいところかなと思います。

R2.2.4（火）＜今日の献立＞

カツサンド（大豆とごぼうのメンチカツ　ボイル野菜　スライスチーズ　とんかつソース）　ポトフ　牛乳　

　鹿北共同調理場では、隣接する鹿北中学校の給食も作っています。受験生にとっては、これまで頑張ってきたことを精一杯発揮する時期でしょう。みんなでカツを食べて応援しましょう。カツカレーも作る予定ですのでお楽しみに。

R2.2.3（月）＜今日の献立＞

　手巻き寿司　　つみれ汁　　卵焼き

　ツナサラダ　　節分豆

　今日は節分献立でした。鰯の頭をヒイラギの枝に刺す厄除けの代わりに、つみれ汁を作りました。恵方巻きは、ツナサラダと卵焼きの手巻き寿司です。節分福豆にはあられもいっぱいで喜んでいました。今日は寒い一日でしたが、暦の上ではすぐに春です。苺や山菜など、食卓にも春を見つけてみてください。

R2.1.31（金）＜今日の献立＞

　ひじきごはん　鰯のカリカリフライ　

　里芋のみそ汁　ピーナッツ和え　牛乳

　今日は「まごわやさしい」献立でした。大豆、ゴマ、ひじき、野菜、魚（鰯）、えのき茸、里芋とたくさんの食材を使いました。ぜひ家庭でも「ま（豆）・ご（種実類）・た（卵）・ち（乳製品）・わ（海藻）・や(野菜）・さ（魚）・し（きのこ類）・い（イモ類）」は食べたかな？と毎日チェックしてみてはいかがでしょうか？

R2.1.30(木）＜今日の献立＞

ひのくにパン（100％県産小麦粉で作ったパン）　牛乳　
トック（韓国雑煮）　キャラメルポテト　みかん

　今日は韓国雑煮のトックでした。昨年はラグビーやハンドボールの国際大会が熊本県で開催され、インターナショナルランチが各学校の給食で登場しました。本校でも、応援した国の味を給食で知りました。外国の食文化を楽しく学ぶ機会になるようがんばります。

R2.1.28（火）＜今日の献立＞

　南関あげのカレーライス　　チーズサラダ

　ももゼリー　牛乳

　今日は先輩栄養教諭に教わった南関揚げを入れたカレーライスでした。手作りのカレールウで肉の代わりに南関揚げを使ったので、あっさりとしたヘルシーカレーになりました。デザートのももゼリーも好評でした。

R2.1.27（月）＜今日の献立＞

　キムチ炒めご飯　千草焼き　わかめスープ

　かぶの甘酢和え　牛乳

　今日は免疫力アップ献立で、キムチ、にんにく、しょうが、酢を使いました。他に、あさり、ヨーグルト、味噌なども免疫力アップの効果が期待できるので、ぜひ家庭で補ってください。

R2.1.24（金）

＜今日の献立＞

　麦ご飯　すいとん汁　めざし　

　青菜のおひたし　牛乳

　今日1月24日は給食記念日でした。そこで「給食の始まった頃の質素な給食を…」と献立を考えました。しかし、出来上がりは具だくさんの団子汁に立派な丸干し鰯。全く質素さを感じない給食になりました。「大きなめざしなので、子どもは食べにくいだろう」と焼かずに油で揚げたところ、子どもたちにも好評でした。ぜひ、ご家庭でも揚げてみてください。

R2.1.23（木）

　今日は鹿北中学校で給食の話をしました。スライドを使って、日頃見ることのできない調理場の中を紹介しました。調理の様子も動画で見てもらいました。「衛生面にとても気をつけていることが分かった、感謝して食べたい。」という感想をいただきました。安心、かつ楽しみにしてもらえるよう、これからもワンチームで頑張ります！

＜今日の献立＞

　コッペパン　クリームシチュー　

　ごまじゃこサラダ　黄粉大豆　牛乳

　クリームシチューのホワイトルウは手作りしました。サラダはごまとちりめんじゃこをたっぷり入れました。黄粉大豆は鹿本町の大豆、熊本県産の黄粉を使いました。できるだけ地元食材を使うよう心掛けています。

　今日は調理員の先生が４年生と一緒に会食しました。会話も弾んで楽しそうでした。食べる人の顔（反応）を見るとやりがいを感じます。これからも子どもたちの笑顔を励みに頑張ります。

R2.1.22＜今日の献立＞

　麦ご飯　豚汁　納豆　人参サラダ

　いちご　牛乳

　今日は美容に効果的な食材を組み合わせました。納豆、人参、ピーナッツ、麦、豚肉、いちご、味噌…食事で体の中から美しくなりましょう！

　さて、私は今日3年生教室で食べました。いろいろな質問を受け、最後に「給食で食べたいものは…」と全員からリクエストがありました。カレーライスが1番多く、ステーキが続きました。手作りケーキの要望もあったので、ぜひ今度頑張ろうと思います。

R2.1.21

＜今日の献立＞

　ごはん　元気の出るレバー　もずくスープ

　小松菜と春雨のサラダ　牛乳

　レバーは苦手な子どもが多いですが、食の進む甘辛い味付で「おいしい」と、よく食べていました。「給食のレバーは食べられる」と食べて見せてくれました。

　今日は2年生で会食。苦手なものも頑張って食べるところを見せていました。

　5年生のクラスが、「給食ができるまで」をスライドと動画で学び、五大栄養素の学習（復習）をしました。レプリカや食べ物カードで楽しく学習できました。

R2.1.20

<今日の献立＞

 食パン　チョコクリーム　牛乳

タイピーエン　ジャンボ餃子　ナムル

　今日から調理の先生との会食が始まりました。１年生はお客さんが大好きなので、おしゃべりも弾みました。

R2.1.17

　1月24日は学校給食記念日です。鹿北小学校では、1月17日から校内給食週間の取り組みとして、健康委員会による発表、給食に関する学習（特別活動）、給食クイズラリー、調理の先生との会食、朝食調査を行います。また、「自分の体を見つめよう」というテーマで、貧血予防、免疫力アップ、まごわやさしい献立、美容、減塩、カルシウムに注目した給食を作ります。

　今日の児童集会では、健康委員会による「麦ご飯を好きになろう（食物繊維の働き）」という劇とクイズの発表がありました。

＜今日の献立＞

　たこ飯　きびなごのカリカリフライ　あおさ汁

　シモンドレッシングサラダ　牛乳

　今日は、毎月19日の「ふるさとくまさんデー」でした。天草地方の郷土の味、たこ飯、あおさ、きびなご、シモンの紹介をしました。珍しいシモンの話に興味津々でした。

R2.1.16

＜今日の献立＞

　ごはん　　親子煮　　マカロニサラダ

　ふりかけ　　牛乳

　親子煮は親子丼に似た料理です。じゃがいもが入っているので、ボリュームがあります。優しい味で人気があります。ふりかけはおみくじがついていたので、楽しんでいました。

R2.1.15（水）

　1月24日は給食記念日です。この前後の期間は、各学校で給食に関するいろいろな取組が行われています。昨日は、4年生が給食の歴史や日頃見ることができない調理室の様子をスライドで見て学習しました。今日は１年生が、給食室の機械や道具、調理員の仕事の大変さなどを学びました。上の写真は、大釜実寸大の紙に、1年生17人が乗ろうと肩を組んでいるところです。この機会に給食に関心を持ち、関係するたくさんの方に感謝の気持ちを持ってほしいと思います。

＜今日の献立＞

　米粉パン　カレーうどん　黒豆のサラダ

　ヨーグルト　牛乳

　お正月のおせち料理に黒豆がありますが、甘煮が苦手な人のためにサラダにしました。あっさりしているので、よく噛むと黒大豆の甘さや香りを感じる料理です。もちもち食感の米粉パンと久しぶりのカレーうどん、そしてデザートのヨーグルトに大喜びでした。

R2.1.14（火）＜今日の献立＞

　ごはん　魚のピザ焼き　豆腐と玉ねぎのみそ汁

　小松菜ともやしの和え物　牛乳

　今日の魚はホキを使いました。玉ねぎとピーマンの薄切りとピザソースをかけ、チーズをのせて焼きました。子どもの好きな味付けだったので好評でした。今日は寒い一日でしたので、給食も冷めるのが早かったです。ぜひ、今度は出来立てあつあつのチーズがとろけるピザ焼きをお家でお試しください。

R2.1.10(金）＜今日の献立＞チキンライス　にらたまスープ
　　　　　　　　　　　　　ごまネーズサラダ　　牛乳

  チキンライスは米を炒めて炊き込むのが難しいので、具に味をつけてご飯に混ぜ込んでいます。麦を入れているので、混ざりやすくベタ付きません。人気のある卵のスープと組み合わせました。

R2.1.9(木）

＜今日の献立＞ご飯　鰯の梅煮　豆腐とえのき茸のみそ汁　

　　　　　　　ひじき和え　牛乳

　ひじき和えは子どもにも大人にも好評でした。さっとゆでた野菜をひじきの佃煮で和え、しそふりかけで味を調えています。香りがよく、ご飯も進みます。ぜひお試しください。