今日の給食届けます

R2.2.14（金）＜今日の献立＞

　手作りチョコ入り蒸しパン　　ビーフシチュー

　ツナサラダ　牛乳

　今日はバレンタインデー。そこでチョコチップを入れた蒸しパンを作りました。ビーフシチューはルウから手作りしました。時間と手間とお金がかかりますが、おいしくなるようにと愛情♡込めて作りました。

R2.1.29(水）＜今日の献立＞

　麦ご飯　　さばのゆず味噌煮　かつのりサラダ

　けんちん汁　　牛乳

　今日は減塩を紹介する給食でした。柚子などの香味野菜、鰹節や海苔などのうま味、具だくさんの汁ものなど減塩のために工夫した献立です。学校給食は将来、生活習慣病などにかからないために減塩に努めています。

R2.2.18（火）＜今日の献立＞

　南関あげ丼　　大根のみそ汁　

　かつおと海苔のサラダ　いちご    牛乳

　今日は、毎月１９日に実施している「ふるさとくまさんデー」です。今回は、玉名・荒尾地域の味を紹介しました。給食の時間に、南関あげ、有明海の海苔、「いちごの里 玉名」の話をしました。今週末は横島いちごマラソンが開催されます。給食で郷土の味を知りましたので、ぜひ現地で本場の味を味わってみてはいかがでしょうか。

R2.2.13(木）＜今日の献立＞

　麦ご飯　　白身魚磯の香天ぷら　かきたま汁

　煮なます　　牛乳

　今日は郷土料理の「煮なます」でした。野菜は加熱すると量が少なくなるので、たくさん食べることができます。今日の煮なますは大根がたくさん採れる時期に作られる郷土料理です。ほどよい薄味と食感で食べやすかったようです。

R2.2.12(水）＜今日の献立＞

　麦ご飯　　鰯の生姜煮　春雨のマヨネーズ和え

　麩のみそ汁　牛乳

　給食で使っている麩は菊鹿町の麩です。野菜畑や果物のハウス、養鶏場、豆腐店、麩や味噌のなどの製造所など、夏期休業中に地元の食材を知るための取材に行っています。麩も一つ一つ丁寧に手作りされていました。実際に作るところを見て、生産者の方の話を伺うと、その大変さがよく分かります。掲示物も作っていますので、ぜひ見てください。

R2.2.10（月）＜今日の献立＞

　ご飯　　おでん　　切干大根のごま酢和え

　座禅豆　　牛乳

　今日は座禅豆に時間のかかる児童が多くいました。給食の大豆は鹿本町中分田の「ふくゆたか」という品種の大きくておいしい大豆を使っています。昔はよくおやつに食べられていた座禅豆ですが、今ではあまり食べないようです。安心でおいしいおやつ作りを楽しんでみませんか？

R2.2.7（金）＜今日の献立＞

　麦ご飯　さばごま味噌煮　白玉雑煮

　菜果なます　牛乳

　今日は地元、鹿北町荒平の郷土の味「菜果なます」でした。新しい郷土料理なのであまり知られてはいませんが、鮮やかな色が食卓を明るくしてくれる料理です。丁寧にだしをとった白玉雑煮も好評でした。

R2.2.6(木）＜今日の献立＞

　くまモンパン　ポークビーンズ

　フルーツポンチ　牛乳

　今日のパンは、ココアパウダーをくまモンの形に振りかけたくまモンパンでした。「子どもたちの喜びと笑顔のために」と、調理員の先生方は、毎日張り切って頑張ってくださいます。2、3月はリクエスト給食をたくさん作りますので、どうぞお楽しみに。

R2.2.5（水）＜今日の献立＞

　ごはん　大豆の磯煮　ごぼうとハムのサラダ

　きんかん　牛乳

　今日はなんと言ってもキンカンです。甘くておいしい鹿央町の夢小町を出しましたが、半数の子どもが苦戦しました。皮が食べられなかったり、中だけ残したり…。酸っぱい、苦いと大賑わいでした。もちろん、中には「おいしい」と何個も食べる子どももいました。「今が旬の郷土の味、ビタミンCもたっぷり」と声をかけて回りました。「苦手なものもみんなで食べる」それも給食のいいところかなと思います。

R2.2.4（火）＜今日の献立＞

カツサンド（大豆とごぼうのメンチカツ　ボイル野菜　スライスチーズ　とんかつソース）　ポトフ　牛乳　

　鹿北共同調理場では、隣接する鹿北中学校の給食も作っています。受験生にとっては、これまで頑張ってきたことを精一杯発揮する時期でしょう。みんなでカツを食べて応援しましょう。カツカレーも作る予定ですのでお楽しみに。

R2.2.3（月）＜今日の献立＞

　手巻き寿司　　つみれ汁　　卵焼き

　ツナサラダ　　節分豆

　今日は節分献立でした。鰯の頭をヒイラギの枝に刺す厄除けの代わりに、つみれ汁を作りました。恵方巻きは、ツナサラダと卵焼きの手巻き寿司です。節分福豆にはあられもいっぱいで喜んでいました。今日は寒い一日でしたが、暦の上ではすぐに春です。苺や山菜など、食卓にも春を見つけてみてください。

R2.1.31（金）＜今日の献立＞

　ひじきごはん　鰯のカリカリフライ　

　里芋のみそ汁　ピーナッツ和え　牛乳

　今日は「まごわやさしい」献立でした。大豆、ゴマ、ひじき、野菜、魚（鰯）、えのき茸、里芋とたくさんの食材を使いました。ぜひ家庭でも「ま（豆）・ご（種実類）・た（卵）・ち（乳製品）・わ（海藻）・や(野菜）・さ（魚）・し（きのこ類）・い（イモ類）」は食べたかな？と毎日チェックしてみてはいかがでしょうか？

R2.1.30(木）＜今日の献立＞

ひのくにパン（100％県産小麦粉で作ったパン）　牛乳　
トック（韓国雑煮）　キャラメルポテト　みかん

　今日は韓国雑煮のトックでした。昨年はラグビーやハンドボールの国際大会が熊本県で開催され、インターナショナルランチが各学校の給食で登場しました。本校でも、応援した国の味を給食で知りました。外国の食文化を楽しく学ぶ機会になるようがんばります。

R2.1.28（火）＜今日の献立＞

　南関あげのカレーライス　　チーズサラダ

　ももゼリー　牛乳

　今日は先輩栄養教諭に教わった南関揚げを入れたカレーライスでした。手作りのカレールウで肉の代わりに南関揚げを使ったので、あっさりとしたヘルシーカレーになりました。デザートのももゼリーも好評でした。

R2.1.27（月）＜今日の献立＞

　キムチ炒めご飯　千草焼き　わかめスープ

　かぶの甘酢和え　牛乳

　今日は免疫力アップ献立で、キムチ、にんにく、しょうが、酢を使いました。他に、あさり、ヨーグルト、味噌なども免疫力アップの効果が期待できるので、ぜひ家庭で補ってください。

R2.1.24（金）

＜今日の献立＞

　麦ご飯　すいとん汁　めざし　

　青菜のおひたし　牛乳

　今日1月24日は給食記念日でした。そこで「給食の始まった頃の質素な給食を…」と献立を考えました。しかし、出来上がりは具だくさんの団子汁に立派な丸干し鰯。全く質素さを感じない給食になりました。「大きなめざしなので、子どもは食べにくいだろう」と焼かずに油で揚げたところ、子どもたちにも好評でした。ぜひ、ご家庭でも揚げてみてください。

R2.1.23（木）

　今日は鹿北中学校で給食の話をしました。スライドを使って、日頃見ることのできない調理場の中を紹介しました。調理の様子も動画で見てもらいました。「衛生面にとても気をつけていることが分かった、感謝して食べたい。」という感想をいただきました。安心、かつ楽しみにしてもらえるよう、これからもワンチームで頑張ります！

＜今日の献立＞

　コッペパン　クリームシチュー　

　ごまじゃこサラダ　黄粉大豆　牛乳

　クリームシチューのホワイトルウは手作りしました。サラダはごまとちりめんじゃこをたっぷり入れました。黄粉大豆は鹿本町の大豆、熊本県産の黄粉を使いました。できるだけ地元食材を使うよう心掛けています。

　今日は調理員の先生が４年生と一緒に会食しました。会話も弾んで楽しそうでした。食べる人の顔（反応）を見るとやりがいを感じます。これからも子どもたちの笑顔を励みに頑張ります。

R2.1.22＜今日の献立＞

　麦ご飯　豚汁　納豆　人参サラダ

　いちご　牛乳

　今日は美容に効果的な食材を組み合わせました。納豆、人参、ピーナッツ、麦、豚肉、いちご、味噌…食事で体の中から美しくなりましょう！

　さて、私は今日3年生教室で食べました。いろいろな質問を受け、最後に「給食で食べたいものは…」と全員からリクエストがありました。カレーライスが1番多く、ステーキが続きました。手作りケーキの要望もあったので、ぜひ今度頑張ろうと思います。

R2.1.21

＜今日の献立＞

　ごはん　元気の出るレバー　もずくスープ

　小松菜と春雨のサラダ　牛乳

　レバーは苦手な子どもが多いですが、食の進む甘辛い味付で「おいしい」と、よく食べていました。「給食のレバーは食べられる」と食べて見せてくれました。

　今日は2年生で会食。苦手なものも頑張って食べるところを見せていました。

　5年生のクラスが、「給食ができるまで」をスライドと動画で学び、五大栄養素の学習（復習）をしました。レプリカや食べ物カードで楽しく学習できました。

R2.1.20

<今日の献立＞

 食パン　チョコクリーム　牛乳

タイピーエン　ジャンボ餃子　ナムル

　今日から調理の先生との会食が始まりました。１年生はお客さんが大好きなので、おしゃべりも弾みました。