牛乳　具飯　いちょう葉汁　にらたま

今日は、ふるさとくまさんデーで「上益城」の紹介です。上益城は、御船・嘉島・益城・甲佐・山都の５町です。具飯（ぐめし）は、嘉島町の秋の例大祭で、県特産の馬肉や季節の具材を入れて作ります。甲佐町で有名な「にら」を使った「にらたま」も登場しました。子どもたちも、味付きのご飯や「にらたま」に、大喜びでした。

牛乳　パン　かぼちゃシチュー　キャロットサラダ

今日は、１０月１０日で目の愛護デーです。目によい食べ物を使ったメニューでした。かぼちゃやにんじんには、ビタミンAやアントシアニンなどの栄養素が含まれていて、目の健康に役立ちます。体の内側からも目の健康を保ちたいですね。シチューにつけパンして食べる子もいて、美味しくいただきました。子どもたちの大好きなメニューで食べ終わるのも早かったです。

牛乳　栗ご飯　にらたまスープ　かるちゃんサラダ

今日は、鰯のかば焼き丼の予定になっていましたが、急遽「栗ご飯」に変更しました。今が旬の「栗」を野中米里先生より頂きました。綺麗に「鬼皮」と「渋皮」を剥いて持ってきてくださいました。皮を剥く作業がとても大変なので、とてもありがたいです。塩あじがついた「栗ご飯」を感謝しながらいただきました。また、サラダには、カルシウムたっぷりのちりめん、小松菜、ひじきが入っていて、体に嬉しいメニューでした。

牛乳　お楽しみトースト　ミネストローネ　チキンサラダ

今日は、お楽しみトーストです。さて、何だろう？と思った子どもたちも多かったことでしょう。来週の１０月８日に山鹿市中体連駅伝大会が行われます。毎日、暑い中でも練習を頑張っている鹿北中の皆さんにエールを送るために「絆」パンを作られました。熱き思いを襷に込めて最後まで走り抜いてくれることでしょう。給食室からも、鹿北小のみんなからも「頑張れー！」の応援エールを送ります。

牛乳　麦ご飯　わかめスープ　豚肉の生姜焼き　野菜ソテー

今日は、豚肉の生姜焼きです。豚肉には、ビタミンB群が豊富に含まれていて、疲労回復にぴったりな食材です。にんにく、玉葱に多く含まれるアリシンは、ビタミンB１の吸収率を高める働きを持っており、豚肉と組み合わせると最強になります。とっても美味しかったです。

牛乳　麦ご飯　ワンタンスープ　ヤンニョムチキン　キャベツと人参の和え物

今日は、韓国のメニューでした。ヤンニョムチキンは、唐揚げに甘辛いタレをからめたピリ辛のフライドチキンです。１９８０年代に韓国中でブームになり、今ではファストフードやお酒のつまみの定番となっているようです。今日は、日曜日で「あつまれ芸術の森in鹿北」でした。ヤンニョムチキンはもちろんですが、「ワンタンおいしい！」と喜んで食べていた子どもたち、外国の食文化にも触れることができました。

牛乳　麦ご飯　森のきのこカレー　海藻サラダ

今日のカレーは、秋らしく、きのこをたっぷり使ったカレーになっていました。しめじ・マッシュルーム・エリンギと、３種類のきのこが入っていました。海藻サラダには、大根やコーンが入っていて、がっつりのカレーとさっぱりの海藻サラダでぴったりでした。大好きなカレーで、食べるのも早い子どもたちでした。毎日、しっかり食べて体力をつけ、暑さに負けずに頑張りたいですね。

牛乳　パン　八宝菜　中華和え　みたらし団子

今日は、十五夜です。十五夜は、１年で最も美しいと言われる「中秋の名月」を鑑賞しながら、自然の恵みや収穫などに感謝する行事です。今日のみたらし団子は給食室で一つ一つ手作りされています。団子には、豆腐を入れてふわふわに仕上げてありました。豊富な野菜、玉子、豚肉のたっぷりの八宝菜と甘辛のたれでふわふわのみたらし団子、子どもたちも「おいしいねー」と大満足でした。

牛乳　麦ご飯　けんちん汁　シャキシャキ松風焼き　　小松菜ともやしのサラダ

今日は、和食メニューです。松風焼きは、お正月の時に食べられる縁起物の料理です。味付けは、赤味噌・砂糖・醤油で、ご飯のおかずに最高の一品でした。今回の松風焼きには、れんこんが入っていたので、シャキシャキした食感を楽しむことができました。