今日のメニューは、ごはん、メンチカツ、ごまドレッシングサラダ、みそ汁、牛乳でした。

今日の野菜はごまドレッシングで和えてありました。

ごまは、時々テレビ番組でも取り上げられる栄養価の高い食品です。

ごま一粒は小さいですが、さまざまな栄養が含まれています。

特に骨を作るカルシウムや、血を作る鉄などがたくさん含まれています。

一度にたくさん食べるものではありませんが、そのままより、つぶしてすりごまにすると、栄養が吸収されやすくなります。

今日はすりごまを使ったドレッシングでした。ごまの風味も高くなり、栄養の吸収もよくなり、しかもおいしいサラダになりました。