今日のメニューは、タコライス、もずく汁、牛乳でした。

配膳では「麦ごはん、タコライスの具、レタス、トマト」が別々にありましたが、ご飯に具、レタス、トマトをのせて、セルフタコライスになりました。タコライスはメキシコ料理のタコスをごはんにのせた沖縄料理ですが、レタスやトマトの歯ごたえと、タコスの具の肉感、香辛料感（給食なので少ないですが）がとてもさわやかかつ濃厚でよかったです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ハヤシライス、海藻サラダ、ヨーグルト、牛乳でした。

ハヤシライスはいつものおいしさ。きのこが入っているのが、なんとなく秋めいています。海藻サラダは、酢の効いた和風ドレッシングで和えてありました。４種類の海藻が入っているそうです。日常的には、わかめ以外はなかなか食べないので、給食は珍しい食材との出会いの場でもあります。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、豆腐のみそ汁、ほっけの照り焼き、ちぐさ和え、牛乳でした。

ほっけは我が家ではよく開きの状態を複数人で食べますが、小さい切り身を照り焼きにしてあって、食べやすかったです。豆腐のみそ汁は、実際はキャベツやたまねぎ、わかめ、南関あげ、ふしそうめんなど、具がたっぷり。いろいろな栄養が一度に取れるうえに汁が少なくてすむので、塩分の取り過ぎも防げますね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、丸パン、汁ビーフン、チキンパティ、コールスローサラダ、牛乳でした。

今日はパンの切り込みにチキンパティとコールスローサラダを挟んで、セルフハンバーガーでした。サラダの酸味がピクルスを挟んだみたいで、いいアクセントでした。ビーフンは汁物にしてありましたが、我が家ではビーフンを家で食べることはほとんどありません。小麦の値上がりで厳しい中、米粉でできたビーフンを、もっと活用できるといいかもしれませんね。ビーフンが値上がりしているかどうかわかりませんが、、、。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、たまごスープ、ホキフライのオーロラソースかけ、ごまだれ、牛乳でした。

ホキフライにオーロラソースがかかっています。オーロラといえば、極地で夜に見られるという光のカーテンを連想していましたが、実はフランス語で「明け方」という意味だそうです。なるほど、淡いオレンジ色が、夜明け方の空の色で、長年の疑問が解決しました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、中華丼、ギョウザ、中華和え、牛乳でした。

今日は中華メニューでした。中華丼は、自分で中華丼の具をご飯にかけて食べました。ギョウザは「肥後ギョウザ」だったそうです。ギョウザの中の野菜が熊本産なのだとか。そう思って味わうと、なんとなく味が濃いような気がします。地産地消のギョウザだったのですね。今日もおいしくいただきました。

夏休み明けの生活リズムの回復には、ちゃんとちゃんとの食事が効果的ですね。遅くなりましたが、８・９月の給食です。

献立表（小学校）.pdf

8月食育だより.pdf

9月食育だより.pdf

今日のメニューは、セルフおにぎり、わかめスープ、サンマのしょうが煮、ストックサラダ、牛乳でした。

９月１日は防災の日。ちょうど１００年前に関東大震災で約１０万人が亡くなった日です。今日に限らず、熊本地震や令和２年７月豪雨など、身近な所でもさまざまな天災で大きな被害を受けることがよくあります。

今日の給食は、災害時の食事のヒントになるメニューでした。切り干し大根、乾燥わかめ、乾麺、海苔は保存がきくので、おにぎりや汁物、サラダ以外でも使えます。缶詰の魚は、保存のきく貴重なタンパク源です。家庭でも常備して、使って買い足す「ローリングストック」を取り入れてみてください。「おいしく食べる」ことも、災害時の食事では大切です。いろいろな工夫ができそうですね。

今日のメニューは、わかめご飯、具だくさんのみそ汁、鶏肉と夏野菜の揚げ浸し、牛乳でした。

今日は、語呂合わせで「野菜（８３１）の日」だそうです。全部で１０種類もの野菜が使われたメニューでした。中でもじゃがいも、ピーマン、なすは、南関町で採れた野菜だそうで、農家の皆さんに感謝！です。鶏肉と夏野菜の揚げ浸し、先日も書きましたが、鶏肉ががっつり感があって、よかったです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、スパゲティミートソース、キャベツとパインのサラダ、きなこ豆、牛乳でした。

麺好きの私にはうれしいスパゲティミートソースでした。ひき肉と細かく刻んだ野菜で作ったソースが、給食なので麺にからめてありました。麺がちょうどいいゆで具合でした。きなこ豆は、大豆を揚げてあるので独特の食感でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、チキンカレー、グリーンサラダ、牛乳でした。

夏休み明け最初の給食はカレー！　今回はチキンカレーでした。我が家ではほとんど見かけないチキンカレーですが、肉の歯ごたえがしっかり感じられて、肉を「食べた」という実感が持てました。枝豆の緑もきれいです。

グリーンサラダには、たくさんの種類の野菜が入っていて、大量に調理する給食ならではのサラダでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、夏野菜カレー、プルプル寒天サラダ、牛乳でした。

夏休み最後のメニューは人気メニューのカレー。よく見ると、なす、かぼちゃ、パプリカ、枝豆、トマトと、カレーになじみの薄い野菜の姿。でも、カレーの魅力は、そんな夏野菜も一つにまとめてくれるところですね。家でも試してみたいメニューでした。今日もおいしくいただきました。暑い中、給食センターの皆さん、毎日おいしい給食ありがとうございました。

今日のメニューは、コッペパンカット、ラビオリスープ、ブロッコリーサラダ、豆乳クリームのフルーツ和え、牛乳でした。

今日のパンには切り込みがあり、何かを挟むようになっていました。さて、何を挟もう、と考えて、パンを二つに分け、サラダパン、フルーツパンの二つを作ってみました。サラダパンは、意外とコーンが効いてあっさりしていました。フルーツパンはフルーツとクリームの甘さでデザート感がありました。他の献立も含めて、どちらもおいしくいただきました。

今日のメニューは、たこ飯、あおさ汁、枝豆と豆腐のメンチカツ、酢味噌和え、牛乳でした。

今日は月に一度のふるさとくまさんデー。今回は天草のメニューでした。タコの名産地にはタコの像が飾られていますし、あおさは物産館でよく目にする海藻です。今日のあおさ汁には南関あげとふしそうめんが入っていて、天草と南関のコラボ料理でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、梅ちりご飯、夏のっぺ汁、千草焼き、ゴーヤサラダ、牛乳でした。

ご飯はゆかりご飯と思いきや、ちりめん入りでした。ゴーヤサラダもさすが給食、何とか子どもに食べさせようという意志の強さを感じます。さらに夏のっぺ汁。私にはのっぺは冬の温まる汁というイメージですが、わざわざ「夏」。夏野菜入りでした。大根と思えば冬瓜。今日は給食センターの心意気を感じる献立でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ご飯、なす入りマーボー豆腐、肥後シュウマイ、もやしの酢の物、牛乳でした。

肥後シュウマイの名前が気になりましたが、情報がなくてコメントできないのが残念です。マーボー豆腐はなす入りで、マーボー豆腐とマーボーなすを一度に食べたようなお得感が。なすは南関町で収穫されたそうで、地産地消もうれしいです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、ポークビーンズ、スタミナサラダ、キャラメル大豆、牛乳でした。

今日の献立にはキャラメル大豆が追加されていました。先週からのメニュー変更に伴うものです。炒り大豆にキャラメル風味のコーティングがしてあり、おかずと言うよりおやつとかで食べたい健康的なお菓子、という感じでした。ポークビーンズもあって、大豆の栄養をたっぷり吸収した気分です。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、キムタクご飯、わかめスープ、ターサイパオズ、中華風コーンサラダ、牛乳でした。

キムタクご飯はご存じ「キムチ」と「タクアン」を具にしたご飯で、人気メニューですが、今日は皿にのったおかずが気になりました。今日は韓国・中華風ですが、これは、、？　答えはターサイパオズ。漢字では多彩包子と書くようです。たくさんの種類の具材でできた具を包んだ中華風のおかずでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、冬瓜のみそ汁、シャケの塩焼き、はりはり漬け和え、納豆、牛乳でした。

７月１０日は「なっとう」の日。数字の語呂合わせでしょうが、南関町には納豆工場があるので、身近な食品ですね。今日の納豆は、その丸美屋さんからいただきました。健康に良いとテレビ放映がある度に、お店で品切れになる、体に良い納豆。少し多くいただいたので子どもたちに希望を募ったら、たくさんの子が２個目をほしいと言って、大人気でした。さすが丸美屋の地元です。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、七夕汁、星形コロッケ、夏野菜サラダ、七夕デザート、牛乳でした。

今日は七夕。お天気はあいにくですが、メニューは七夕づくしです。七夕汁は魚そうめんとオクラの輪切りで星と天の川。コロッケも星。夏野菜サラダにも、２色の小さな星形チーズが混ぜてあります。そして、デザートのゼリーにも流れ星の飾り。ついでに、英語で天の川はミルキーウェイなので、牛乳も特別感が。雲の上で織り姫と彦星が出会っていることを願いつつ、今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、わかめご飯、かきたま汁、ホキのこがね焼き、ごま和え、牛乳でした。

私の大好きなわかめご飯！そのうえ、かきたま汁にもたっぷりのわかめ。食べながら、子どもの頃、母から「海藻は黒髪の元だけん、しっかり食わなんよ」と言われていたのを思い出しました。科学的な根拠があるのか分かりませんが、すっかり白髪の増えた我が頭髪を思いながら、かみしめて食べました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、コッペパンカット、スパゲティナポリタン、グリーンサラダ、ゴーヤチップ、牛乳でした。

パンに切り込みがあったので、スパゲティを挟んでみました。それ以上に気になったのがゴーヤチップ。最初に箸をつけました。薄くスライスしたゴーヤを揚げて、ほんのりカレー風味にしてあり、苦みを抑えてありました。子どもたちも、カレー味が印象に残っているようで、食べやすそうでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、夏野菜のみそ汁、鶏肉のマスタード焼き、おかか和え、牛乳でした。

昨日は大雨の予報が出て、南関町内の全小中学校は休校でした。しかし、給食の食材は既に発注されていましたので、これから数日は、予定された献立表から日をずらしてメニューが変更される予定です。今日のメニューは、７月３日と４日のメニューの合体版でした。さて、どこが変わったか、以前配信した献立表と見比べてみてください。献立は変わっていましたが、今日もおいしくいただきました。

梅雨後半の蒸した空気と大雨、日が照れば夏の蒸し暑さ。この時期を元気に乗りきる７月の給食です。

7月献立表.pdf

7月食育だより.pdf

６月最後のメニューは、麦ごはん、ポークカレー、海藻サラダ、あじさいゼリー、牛乳でした。

二小校区の釘崎さんはたまねぎやキャベツ、三小校区の田中さんはたまねぎやじゃがいもを作っていらっしゃって、今日の給食にもこれらの野菜が使われていました。地産地消は、運搬費がかからず、ガソリンも減らせて地球に優しいうえに、生産者の顔の見える安心感があります。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ごはん、鶏肉のごま味噌煮、きゅうりとみかんの酢の物、いりことナッツの豆乳和え、牛乳でした。

鶏肉のごま味噌煮は、野菜もたっぷりでした。酢の物には、色味のきれいなみかんときゅうりとわかめ。緑の中にオレンジが混ざって、彩りがよく酸味の効いた副菜でした。いりことナッツに酢の味が移ってしまうのも、給食ならではのご愛敬です。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、きなこ揚げパン、野菜のスープ煮、ひよこ豆サラダ、牛乳でした。

やっぱり今日は揚げパンについて。揚げパンは給食センターで調理されるので、いつもの袋入りパンと違ってセンターの方々の仕事が増えます。でも、表面のカリッとした上手な揚げ方、まぶしたきな粉の適度な砂糖感、どれをとってもうれしいばかりのメニューです。感謝してありがたくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、親子煮、にんじんシューマイ、サラ玉ドレッシングサラダ、牛乳でした。

サラ玉ドレッシングサラダは、サラダたまねぎのおかげで、とても食べやすいサラダになっていました。

親子煮は鶏肉と卵に由来する名前ですが、他にもにんじん、ごぼう、椎茸、ネギ、じゃがいもなど、給食ならではの具だくさん料理でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、ふしそうめんのみそ汁、ホキのかわりかば焼き、ゴーヤサラダ、牛乳でした。

サラダには、夏野菜のゴーヤが入りました。ゴーヤの量はわずかでも、口にすれば独特の苦み。好き嫌いの分かれる野菜ですが、給食では食のモデルとして、ゴーヤも扱います。ゆでてドレッシングやツナをまとわせるなど、苦心の様子が分かります。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、豆腐とレタスのスープ、ホキのマヨパン粉焼き、きゅうりとレンコンのごまだれ、牛乳でした。

今日の白身魚もホキ。マヨパン粉焼きも淡泊な白身によく合いました。スープにはレタスが。あまり家ではスープに使わない食材ですが、春雨も入って食べやすかったです。今日の春雨は緑豆春雨でした。つるっとしてましたよ。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、枝豆ごはん、カレーうどん、南関あげの酢の物、牛乳でした。

枝豆ごはんには、若緑の鮮やかな枝豆と、小さなちりめんが入っていました。ちりめんの分も含めて、ほんのり塩味がとてもいいあんばいでした。カレーうどんと合わせると味わいがぼやけそうだったので、先にごはんと酢の物を食べた後でうどんを食べました。給食でよく言う「三角食べ」でなくて、すみません。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、豆乳クリーム煮、チーズオムレツ、ミニトマト、牛乳でした。

豆乳クリーム煮には、さつまいも、たまねぎ、にんじん、枝豆、コーン、マッシュルーム、ベーコンとたくさんの具が入っていました。それに豆乳入りですから、この１杯でたくさんの栄養を摂れた気がします。具だくさんのスープは、今日のひんやりとした天気にも合いました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、かぼちゃのそぼろ煮、ビーフンサラダ、いりこと大豆のかりんとう、牛乳でした。

今日の給食の放送でビックリしたのは、「かぼちゃ」はポルトガル語の「カンボジア」を意味する語から来ているという話です。これからは、かぼちゃを思うと「カンボジア」が連想されそうです。「かるた」や「たばこ」と同じく、すっかり日本になじんでいますが、古い外来語だったとは。何はともあれ、今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、南関あげ丼、のりかつサラダ、バナナ、牛乳でした。

今日は１９日、食育の日に合わせて、ふるさとくまさんデーでした。今回は玉名です。

写真では別々に配膳されていますが、ごはんに大きいおかずをかけると、南関あげ丼になります。あげに汁がたっぷり染みて、卵が入ったおいしい丼になりました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ごはん、豆腐のみそ汁、ホキのカレー南蛮、インゲンの和え物、牛乳でした。

ホキのカレー南蛮は、食の進む味でした。給食ではおなじみの白身魚ホキ。クセのない味で、何にでも合います。今日は、揚げてカレー風味の南蛮にしてありました。上に乗っている野菜もよかったです。インゲンの和え物もしっかりした味付けで、ごはんがあっという間になくなりました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、豚肉とじゃがいもの煮物、オクラごま酢和え、手作りふりかけ、牛乳でした。

今日は栄養満点の手作りふりかけがありました。とてもおいしかったです。で、同じ皿にのっていたのが、オクラごま酢和えでした。ねばねばが、いかにも体に良さそうで、ふりかけがなかったらこれをごはんにかけてもいいかも、と思った次第です。どれもおいしい献立でした。

今日のメニューは、黒糖パン、野菜スープ、かぼちゃのミートソース、レタス、牛乳でした。

かぼちゃのミートソースは、かぼちゃやズッキーニ、玉ねぎとひき肉をおいしく料理してありました。パンに挟むのもありかなと思いました。パンと言えば、黒糖パンは写真の通り、ほんのりと色がついています。かむと、もっちりした歯ごたえと、ほのかな黒糖の香りで、甘く感じます。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ごはん、八宝菜、ばんさんすう、豆乳プリン、牛乳でした。

「ばんさんすう」は３つの細切りを和える料理だとか。今日の食材で言えば、きゅうり、にんじん、ハムの３種でしょうか。それに春雨を加えて、和えてありました。子どもの頃、お盆でジイちゃん家に行ったとき、こんな料理が出ていたなあと思い出しました。でも、名前からして、たぶん中華風の料理なので、記憶とはちょっと違うかもしれません。今ではなかなか我が家では見かけない料理ですが、給食はいろんな出会いが楽しめます。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、アスパラごはん、わかめスープ、春巻き、れんこんハムサラダ、牛乳でした。

アスパラごはんは、ごはんに細かく刻んだアスパラガスが入っていました。写真ではあまり目立たないですが、他の具材も含めて、彩りがきれいで、食欲がわきました。今週は、れんこんがよく入っていて、しっかりかんだ1週間でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、はちみつレモントースト、ポークビーンズ、みかんサラダ、牛乳でした。

今日は彩りのよいメニューでした。はちみつレモントーストは、マーガリン、砂糖、はちみつ、レモン果汁を混ぜて、全部で６７０枚ものパンに塗り、トーストして、仕分けしてありました。いつもの袋パンは、パン工場から直接配送されるので、今日はセンターでの仕事が大幅に増えて大変だったと思います。その分、いつも以上においしくいただきました。

今日のメニューは、かみかみ丼、かきたま汁、梅ゼリー、牛乳でした。

昨日に引き続き、かみかみメニューでした。写真は別々の配膳ですが、ごはんにのせて丼にして食べました。

れんこん、ごぼう、たけのこ、エリンギなどの食材にお肉が入って、かみ応えのある丼でした。梅ゼリーで後口さっぱり。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、じゃがいものみそ汁、根菜メンチカツ、かみかみきんぴら、牛乳でした。

メンチカツにもきんぴらにも、レンコンが存在感を出していました。歯ごたえがあって、かむ回数も増えるので、「食べた」実感がわきます。かむ動作は脳を刺激していいらしいので、今日は脳みそが喜んだかなあと思ったことでした。今日もおいしくいただきました。

６月の給食献立表・給食だよりです。ご活用ください。

6月献立表.pdf

6月食育だより.pdf

今日のメニューは、混ぜごはん、キャベツのみそ汁、バラバラかき揚げ、ブロッコリーとツナのサラダ、牛乳でした。

バラバラかき揚げって、、？と楽しみにしていたら、ちくわの薄切り、なす、玉ねぎ、にんじんなどの細切りが、本当にバラバラに衣をつけて揚げてありました。大口を開けなくても食べられ、小さい子たちにも食べやすい料理でした。とはいえ、混ぜごはんも含めて、手間を惜しまない料理だなあ、とありがたくいただきました。

６月最初のメニューは、麦ごはん、けんちん汁、いわしの梅煮、キャベツのおかか和え、ピーチゼリー、牛乳でした。

いわしは庶民的な魚のイメージがありますが、漁獲量が減っていると聞きます。そのうち、おいそれと口に入らない高級魚になるかもしれませんね。今日は、梅煮で、魚臭さは全くなく、骨まで柔らかく煮込んでありました。これなら子どもたちも抵抗なく食べられそうです。かわいいゼリーが付いて、今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、コッペパン、ポトフ、チリコンカン、マカロニサラダ、牛乳でした。

今日の献立は、牛乳以外全てカタカナでした。チリコンカンは見た目とイメージは唐辛子の効いた料理ですが、給食用にマイルドに。とはいえ、食べ続けるとほのかに辛みの残る味付けでした。ポトフもしかり。ちょっと大人の味付けでした。コッペパンの切れ込みにチリコンカンを挟んだら、おしゃれなパンになりました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、五目大豆煮、厚焼き卵、スナップえんどうのサラダ、牛乳でした。

今日のサラダにはスナップえんどうが入っていました。この時期の野菜ですね。中の豆が大きくなってもサヤが食べられる便利な野菜です。我が家では、家庭菜園でまとめて採れたとき、湯がいてタッパーに入れ、テレビや読書のお供に食べています。甘くて、スナッ「ク」菓子より体に良さそうです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ごはん、かしわ汁、魚のレモン煮、アーモンド和え、牛乳でした。

かしわ汁には、鶏肉が入っています。根菜やこんにゃくがたっぷり入った、しょうゆベースの汁でした。私の父は８０代半ばですが、自分の子どもの頃は、鶏を飼っていて時々鶏肉が食べられた、と話してくれたことがあります。昨今の値上がりはあっても、現代では鶏肉が貴重品とかごちそうといった感覚が薄くなってしまいましたね…。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ハヤシライス（麦ごはん）、枝豆サラダ、牛乳でした。

給食のカレーやハヤシは、大量に作るからか、いつもおいしいのですが、もっと食べたくなって、節制しようとしている身には少々応えます。カレーは健康食だという話も聞きますが、、、。枝豆サラダは、最近コンビニでも見かけるおしゃれなサラダでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ごはん、エノキのみそ汁、牛肉とアスパラガスの炒め物、さつまいもと小魚の揚げ煮、牛乳でした。

アスパラガスって、私が子どもの頃は一般的ではなかったので、今でも、なんとなくおしゃれな野菜のイメージがあります。きれいな緑色で、食卓に彩りをもたらしてくれる野菜でもありますね。今日は牛肉と一緒に炒めてありましたが、とてもおいしかったです。今日もおいしくいただきました。