1月30日（金）　本日の給食は、トマトパン、うまかコロッケ（馬かコロッケ）、タイピーエン、豆まめサラダ、牛乳でした。

　今日は熊本城がある私たちの県、熊本の郷土料理です。

　熊本県はトマトの生産量が全国１位です「トマトパン」には、八代の「はちべえトマト」を使ってありますが、玉名でもおいしいトマトがたくさん作られています。タイピーエンは、もともと中国福建省の郷土料理です。中国では、高級食材のツバメの巣を使うそうです。熊本では、それによく似た春雨を使います。「馬かコロッケ」は、熊本市の小学生が考えたコロッケです。熊本は馬肉が有名なので、馬の肉を使い、子どもたちが好きなカレー味にしたそうです。熊本は、縄文時代から大豆が作られていたようです。給食では、大豆を使った「豆まめサラダ」を作ってくださいました。私は、豆類が大好きなのですが、子どもたちの中には食べ慣れず、一粒ずつ食べている子どももいました。栄養豊かな豆類。好きになってほしいですね。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月29日（木）　本日の給食は、麦ご飯、ひめじおでん、豆乳五目しんじょ、じゃこあえ、牛乳でした。

　今日の給食は「姫路城」のある兵庫県の郷土料理でした。

　私たちが食べる一般的なおでんは、練り辛子を添えて食べたりしますが、「姫路おでん」は、醤油にすりおろした生姜を加えた「生姜醤油」をつけたり、かけたりして食べるそうです。

　兵庫県は、しらすの漁獲量が全国トップクラスです。特に明石海峡と淡路島近海はちりめん（カタクチイワシの稚魚）の豊かな漁場としてしられています。太陽の光と潮風の天日干しでうま味が凝縮され、風味豊かなちりめんじゃこが作られているそうです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

 1月28日（水）　本日の給食は、かやくご飯、せんば汁、たこ焼き、小松菜のサラダ、牛乳でした。

　今、給食センターでは、給食週間の取組として、お城が有名と都市の郷土料理を作ってくださっています。昨日は名古屋城の名古屋。今日は大阪城の大阪の郷土料理でした。

　「船場汁」（せんばじる）とは、大阪の商人の町「船場」で生まれた料理です。塩鯖の身を食べた後、残ったアラで出汁をとり、大根を入れて作られた質素な汁物です。給食では、白身魚のホキを使い、南関あげやにんじん、かまぼこ、えのきなどのいろいろな食材が入った食べ応えのある汁物になっていました。みんなが知っているたこ焼きは大阪を代表する郷土料理です。出汁や卵でといた小麦粉を鉄板に流し入れ、切ったたこを具にして丸く焼き上げた物です。子どもたちが大好きな一品です。「かやくごはん」は、お米と一緒に、肉や野菜を炊き込んだ「炊き込みご飯」や「混ぜご飯」の事です。出汁の味がしみてとてもおいしいご飯でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月27日（火）　本日の給食は、麦ご飯、鶏肉のひきずり、きゃべつのごまあえ、鬼まんじゅう、牛乳でした。

　今日は、給食週間の取組で名古屋の郷土料理でした。「ひきずり」というのは、名古屋の「すきやき」のことだそうです。鍋の中で、肉をひきずるようにして食べるので「ひきずり」と言ったそうです。今日は、鶏肉のひきずりでした。白菜、にんじん、ねぎ、えのき、マロニー、とうふ、鶏肉などたくさんの食材が入っていて満足感のある一品でした。鬼まんじゅうは、角切りのさつまいのが入ったまんじゅうでした。さつまいもの甘さが優しい味でおいしかったです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月26日（月）　本日の給食は、セルフおにぎり、えいようみそ汁、サケの塩焼き、のり、ほうれん草の和え物、牛乳でした。

　今日のほっかほっかニュースは全国学校給食週間についての話でした。　日本の学校給食は、明治22年、山形県鶴岡市の小学校で提供されたのが始まりとされています。その後、各地に広まったのですが、戦争で食べ物がなくなり、中断されました。

　戦争が終わり子ども田の栄養不足を無くすために昭和21年にアメリカやユニセフから頂いた給食用の食べ物を使って、給食が再開されました。昭和21年12月24日に、東京の小学校で給食用物資の贈呈式が行われたので、この日を給食感謝の日」としましたが、冬休みと重ならない1月24日から30日までの１週間を「全校学校給食　週間」とすることになりました。四小では、給食の始まりや栄養や給食センターの仕事等について学習する時間を各学年１時間ずつ程度とっています。おいしい給食を感謝していただこうという気持ちを育てています。今日の給食は、明治時代風の給食でした。えいようみそ汁には団子が入っていて、食感がおもしろく、おいしかったです。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月23日（金）　本日の給食は、古代ご飯、ハヤシルー、フルーツヨーグルト、牛乳でした。

　ハヤシルーは、なめらかで、コクがあって子どもたちも喜んでいただいていました。とてもおいしかったです。フルーツヨーグルトは人気のメニューです。みかんとももが入っていて、子どもたちが大好きな味でした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月22日（木）　本日の給食は、麦ご飯、大根のみそ汁、いわしのかんろ煮、にんじんの和えもの、牛乳でした。

　今日のみそ汁は大根の入ったみそ汁でした。ほっかほっかニュースで紹介があった大根についての豆知識を掲載します、大根がおいしい時季は、寒くなってくる今の季節です。寒くなると甘み増して、おいしくなります。また、部位によって味の食感が違います。上の部分は、辛味が弱く、甘みが強いのでサラダや酢の物に向いています。真ん中の部分は、甘いが強いので、、おでんやふろふき大根などの煮物に向いています。下の部分は、辛味が強いので、大根おろしや漬物、みそ汁の具に向いています。大根を家で使う時は、料理によって部位や切り方を使い分けるといいですねと放送がありました。私も家で考えて使ってみようと思います。

　大根のみそ汁には、にんじんやしいたけ、とうふ、さつまいもが入った具だくさんでした。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月21日（水）　本日の給食は、丸パン、和風スパゲティー、コロコロサラダ、みかん、牛乳でした。

　今日の給食は、色がきれいでした。コロコロサラダは、きゅうりやにんじん、カボチャが入っていて、黄色の色が鮮やかで食欲をそそりました。ノンエッグマヨで和えてあったので、子どもたちも喜んで食べていました。また、みかんのオレンジがきれいで、冬の果物のおいしさを感じながらいただきました。和風スパゲティーには、ひじきやいんげん、ちりめんが入っていました。今日もたくさんの食材を頂くことができました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月20日（火）　黒米ご飯、お姫さん団子汁、魚とひじきの豆腐よせ、さいかなます、牛乳でした。

　黒米ご飯は、古代米と言われる「黒米」を使ってありました。山鹿では今も古代米が栽培されているそうです。

　お姫さん団子汁は、山鹿の郷土料理のひとつです。昔から、この地域で栽培が盛んだったさつまいもを使った団子汁だそうです。小麦粉に茹でてつぶしたさつまいもを混ぜて団子にしてあります。この団子がお姫さまの肌のように柔らかいので付いた名前だそうです。

　菜果なますは、鹿北町でうまれだ郷土料理です。地元でとれる新鮮な野菜と果物を和えた料理なので菜果なますとよばれるそうです。どれも、優しい味付けでおいしく頂きました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！

　1月19日（月）　本日の給食は、麦ご飯、みぞれ汁、アジのハーブフライ、ごまあえ、牛乳でした。

　今日は、「まごわやさしい」の食材が入った体に優しい給食でした。ほっかほっかニュースでは、給食にもよく入っている「ねぎ」の話がありました。ねぎは、ねぎの香りで食欲増進し、胃腸などの消化器にも優しい食材だそうです。今、感染性胃腸炎も流行り出しました。胃腸に優しい食事を心がけで元気に過ごしてほしいと思います。体調がすぐれないと思ったら、休養も大事ですねよ。しっかり睡眠もとって、3月まで元気に過ごしてほしいと思います。アジのハーブフライもからっと揚がっていて、おいしく頂きました。今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした！