今日の給食届けます

R３．４．２７（火）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　回鍋肉　　若竹汁

　ざぜん豆　　牛乳

　家で豆を食べる機会が少ないのでしょうか。ざぜん豆でなかなか食べ終わらない人がいました。大豆は良質の植物性たんぱく質ですし、よく噛んで食べてほしいと思い献立に入れています。熊本県の郷土料理の一つでもあります。大豆は地元産のふくゆたかという大豆を使っています。味わって食べると豆の甘味とうま味が感じられておいしい料理です。苦手な人は少しずつでも食べて好きになってほしいと思います。

R３．４．２６（月）

＜今日のこんだて＞

　パインパン　　わかめうどん　　

　かみかみするめサラダ　　　牛乳

　今日は人気のあるかみかみするめサラダでした。するめのうま味が食欲をアップしてくれます。

（分量1人分）  さきいか　５ｇ　　ごぼう　２０ｇ　　   人参　６ｇ   

　　　　　　キャベツ　１５ｇ　きゅうり　１２ｇ　　ごま　１.１ｇ

　　　　　　マヨネーズ　８ｇ　酢　　０．８ｇ　薄口醤油　０.１ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　こしょう　少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   (作り方)　①ごぼうはささがきにし、酢水にさらし、さっとゆでて水けを切る。②さきいかは短く切り、マヨネーズ以外の調味液に漬けておく。③千切りにしたキャベツ、きゅうり、人参、②のさきいかと①のごぼうを調味液で和えて、すりごまをかけて仕上げる。

　ご飯とも合います。ぜひ作ってみてください。　　　　　　　　

R３．４．２３（金）

　＜今日のこんだて＞　　

　ご飯　　　親子煮　　　ビーフンのマヨネーズ和え

　ふりかけ　　　牛乳　

　今日は親子煮でした。親子丼にじゃがいもを入れたような料理です。子どもたちにはいつも好評です。給食で使っている米は山鹿市産ひのひかり100％です。食物繊維を摂り、よく噛んで食べるようにと給食では麦を10％入れていますが、お米本来のおいしさを味わってもらいたいと、ときどき麦を入れずに炊いています。朝食もパン食の人が増えているのを感じています。パンも手軽でおいしいですが、ご飯の良さを伝えていきたいと思います。

R３．４．２１（水）

＜今日のこんだて＞

　ひのくにパン　　コーンクリームスープ

　玉ねぎのマリネ　　いちごヨーグルト

　ひのくにパンは熊本産の小麦粉で作られたパンです。ひきが強くておいしいパンです。今日はジャムなどを付けなかったので、スープにつけながら食べる子もいました。給食に限らず、朝食や昼食のときに食べるパンは、スープやおかずと上手に組み合わせて食べる主食です。甘い菓子パンもおいしくて食事が楽しくなることと思いますが、ぜひ栄養バランスを考えて食べられるようになってほしいと思います。

R３．４．２０（火）

＜今日のこんだて＞

　たけのこご飯　　　もずくスープ　　ししゃもフライ

　小松菜のおかか和え　　牛乳

　今日は筍ごはんでした。味のついたご飯はいつも好評です。給食でリクエストが多いのはわかめご飯、チキンライス、キムチご飯、ドライカレーです。今日は春の食べ物の話をしました。たけのこ、タラの芽、アスパラガス…知ってはいるものの家ではあまり食べないようでした。旬の食材はおいしくて、それを味わえることは幸せなことだという内容の話をしました。今は苦手でも大人になっておいしいと感じられるように、今のうちから豊かな食経験を重ねてほしいと思います。