今日の給食届けます

牛乳、麦ご飯、すき焼き、ししゃもの香焼き、野菜のごまだれ

今日はししゃもの香り焼きです。今日のししゃもは、ニンニクとオリーブオイルに漬け込んで焼きました。オーブンで焼くと香ばしくなりいい匂いがします。焼きししゃもとは又違った味を楽しんでください。骨ごと食べて、カルシウムをたくさんとることができまよ。また、すき焼きも、子どもたちにとってはおごちそうのイメージで、とても喜んで食べていました。

牛乳、米粉入りかぼちゃパン、クリームシチュー、シーフードサラダ、いちご

今日は山鹿市からいちごを寄贈していただきました。山鹿市内でいちごが多く生産されている地域は鹿本町です。冬から春がいちごの旬です。旬のいちごは甘みが強く、栄養もたっぷりです。特に、ビタミンCが多く含まれていて体の調子を整えるはたらきがあります。風邪予防にもぴったりです。今日いただいたいちごは「恋みのり」という品種でした。甘くておいしかったですね。

牛乳、麦ご飯、かき玉汁、鰯の揚げ煮、梅の和え物、味噌大豆

今年は、２月３日が節分で、明日は立春です。１年間病気をしないで健康に過ごせるようにと願いを込めて豆まきをします。豆まきには、悪に打ち勝つ力があると信じられてきました。又、今日の給食には、梅を使っています。梅は昔から体を元気にしてくれる食べ物として大切にされてきました。よくかんで食べて、元気にすごしてほしいと思います。

牛乳、麦ご飯、鶏肉のみぞれ汁、コロッケ、キュウリとレンコンの酢の物

今日は鶏肉のみぞれ汁です。みぞれとは大根おろしが雪やみぞれのように見えることから、この名前がつきました。大根にはおなかの調子をととのえてくれたり、食べ物の消化を助けてくれたりする働きがあります。寒い日ににぴったりのからだがあたたまる汁物です。

牛乳、麦ご飯、白菜の味噌汁、鶏肉の塩麹焼き、うめかつおあえ

今日は、山鹿の味巡りで「麹」を紹介します。麹とは、米、麦、大豆などの穀物に、微生物を繁殖させたもので、この麹と塩、水を混ぜて､発酵させた調味料を塩麹といいます。山鹿は、昔から米作りが盛んで、その加工品として麹作りが行われてきました。今日は、「丸亀醤油」さんの塩麹をお肉に混ぜ込んで、「塩麹焼き」を作りました。塩麹のおかげで肉がやわらかくなりおいしく仕上がっています。

３時のドーナツさんのお店のロゴが貼られています。みんな、とってもおいしそうに味わって食べていました。お変わり希望者続出でした。もちもちしてとてもおいしかったです。「（豆腐ドーナツなのに）先生、ドーナツおいしかったです。豆腐の味はしませんでしたよ。」という感想も聞こえてきました。山鹿のお店とのコラボ給食楽しいですね。

牛乳、麦ご飯、豚汁、ちくわのお茶揚げ､小松菜のアーモンド和え

今日は「山鹿の味巡り」で「お茶」を紹介します。山鹿市は、昔から茶の産地として知られており、私たちの住む鹿北町で３００年以上前から作られてきました。今日は、岳間製茶の粉茶を使って、ちくわのお茶揚げを作りました。お茶が栽培されて作られる工程をポスターにしているので見てください。

牛乳、食パン、さいめん､リンゴサラダ、まりちゃんまめ

今日は、山鹿のお店とコラボ給食です。「丸亀醤油」さんで販売されているまりちゃん豆を再現してみました。丸亀醤油さんは、明治時代からされている醤油やみそをつくられている伝統的なお店です。素揚げした大豆と味噌で作ったまりちゃん豆を味わって食べてください。

牛乳、麦ご飯、栄養すいとん汁、鮭の塩焼き、たくわん和え

今日から１週間、給食週間に合わせて給食を提供していきます。今日のテーマは、「給食の始まり」です。学校給食は、明治２２年、今から１４０年ほど前に山形県鶴岡市の忠愛小学校で初めて実施されました。貧しく、お弁当も持ってこられない子どもたちのために提供したのが始まりと言われています。その当時の給食を少しだけ再現しました。給食週間は「食べること」「作ってくれる人への感謝」を考える大事な週間です。苦手な食べ物でも一口チャレンジして食べましょう。

牛乳、麦ご飯、酸辣湯スープ、シュウマイ、春雨サラダ

今日は、中華メニューです。サンラータンの「サン」はすっぱい、「ラー」は辛いという意味があります。お酢のさっぱりした酸味と、こしょうやラー油のピリッとした辛さが合わさった、体が温まるスープです。豆腐や卵が入ってタンパク質もしっかりとれます。スープの具材はチンゲンサイからほうれん草に変更しています。シュウマイも大きくておいしいですよ。