今日の給食  LUNCH

2015年11月の記事一覧

11月5日(木)の給食

牛乳、カルカルご飯、しっぽくうどん、切干大根の玉子とじ、みかん

 今日の給食にはデザートに「みかん」があります。みかんの中でビタミンCが一番多く含まれている部分は、どこでしょうか。実はみかんのビタミンCは、中身よりも皮のほうに何倍も多く含まれています。昔の人は、それを経験でよく知っていたのでしょう。中国では、ミカンの皮は干して「陳皮」という漢方として使われきました。日本でも、七味唐辛子の中に入っていることがあります。ビタミンたっぷりのみかんです。皮までしっかり食べましょう。