今日の給食届けます

R３．５．２６（水）

＜今日のこんだて＞

　食パン　　カレーうどん　　焼き豚ときくらげの和え物

　いちごジャム　　牛乳

　今日はうどんの具とサラダの野菜が、シャキシャキとした食感でおいしく仕上がったと思います。給食は家庭と違い、出来立てを食べられないので、どれも柔らかくなりがちです。調理の先生方の技術と経験で、今日もネギともやしの食感を残すことができました。ねぎは繊維を残すように斜め切りにし、もやしは水から茹でると食感が残りやすく、おいしく仕上がります。ぜひ、試してみてください。今日は先生からも「毎日カレーうどんでもいいです !」との声をいただき、本当にうれしくなりました。

R３．５．２４（月）

＜今日のこんだて＞

　コッペパン　　牛乳　　ジュリアンスープ　　　お茶ゼリー

　スコッチエッグ　　一食ケチャップ　　枝豆　　りんごジャム

　今日は山鹿市の郷土料理、お茶ゼリーがありました。地元鹿北町の抹茶を使い、味も香りもよく、大人には好評でしたが、子どもは好みが分かれました。給食では、他に抹茶豆、抹茶蒸しパン、お茶揚げなども作っています。ぜひ、抹茶を使ったお菓子や料理づくりに挑戦してみてください。ジュリアンスープとは千切り野菜のスープのことです。ベーコンのうま味を生かした野菜たっぷりのスープです。朝のスープにいかがですか？

R３．５．２１（金）

＜今日のこんだて＞

　にんじんご飯　　　にらたまスープ

　牛肉とごぼうの炒め煮　　　牛乳

　今日は本当にたくさんのごぼうと人参でした。調理員さんは、洗っても洗っても切っても切っても終わらなくて大変だったと思います。１年生から「今日の人参は何本ありましたか？」と質問され、がんばりがいがあるなあと嬉しく思いました。コロナ禍なので、どのクラスも黙々と食べていますが、カウンター越しに「今日の～がおいしかったです。」と声をかけてくれる児童もいます。グループで楽しく会話しながら食べられる日が待ち遠しいですが、これからも楽しみにしてもらえるよう頑張りたいと思います。

R３．５．２１（木）

＜今日のこんだて＞

　スタミナ丼　　　キャベツのみそ汁

　青りんごゼリー　　牛乳

　今日はスタミナ丼が好評でした。豚肉、もやし、玉ねぎ、人参、ピーマンをニンニク、ショウガ、赤みそ、酒、みりん、砂糖、ごま油で調味し、いりごまを加えて仕上げます。お好みで筍、きくらげ、椎茸、豆板醤などを加えるとさらにおいしくなると思います。ご飯がすすみます。ぜひ作ってみてください。

R３．５．１９（水）

＜今日のこんだて＞

　黒糖パン　　牛乳　　スパゲティナポリタン

　ごまじゃこサラダ　　ぶどうゼリー

　給食の献立は栄養価のほかに、地元食材、食文化、いろどり、噛みごたえ、旬、配食する食器、価格などを考えて立てています。皆さんはいかがでしょうか？今日は麺料理でボリュームがあるので、さっぱりとしたサラダとゼリーにしました。サラダには小魚、ごま、海藻を入れました。家庭で給食のようにたくさん種類の食材を使うのは大変だと思います。乾物、缶詰、レトルト、冷凍食品なども上手に利用して、おいしい料理を作り、楽しい食卓にしましょう。