牛乳、麦ご飯、のっぺい汁、いわしの甘露煮、ゴーヤチャンプルー

　今日のゴーヤチャンプルーに使われているゴーヤは、にがうり、ツルレイシとも言われ、独特の苦みがあるのが特徴です。この苦味の成分は「モモルデシン」といい、食欲を増進させる働きがあります。また、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなども豊富で、夏バテ解消にはうってつけの野菜と言えます。苦手な人もいるかもしれませんが、栄養たっぷりの野菜なのでがんばって食べてくださいね。