3月19日（木）　本日の給食は、古代ご飯、南関野菜のポークカレー、恐竜ナゲット、海藻サラダ、牛乳でした。

　今日が令和7年度の最後の給食でした。子どもたちが大好きな南関町の野菜がたっぷり入ったカレーでした♥ほうれんそうも入っていて、彩りも良かったです。古代ご飯と野菜カレーの組み合わせが、健康的で、味も美味しくて最高でした！6年生と会えるのもあと2日ですので寂しい気分になりますが、おいしい給食を頂いて元気が出ました！！

　6年生は、給食後に給食配膳室で片付けをしてくださっている船津先生や、橋本綾先生、水足先生に美味しい給食が食べられるように、たくさんの配慮をしていただいたことなどの感謝を伝えていました。サプライズで、お礼の言葉を伝えに行ったので、先生方はびっくりして、とても嬉しく思われていたようでした。

　給食委員の子どもたちは、毎日輪番でほっかほっかニュースを伝えたり、給食後に片付けをしたりとがんばっていました。1年間、給食のお世話などをしたくださった先生方や給食委員会の子どもたち。本当にありがとうございました。また、給食センターの職員の皆様方。1年間、衛生面に配慮して、美味しい給食を作っていただきました。ありがとうございました。1年間、おいしくいただきました。学校生活の楽しみに１つでした。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月18日（木）　本日の給食は、はちみつレモントースト、春キャベツのスパゲッティー、こんにゃくサラダ、りんごゼリー、牛乳でした。

　はちみつレモントーストは、給食センターで、はちみつ・レモン果汁・マーガリン・砂糖を一緒に混ぜて、食パン一枚一枚に塗って焼いてありました。給食センターの愛情がたっぷり入ったはちみつレモントーストでした。優しい甘さで心も温かくなるパンでしした。春キャベツのスパゲッティーは、キャベツやベーコン、にんじん、しめじがたくさん入っていて、春を感じる一品でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月17日（火）　本日の給食は、高菜ごはん、だご汁、きびなごカリカリフライ、大根サラダ、牛乳でした。

　高菜ごはんやだご汁は、阿蘇の郷土料理として有名ですね。阿蘇高菜は、私たちが普段食べている高菜とは少し違い、茎が細いのが特徴だそうです。3月には、この細い茎を、手でポキポキ押しながら収穫するので、この収穫方法を高菜折りと言うそうです。機械を使わずに、一本一本、手作業で収穫するので、とても大変だそうです。だご汁というと、小麦粉で作った生地を手でちぎるだご汁を思い浮かべますね。でも、今日の給食は違いました。生地を平たく伸ばした「だんご麺」を使っています。だご汁は腹持ちがいいので、昔は農作業の合間に食べていたそうです。きびなごカリカリフライは、骨ごと全部いただけるので、カルシウムも摂ることができる一品でした。カラッと揚がっていたので、魚嫌いの子どもたちもおいしくいただける一品でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月16日（月）本日の給食は、麦ご飯、節そうめんのみそ汁、メバルの塩麹焼き、茎わかめのゴマ炒め、牛乳でした。

　メバルの塩麹焼きは、塩焼きよりマイルドな塩味で美味しく頂きました。メバルは20㎝ぐらいの魚です。春を代表する魚で、春つげ魚とも呼ばれているそうです。茎わかめのゴマ炒めは、ごまと茎わかめがよく合って、おいしくいただきました。節そうめんはのみそ汁は、節そうめんにみそ汁の味が浸みて、食べ応えのある一品でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　３月１３日（金）　本日の給食は、麦ご飯、タイピーエン、とり肉のアングレーズ、きゅうりのレモン和え、牛乳でした。

　アングレーズソースとは、カスタードクリームのようなソースだそうです。デザートに使われる事が多いそうです。今日は、とり肉の唐揚げにかけてありました。甘みはほとんどないアングレーズソースでしたが、まろやかなホワイトソースのような風味でいつもの唐揚げと違うおいしさでした。給食で、珍しい料理を味わえることに感謝しながら、いただきました。きゅうりのレモン和えもさっぱりとした味付けで、いくらでも食べれそうでした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　３月12日（木）　本日の給食は、麦ご飯、のっぺ汁、揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ、お花のサラダ、牛乳でした。

　お花のサラダは、ブロッコリーとカリフラワー、ハムが入ったカラフルなサラダでした。ブロッコリーは「花野菜」とも呼ばれるそうです。そのわけは、「花の部分をたべているから」です。ブロッコリーは、色の濃い野菜（緑黄色野菜）の中でお栄養価はトップクラスだそうです。特にビタミンAやビタミンCがたっぷり入っているそうです。今日のサラダにはたくさん、ブロッコリーが入っていました。栄養価の高いブロッコリーをこれからもたくさん食べたいなと思います。揚げ出し豆腐の肉みそあんかけには、子どもたちが好みそうな肉味噌あんがかかっていました。甘塩っぱくてとても美味しかったです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月11日（水）　本日の給食は、コッペパン、ポトフ、チリコンカン、フルーツ白玉、牛乳でした。

　「チリコンカン」はメキシコで生まれた家庭料理で「チリコンカーン」や「チリコンカルネ」とも呼ばれているそうです。チリコンカンという名前の意味は「チリ」は、”チリペッパー”、「コン」は”一緒に”、「カン」は”肉”という意味だそうです。チリコンカンは、チリペッパーという辛い唐辛子と一緒に、肉や野菜、豆などを煮込んだ料理です。そのため、本来はスパイシーな料理です。しかし、給食では、皆さんが食べやすいように、辛さはほとんど感じない程度にしてありました。又、お肉がたっぷり入っていて、食が進みました。大豆も小さく刻んであったので、子どもたちは大豆と気付かずに頂いたかもしれません。子どもたちが食べやすいように工夫してあったチリコンカン。コッペパンに挟んで頂きました。とても美味しかったです。フルーツ白玉は、たくさんのフルーツとつるんとした白玉が入っており、最高のデザートでした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月10日（火）本日の給食は、チャーハン、レタスとトマトのスープ、大豆と豆腐のフライ、青のりマヨいりこ、牛乳でした。

　今日のスープには、レタスとトマトと溶き卵が入っていました。レタスもトマトも、サラダによく使い、生で食べることが多いですが、今日はスープに入っていました。レタスもトマトも、火を通すと口当たりが優しくなりより美味しく感じました。レタスはしんなりしているところとシャキシャキとしているところがあって、おもしろい食感でした。トマトは、火を通すと甘さと爽やかな酸っぱさが際立つようです。爽やかなスープでした。青のりマヨいりこは、いりこを煎ったものにマヨネーズと青のりがまぶしてあり、スナック菓子のようにいただけました。いりこが苦手なお子さんも多いのですが、ポリポリといただくことができていたようです。今日も体に良い食材がたくさん使ってありました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月9日（月）　本日の給食は、麦ご飯、春キャベツのみそ汁、ホキのハーブ焼き、切り干し大根の炒め煮、牛乳でした。

　今月のみそ汁は、春キャベツのみそ汁でした。甘い春キャベツとにんじん、じゃがいも、南関あげなどの具材が味噌と合わさり、とてもおいしかったです。キャベツは一年中、食べられる食材ですが、気温に合わせて産地が変わっているそうです。年中、お店にはありますが、産地が変わるので産地と出荷時期などを調べてみるとおもしろいかもしれませんね。

　切り干し大根の炒め煮も切り干し大根と分からないくらい、柔らかくなっており、子どもたちにも好評でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月5日（木）　本日の給食は、麦ご飯、カレーうどん、ししゃもフライ、ささ身のさっぱりサラダ、牛乳でした。

　カレーうどんは子どもたちが大好きな一品です。給食のカレーうどんは、大きめの麺が入っており、おいしいカレー味がうどんの麺に絡んでいます。みんな、もりもりと食べていました。ししゃもフライは、からっと揚がっているので、魚が苦手は子どもたちもカリカリと美味しくいただけました。カルシウムたっぷりのししゃもを食べて、骨から丈夫な体ができたらと思いました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月4日（木）　本日の給食は、赤飯、あおさ汁、花型ハンバーグ、マカロニサラダ、桜のジュレ、牛乳でした。

　3月7日(土)が、中学校の卒業式です。今週末になります。小学校は3月24日（火）になります。本校でも練習が始まっています。3月6日（金）は、六年生を送る会を皆でします。各学年から、寄せ書き等のプレゼントを準備しています。お世話になった六年生に感謝の気持ちを伝える会になればと思います。

　卒業を祝う給食は、おめでたい料理がいっぱいでした。赤飯は、昔からおめでたいことがあるときに皆で食べたご飯です。昔は、赤米を使うことが多かったそうですが、昭和になりあずきを使った赤飯を食べるようになったそうです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月3日（火）　本日の給食は、南関あげのちらし寿司、節そうめんのすまし汁、ハートのコロッケ、菜の花和え、ひなあられ、牛乳でした。

　今日は、桃の節句のこんだてということで、ちらし寿司、すまし汁、菜の花和え、ひなあられがありました。

　南関あげのちらし寿司は、具がたくさん入っていて、とてもおいしかったです。節そうめんのすまし汁も南関そうめんが入っており、郷土料理が味わえました。菜の花和えは春を感じる一品でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　3月2日（月）　本日の給食は、きのこスープ、ペンネのミートソース、キャベツとパインのサラダ、牛乳でした。

　今日は、きのこスープがありました。レストランでしか、食べたことがないきのこスープ。おいしいスープの上に、香ばしいパンがのったスープでした。スプーンできのこのパンの部分を崩して、スープにつけていただきました。とてもおいしかったです。ペンネのミートソースには、ペンネとミートソースがたっぷり、入っていました。ミートソースとペンネが絡んで、とても美味しかったです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月27日（金）　本日の給食は、キムタクご飯、コーンスープ、パリパリ春巻き、ポテトサラダ、牛乳でした。

　今日の給食は、四小の6年生が考えたメニューでした。キムタクご飯は、キムチとたくあんが入っている子どもたちが大好きな一品です。キムチのうま味とたくあんの歯応えがおいしいです。パリパリ春巻きの皮には、米粉が入っていたそうです。そのため、皮がパリパリと揚がっていて、食感もよくておいしく頂きました。ポテトサラダは子どもたちが好きな料理の一つですよね。今日のポテトサラダは、卵が入っていないマヨネーズを使用してありました。アレルギーのお子さんも安心して、みんなと一緒においしく食べることができました。みんなが好きなメニューを6年生が提案してくれたので、みんなでおいしくいただくことができました。6年生の皆さん、栄養士や調理員の先生方のおかげでおいしい給食でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月26日（木）　本日の給食は、麦ご飯、肉じゃが、ごまネーズ和え、手作りふりかけ、牛乳でした。

　手作りふりかけには、いりこがたっぷり入っていました。そのほか、こんぶやかつおぶしなどもたくさん入っており、風味がよく、ご飯が進みました。子どもたちも楽しみにしていた一品でした。肉じゃがも、お野菜もお肉もたくさん入っており、食べ応えがありました。しっかり食べて午後からの勉強も頑張ることができました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月25日（水）　本日の給食は、きなこパン、ミートスパゲティー、お豆のカレー風味サラダ、牛乳でした。

　子どもたちが大好きな「きなこパン」は、パンを油で揚げずに作るそうです。きなこ、さとう、マーガリンを混ぜ合わせて、コッペパンの切り込みの部分に塗り、オーブンで焼くので、きなこの香ばしい香りで食欲が増します。今日のきなこは、二小校区に向上がある丸美屋さんからいただいたものだそうです。

　丸美屋さんからは、百周年記念式典の豚汁に入っていたお豆腐もいただきました。地域のためにたくさんの食材を無料提供していただき、ありがたいです。丸美屋さんにたくさんお世話になっているなあと思いながらいただきました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月24日（火）　本日の給食は、ごまご飯、ぶた汁、いわしのみぞれ煮、きゅうりの酢の物、牛乳でした。

　今日は、「まごわやさしい」献立でした。

　「ま」は豆類です。豚汁に味噌が使ってありました。

　「ご」は種実類（しゅじつるい）のごまです。ご飯に入っていました。

　「わ」は海藻です。和え物にわかめを使ってありました。

　「や」は野菜です。豚汁と和え物に使ってありました。ごぼう、にんじん、大根、もやし、ねぎ、キャベツ、きゅうりが入っていました。

　「さ」は魚でし。いわしのみぞれ煮のいわしでした。

　「し」はしいたけなどのきのこ類です。　豚汁にしめじを使ってありました。

　「い」は芋類です。豚汁にじゃがいもを使ってありました。子どもたちが、全部確認することができたらいいなあと思いながら食べました。体に優しい「まごわやさしい」給食は来月もあります。お楽しみに！今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月20日（金）　本日の給食は、麦ご飯、マーボーなす、にんじんシュウマイ、もやしのナムル、牛乳でした。

　今日は、なすとひき肉がたっぷり入ったマーボーなすでした。なすの紫はポルフェノールの一種のナスリンという成分だそうです。ブルーベリーと同様に、視力の回復を助ける効果が期待されるそうです。そのほかにも食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えるのにもよい食品だそうです。子どもたちは、なすが苦手をいう子どもも多いです。しかし、体にいいことが多いなすなので、しっかり食べて、元気に過ごしてほしいものだと思います。

　にんじんシュウマイは、ほんのりオレンジ色でした。にんじんの風味はあまりせずに、子どもたちが大好きなおいしいシュウマイでしたよ。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月19日（木）　本日の給食は、しょうがご飯、い草そうめん汁、ちくわのいそべ揚げ、トマトサラダ、牛乳でした。

　今日の給食は、八代市の郷土料理や特産品を使った給食でした。八代市では、しょうががたくさん作られるそうです。そのしょうがと南関あげのご飯でした。しょうがの風味がおいしく食欲が進みました。い草そうめん汁には、食用のいぐさの粉末が入っていました。とても食べやすく、い草入りのそうめんに味がしみておいしかったです。八代市はトマトの生産量が多い地区です。はちべいトマトが有名で、よく食べられているそうです。今日のトマトサラダもはちべいトマトがたっぷり入っていて、さわやかなサラダでした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月18日（水）　本日の給食は、食パン、ラビオリスープ、ホキのピザソース焼き、だいがくいも、牛乳でした。

　今日のほっかほっかニュースでは、ケチャップについての話がありました。ケチャップ用のトマトは、中まで赤いトマトだそうです。ケチャップは、野菜（トマトなど）、フルーツ、きのこ、または魚介類などを原料にした調味料のことをいうそうです。外国では、フルーツのケチャップもあるそうです。一度食べてみたいですね。今日は、ホキのピザソース焼きにケチャップが使われてあり、お魚もおいしく頂くことができました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　２月17日（火）　本日の給食は、麦ご飯、野菜たっぷりカレー、とり肉のからあげ、ごまきゅうり、牛乳でした。

　今日は、南関第三小学校の子どもたちのリクエスト給食でした。四小の子どもたちも大好きなメニューでした。どのクラスも完食で、片付けも早かったです。みんなでもりもりいただきました。野菜たっぷりカレーには、ブロッコリー、キャベツ、グリーンピ－ス、たまねぎ、にんじん、豚肉、いんげんまめ、じゃがいも、なすが入っており、野菜たっぷりで食べ応えのあるカレーでした。ほんのりスパイスの香りもして、本格的なカレーでした。鶏肉のからあげは、みんなが大好きな一品です。豪快にかぶりついて、味わっていました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月16日（月）本日の給食は、どさんこ汁、麦ご飯、肉づめしのだ、ふるるんサラダ、牛乳でした。

　どさんことは、北海道のことです。北海道では、身近な肉、魚、野菜、コーン、バターなどの材料を使ってどさんこ汁を作るそうです。給食のどさんこ汁には、じゃがいも、とうふ、さけ、にんじん、コーン、ねぎ、だいこんが入り、みそとバターで味付けしてありました。温まる汁物でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月13日（金）　本日の給食は、ミルクパン、ミネストローネ、ほうれん草のオムレツ、こくとう大豆、牛乳でした。

　今日のほっかほっかニュースでは、「ミネストローネは給食でも定番のスープの一つですが、どこの国の料理でしょうか。」とクイズが出ました。イタリア料理ですね。ミネストローネには、イタリア語で「具だくさんのスープ」という意味があります。日本ではミネストローネというと、トマトが入っていることが多いのですが、イタリアでは必ずしもトマトが入っているという決まりではなく、自由に食材を組み合わせて作る日本の「みそ汁」のような料理だそうです。今日のミネストローネには、10種類の食材が入っていました。確認しながら頂きました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月12日（木）　本日の給食は、麦ご飯、もずくのすまし汁、ハートのハンバーグ、コーンサラダ、牛乳でした。

　今日のほっかほっかニュースでは、「えのき」についての話がありました。きのこの「えのき」は、給食ではよく使われる食材です。榎の木にきのことして生えていたため、「えのき」という名前がつき、生産されるようになったそうです。「えのき」は、50日で出荷される大きさに成長するそうです。「えのき」は、きのこの中でもビタミンB1の含有率がトップだそうです。疲労回復効果があるので、夕食に食べるのがおすすめだそうです。今日の給食では、もずくのすまし汁に入っていました。「えのき」だけでなく、豆腐、玉葱、じゃがいも、ねぎなど具たくさんのすまし汁でした。栄養満点の給食を食べて、午後からの学習も頑張れたはずです。

　14日(土)はバレンタインデーです。今日の給食は、ハート型のハンバーグがありました。可愛くて、おいしいハンバーグでした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月10日（月）　本日の給食は、キムタクご飯、ふしそうめんのみそ汁、ひじきぎょうざ、ポテトサラダ、牛乳でした。

　今日の給食は、南関第二小学校のリクエスト給食でした。もちろん、四小の子どもたちも大好きな給食です。子どもたちは味の付いた炊き込みご飯や混ぜご飯が大好きです。その中でも、キムチとたくあんの入ったキムタクご飯はよく食べる人気のメニューです。また、ふしそうめんのみそ汁は、ふしそうめんが味噌味を吸って、とても温まるおいしい一品でした。今日は残った給食も少なかったです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月9日（月）　本日の給食は、麦ご飯、ジャージャン豆腐、バンバンジーサラダ、りんご、牛乳でした。

　昨日は雪も積もりましたね。そのため、今日の学校も寒かったです。教室は暖房も入り暖かいのですが、廊下は感染症予防もあり、換気をしています。そのため、寒く感じます。そんな日の給食に温かいジャージャン豆腐は、とてもおいしかったです。味のしみた豆腐入りのジャージャン豆腐を食べて、心も体も温まりました。バンバンジーサラダやりんごを食べて、感染症予防になるビタミンA、ビタミンCも摂ることができました。他の郡市では、感染症の流行のために休校や学級閉鎖になっているという話も聞きます。しっかり栄養をとって、早寝を心掛けて、元気に過ごしたいと思います。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　２月６日（金）　本日の給食は、ゆかりごはん、けんちん汁、ホキのタルタル焼き、のりかつサラダ、牛乳でした。

　今日のほっかほっかニュースでは、「けんちん汁」の話がありました。

　けんちん汁は、神奈川県鎌倉市に伝わる郷土料理だそうです。しょうゆ味のすまし仕立てですが、地域や家庭によっては味噌で味つけをするところもあるそうです。その昔「建長寺」というお寺のお坊さんが豆腐を床に落として、ぐちゃぐちゃにしてしまい困っていました。その壊れた豆腐を無駄にせず、野菜と一緒に煮込んで作った料理が「けんちん汁」の始まりと言われています。建長寺でつくられたことから「建長汁」、これがなまって「けんちん汁」と呼ばれるようになったそうです。今日のけんちん汁は、根菜類や南関あげなど、全部で８個の食材を使ってありました。食器の中をよく見て、８個を探しながらいただきました。ホキのタルタル焼きもおいしかったです。給食でよく使われるホキは白身でくせのない魚です。それを子どもたちが大好きなタルタルソースをかけて、焼いてありました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　２月５日（木）　本日の給食は、麦ご飯、白菜のみそ汁、ハモとコーンのフライ、ごまあえ、牛乳でした。

　今日は、今月のみそ汁として、白菜のみそ汁を作っていただきました。白菜や里芋、大根、にんじんなど冬の野菜がたくさん入っていて食べ応えがありました。白菜は、寒い時期に甘みが増すそうです。甘く、おいしくなった白菜を頂き、風邪等と吹き飛ばして過ごしたいと思いました。もやしとキャベツのごま和えも歯応えがありおいしかったです。ごまあえとみそ汁、ご飯の和食の給食でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月4日（水）　本日の給食は、丸パン、クリームシチュー、照り焼きパティ、カラフルコールスローサラダ、牛乳でした。給食週間中に給食が始まったころの給食の様子などをほっかほっかニュースで紹介してくれていました。昭和にあった戦争が終わり世の中が落ち着くまでは、給食では牛乳ではなく脱脂粉乳を飲んでいたそうです。今で言う粉ミルクのようなものだったといいます。苦手な子どもも多かったと聞きますが、栄養のあるものが少ない時代だったので、貴重なタンパク質、カルシウムを摂るために給食でも出ていたそうです。飲むだけでなく、今日のようなクリームシチューなどの料理にも使われていたようです。

　今日のクリームシチューは牛乳が使われていました。コクがあり、まろやかで具だくさんでとてもおいしく頂きました。子どもたちも喜んで食べていました。また、パティとカラフルコールスローサラダをパンに挟んで、セルフハンバーガーとして食べていた子どももいました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　2月3日（火）　本日の給食は、酢飯・のり・とうふのすまし汁・ちぐさやき・ツナサラダ・せつぶんまめ・牛乳でした。

　今日は、節分です。明日は立春で、暦の上では春になります。そのため、今日は節分のこんだてを用意してくださいました。高学年は海苔の上に酢飯を置き、ちぐさやきやツナサラダをのせて巻くセルフ手巻きに挑戦していました。節分豆もありました。ポリポリとしっかり噛んで頂き、今年の健康を祈りました。とうふのすまし汁も具だくさんのすまし汁でとてもおいしかったです。かわいい鬼のかまぼこを見て、食べてほっこりしました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月30日（金）　本日の給食は、トマトパン、うまかコロッケ（馬かコロッケ）、タイピーエン、豆まめサラダ、牛乳でした。

　今日は熊本城がある私たちの県、熊本の郷土料理です。

　熊本県はトマトの生産量が全国１位です「トマトパン」には、八代の「はちべえトマト」を使ってありますが、玉名でもおいしいトマトがたくさん作られています。タイピーエンは、もともと中国福建省の郷土料理です。中国では、高級食材のツバメの巣を使うそうです。熊本では、それによく似た春雨を使います。「馬かコロッケ」は、熊本市の小学生が考えたコロッケです。熊本は馬肉が有名なので、馬の肉を使い、子どもたちが好きなカレー味にしたそうです。熊本は、縄文時代から大豆が作られていたようです。給食では、大豆を使った「豆まめサラダ」を作ってくださいました。私は、豆類が大好きなのですが、子どもたちの中には食べ慣れず、一粒ずつ食べている子どももいました。栄養豊かな豆類。好きになってほしいですね。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月29日（木）　本日の給食は、麦ご飯、ひめじおでん、豆乳五目しんじょ、じゃこあえ、牛乳でした。

　今日の給食は「姫路城」のある兵庫県の郷土料理でした。

　私たちが食べる一般的なおでんは、練り辛子を添えて食べたりしますが、「姫路おでん」は、醤油にすりおろした生姜を加えた「生姜醤油」をつけたり、かけたりして食べるそうです。

　兵庫県は、しらすの漁獲量が全国トップクラスです。特に明石海峡と淡路島近海はちりめん（カタクチイワシの稚魚）の豊かな漁場としてしられています。太陽の光と潮風の天日干しでうま味が凝縮され、風味豊かなちりめんじゃこが作られているそうです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

 1月28日（水）　本日の給食は、かやくご飯、せんば汁、たこ焼き、小松菜のサラダ、牛乳でした。

　今、給食センターでは、給食週間の取組として、お城が有名と都市の郷土料理を作ってくださっています。昨日は名古屋城の名古屋。今日は大阪城の大阪の郷土料理でした。

　「船場汁」（せんばじる）とは、大阪の商人の町「船場」で生まれた料理です。塩鯖の身を食べた後、残ったアラで出汁をとり、大根を入れて作られた質素な汁物です。給食では、白身魚のホキを使い、南関あげやにんじん、かまぼこ、えのきなどのいろいろな食材が入った食べ応えのある汁物になっていました。みんなが知っているたこ焼きは大阪を代表する郷土料理です。出汁や卵でといた小麦粉を鉄板に流し入れ、切ったたこを具にして丸く焼き上げた物です。子どもたちが大好きな一品です。「かやくごはん」は、お米と一緒に、肉や野菜を炊き込んだ「炊き込みご飯」や「混ぜご飯」の事です。出汁の味がしみてとてもおいしいご飯でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月27日（火）　本日の給食は、麦ご飯、鶏肉のひきずり、きゃべつのごまあえ、鬼まんじゅう、牛乳でした。

　今日は、給食週間の取組で名古屋の郷土料理でした。「ひきずり」というのは、名古屋の「すきやき」のことだそうです。鍋の中で、肉をひきずるようにして食べるので「ひきずり」と言ったそうです。今日は、鶏肉のひきずりでした。白菜、にんじん、ねぎ、えのき、マロニー、とうふ、鶏肉などたくさんの食材が入っていて満足感のある一品でした。鬼まんじゅうは、角切りのさつまいのが入ったまんじゅうでした。さつまいもの甘さが優しい味でおいしかったです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月26日（月）　本日の給食は、セルフおにぎり、えいようみそ汁、サケの塩焼き、のり、ほうれん草の和え物、牛乳でした。

　今日のほっかほっかニュースは全国学校給食週間についての話でした。　日本の学校給食は、明治22年、山形県鶴岡市の小学校で提供されたのが始まりとされています。その後、各地に広まったのですが、戦争で食べ物がなくなり、中断されました。

　戦争が終わり子ども田の栄養不足を無くすために昭和21年にアメリカやユニセフから頂いた給食用の食べ物を使って、給食が再開されました。昭和21年12月24日に、東京の小学校で給食用物資の贈呈式が行われたので、この日を給食感謝の日」としましたが、冬休みと重ならない1月24日から30日までの１週間を「全校学校給食　週間」とすることになりました。四小では、給食の始まりや栄養や給食センターの仕事等について学習する時間を各学年１時間ずつ程度とっています。おいしい給食を感謝していただこうという気持ちを育てています。今日の給食は、明治時代風の給食でした。えいようみそ汁には団子が入っていて、食感がおもしろく、おいしかったです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月23日（金）　本日の給食は、古代ご飯、ハヤシルー、フルーツヨーグルト、牛乳でした。

　ハヤシルーは、なめらかで、コクがあって子どもたちも喜んでいただいていました。とてもおいしかったです。フルーツヨーグルトは人気のメニューです。みかんとももが入っていて、子どもたちが大好きな味でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月22日（木）　本日の給食は、麦ご飯、大根のみそ汁、いわしのかんろ煮、にんじんの和えもの、牛乳でした。

　今日のみそ汁は大根の入ったみそ汁でした。ほっかほっかニュースで紹介があった大根についての豆知識を掲載します、大根がおいしい時季は、寒くなってくる今の季節です。寒くなると甘み増して、おいしくなります。また、部位によって味の食感が違います。上の部分は、辛味が弱く、甘みが強いのでサラダや酢の物に向いています。真ん中の部分は、甘いが強いので、、おでんやふろふき大根などの煮物に向いています。下の部分は、辛味が強いので、大根おろしや漬物、みそ汁の具に向いています。大根を家で使う時は、料理によって部位や切り方を使い分けるといいですねと放送がありました。私も家で考えて使ってみようと思います。

　大根のみそ汁には、にんじんやしいたけ、とうふ、さつまいもが入った具だくさんでした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月21日（水）　本日の給食は、丸パン、和風スパゲティー、コロコロサラダ、みかん、牛乳でした。

　今日の給食は、色がきれいでした。コロコロサラダは、きゅうりやにんじん、カボチャが入っていて、黄色の色が鮮やかで食欲をそそりました。ノンエッグマヨで和えてあったので、子どもたちも喜んで食べていました。また、みかんのオレンジがきれいで、冬の果物のおいしさを感じながらいただきました。和風スパゲティーには、ひじきやいんげん、ちりめんが入っていました。今日もたくさんの食材を頂くことができました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月20日（火）　黒米ご飯、お姫さん団子汁、魚とひじきの豆腐よせ、さいかなます、牛乳でした。

　黒米ご飯は、古代米と言われる「黒米」を使ってありました。山鹿では今も古代米が栽培されているそうです。

　お姫さん団子汁は、山鹿の郷土料理のひとつです。昔から、この地域で栽培が盛んだったさつまいもを使った団子汁だそうです。小麦粉に茹でてつぶしたさつまいもを混ぜて団子にしてあります。この団子がお姫さまの肌のように柔らかいので付いた名前だそうです。

　菜果なますは、鹿北町でうまれだ郷土料理です。地元でとれる新鮮な野菜と果物を和えた料理なので菜果なますとよばれるそうです。どれも、優しい味付けでおいしく頂きました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月19日（月）　本日の給食は、麦ご飯、みぞれ汁、アジのハーブフライ、ごまあえ、牛乳でした。

　今日は、「まごわやさしい」の食材が入った体に優しい給食でした。ほっかほっかニュースでは、給食にもよく入っている「ねぎ」の話がありました。ねぎは、ねぎの香りで食欲増進し、胃腸などの消化器にも優しい食材だそうです。今、感染性胃腸炎も流行り出しました。胃腸に優しい食事を心がけで元気に過ごしてほしいと思います。体調がすぐれないと思ったら、休養も大事ですねよ。しっかり睡眠もとって、3月まで元気に過ごしてほしいと思います。アジのハーブフライもからっと揚がっていて、おいしく頂きました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月16日（金）本日の給食は、豚キムチご飯、節そうめんのみそ汁、ジャンボぎょうざ、かいそうサラダ、牛乳でした。

　今日は、第一小学校の児童が考えたリクエストメニューでした。子どもたちは、人気の豚キムチご飯をおいしそにほうばっていました。南関あげがたくさん入った節そうめんのみそ汁もおいしかったです。節そうめんやじゃがいもにみそ汁の味がしみこんでいて、心も体もあたたまりました。今日は気温も高かったので、しっかり給食を食べて、昼休みにたくさんの子どもたちが運動場で遊んでいました。今日も給食で元気を補充して、活発に外遊びを楽しんでいた子どもたちでした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月15日（木）本日の給食は、麦ご飯、チンゲン菜のスープ、松風焼き、はるさめの酢のもの、牛乳でした。

　本日の給食には、おせちにも入っているまつかぜ焼きがありました。給食室の前には、おせちなどのお正月のお料理について説明書いてありました。それもアップしておきます。給食のまつかぜ焼きは、鶏肉の風味がしっかりして、とてもおいしかったです。はるさめの酢のものもさっぱりして、はるさめがつるつるといただけるおいしい一品でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。子どもたちが楽しみにしている給食の写真を本年度もできる限り、お知らせしたいと思います。お楽しみに。

１月９日（金）　本日の給食は、古代ご飯、南関とっぱカレー、カツオカツ、ハムれんこんサラダ、牛乳でした。

　今日は、カツカレーでした。中学３年生は、受験が今月から始まります。その応援と合格祈願のカツカレーでした。鰹のカツも、食べやすく、お魚の風味もほとんど感じずに、おいしくいただきました。子どもたちは、２週間ぶりの給食を満面の笑顔でいただいていました。おいしかったです。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　12月24日（水）　本日の給食は、シュガーパン、クリームシチュー、カントリーポテト、牛乳でした。

　シュガーパンには、トッパ丸の顔が描いてありました。一つ一つのパンに、型をのせてココアパウダーでトッパ丸の顔を作ってくださったそうです。子どもたちは大喜びでした。クリームシチューも濃厚で、まろやかで、とてもおいしかったです。カントリーポテトには、子どもたちの大好きなフライドポテトがたくさん入っていて、これも嬉しそうに食べていました。今年最後の給食もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！給食センターの先生方、いつもおいしい給食を調理していただきましてありがとうございました。

　１２月１８日（木）　本日の給食は、カレーピラフ、コーンスープ、もみの木ハンバーグ、もみの木サラダ、セレクトデザート、牛乳でした。

　もみの木ハンバーグは、もみの木の形をしたハンバーグでした。もみの木サラダは、もみの木みたいなブロッコリーとカリフラワーがたくさん入ったサラダでした。セレクトデザートは、米粉ケーキとショコラとプリンの中から１つ、自分で選んだデザートでした。大満足の給食でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　１２月１７日（水）　本日の給食は、麦ご飯、節そうめんのみそ汁、カボチャとひき肉のフライ、ゆず和え、牛乳でした。

　申し訳ありません。写真の保存が悪くて、写真をUPすることができませんでした。冬至だったので、カボチャとゆずを使った給食でした。冬至は１年で一番夜が長い日です。冬至にカボチャを食べたり、ゆず湯に入ったりするといいと言ったのは、長い夜をゆっくりと過ごすために栄養と甘みのある旬のカボチャを食べて、お風呂で温まって早めに寝るといいという昔の人に知恵だそうです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　12月19日（金）　本日の給食は、びりんめし、白玉だんご汁、ししゃもフライ、ごぼうとれんこんのサラダ、牛乳でした。

　今日の給食は、宇城地区の郷土料理「びりんめし」と宇城でたくさん作られる食材「白玉粉」「れんこん」がでてきました。

　「びりんめし」は、宇城市三角町に古くから伝わる郷土料理だそうです。お肉の代わりに豆腐を使った混ぜご飯です。豆腐を炒めるときに「♪びりん♪びりん」と聞こえることから「びりんめし」という名前になったそうです。

　宇城市小川町では、白玉粉の原料である「もち米」が作られ、白玉粉づくりが広がりました。

　宇城市松橋町はれんこんの栽培が盛んです。熊本県のれんこん生鮮量は全国6位です。県内で生産されているれんこんの半分以上は宇城地域で生産されているそうです。ほっかほっかニュースの放送を聞いて宇城地域について物知りになりました。びりんめしは、豆腐以外にもたくさんの具が入っており、子どもたちに人気でした。れんこん入りのサラダも歯応えがあり、おかわりして食べている子どもがたくさんいました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　12月18日（木）　本日の給食は、麦ご飯、ご汁、とり肉の香り焼き、じゃこサラダ、牛乳でした。

　今月のみそ汁のご汁は、私にとって懐かしい味です。私の祖母が大豆を潰して作ってくれていました。小学生くらいまでは、なんか食べ慣れずに苦手なみそ汁でしたが、中学生ぐらいから大好物になりました。汁に大豆が残っていて、大豆の風味と白菜などのお野菜の味が相まって、美味しいみそ汁と感じます。今日のご汁もたくさんの野菜が入っており、おいしくいただきました。呉汁の「呉」とは、大豆を皮ごとすりつぶしたもののことを言うそうです。呉が入っているので呉汁（ご汁）といいます。今日の呉汁には、南関あげ、大根、ねぎなど南関町で作られた食材が入っていました。

　とり肉の香り焼きは、子どもたちの好きな味付けでした。とり肉の香り焼きを食べて「おいしかった。」と話していました。今日もありがとうございました。ごちそうさまでした！

　12月17日（水）　本日の給食は、コッペパン、ナポリタン、みかんサラダ、キャンディポテト、牛乳でした。

　今日のほっかほっかニュースではキャベツの話がありました。キャベツは、江戸時代にオランダから日本に伝わった野菜です。最初は「オランダ菜」と呼ばれていたそうです。千切りにして生で食べたり、サラダや漬物、炒め物、スープなどいろいろな料理に使うことができます。キャベツは給食でも使うことが多く、和え物やサラダ、スープに使ってあります。今日のキャベツは南関町で作ったキャベツでした。みかんサラダにたっぷり入っていました。キャベツには、ビタミンCやカルシウム、胃や腸の働きをよくするビタミンUや食物繊維が含まれていて栄養たっぷりの野菜だそうです。毎日の放送で給食委員さんが紹介してくれるほっかほっかニュースは、物知りになる情報がいっぱいです。みんなで、楽しみに聞いています。キャンディポテトも甘くて表面がカリッとしていて美味しかったです。ナポリタンも濃厚な美味しさで心も体も温まりました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　12月16日（火）　本日の給食は、麦ご飯、筑前煮、のりかつサラダ、手作りふりかけ、牛乳でした。

　筑前煮は福岡の郷土料理です。福岡の北部が「筑前の国」と呼ばれていたことから、この名前がつきました。筑前煮は、鶏肉、野菜などのいろいろな具材をつかう煮物です。そのため、方言で「寄せ集める」という意味の「がめくりこむ」から「がめ煮」とも呼ばれるようになったそうです。今日は、13種類の食材を使ったがめ煮でした。にんじん、れんこん、たけのこ、ごぼう、しいたけ、いんげん、こんにゃく、こんぶ、とりにく、てんぷらなどが入った栄養バランスのよい料理でした。味もよくておいしかったです。

　手作りふりかけも最高でした。いりこやごま、かつおぶしなど、体にいい食材がいっぱい入っていました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！