ランチルーム - 高森町立高森中央小学校

８月の献立作成中です！

投稿日時 : 2019/07/24

　７／２４（水）、職員室の様子です！栄養教諭の東先生が、パソコンに向かって仕事中！『８月の献立』を作成中です！栄養価のバランスに気をつけながら、子どもたちを思って作成中です！

　パソコン上には、難しい数式が並んでいます。献立を考えるには、細かな計算が必要なようです！職員も日頃は見ることのできない栄養教諭のお仕事に興味津々でした！

１月２３日（水）
・鶏飯
・牛乳
・そぼろ煮
　給食週間３日目、今日は鹿児島県の味です。鶏飯（けいはん）は鹿児島県の奄美の郷土料理です。ご飯の上にたくあんや鶏肉、錦糸卵などの具をのせて出汁のきいたスープをかけて食べる料理です。給食では完全に同じようにはできないのでアレンジして提供しました。ご飯の上に具を載せて卵スープをかけて食べてもらいました。熊本の給食ではなじみはありませんが、鹿児島県の給食には鶏飯がでるそうです。

給食週間２日目☆（長崎の味）

投稿日時 : 2019/01/22

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１月２２日（火）
・ミルクパン
・牛乳
・ちゃんぽん
・フルーツヨーグルト
　給食週間２日目です。今週は九州味めぐりを実施します。今日は長崎県の味。長崎県にはカステラや豚の角煮などおいしい食べ物がたくさんありますが、ちゃんぽんも長崎発祥の食べ物です。中華料理店の店主が留学生に栄養のあるものを食べさせようと作ったのが始まりだとか・・・。宅配の際に、汁がこぼれないようにと考えられたのが皿うどんだそうです。その料理の由来を知るとより味わって食べることができますね。

給食週間１日目☆

投稿日時 : 2019/01/22

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１月２１日（月）
・セルフおにぎり
　（のり・梅干し）
・牛乳
・めざし
・みそ汁
　今日から１週間は給食週間です。給食週間は、戦後食べ物がなくなり給食が提供できなくなった際に、外国からの援助で給食が再開したことを記念する週間です。食への興味関心や日頃の食生活を振り返ることが目的です。今日は給食が始まった当時（明治２２年）の給食を再現した給食です。めざしに苦戦する子どもたちでした。

季節の食べ物☆

投稿日時 : 2018/12/03

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１２月３日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・味噌おでん
・ごま和え
　今日の給食は、寒い季節にぴったりのおでんでした。先月はしょうゆ味だったので今月は味噌味です。１時間コトコト煮込んだので味が染みておいしくできていました。また、ごま和えにはお隣の白水で採れたほうれんそうを使いました。採れたてのほうれんそうは柔らかくとてもおいしかったです。

大学芋☆

投稿日時 : 2018/11/29

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１１月２９日（木）
・セルフツナサンド
・牛乳
・ワンタンスープ
・大学芋
　今日は「肉の日」だそうです！・・・が、今日の給食は肉メインの給食ではありません、秋を感じる大学芋を作りました。１年生の下校と遭遇したのですが、「先生、今日のお芋が一番おいしかった！」「あれは、ぼくたちが植えた芋？」との声。残念ながら１年生が栽培した芋は全部使ってしまい今日は菊池のさつまいもを使いました。また、作ってあげたいなと思ったところです。

ミネストローネ☆

投稿日時 : 2018/11/20

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１１月２０日（火）
・セルフフィッシュバーガー
・牛乳
・ミネストローネ
　今日は子どもたちも大好きなフィッシュバーガーでした。１年生・・きれいにはさめたかな？といつも気になります。
大きいおかずはミネストローネでした。イタリア語で「スープ」を意味するそうで、田舎の家庭料理だそうです。ショートパスタや米を入れることもあり、給食では貝殻の形をしたマカロニを入れました。

豆サラダじゃなくてりんごのサラダ☆

投稿日時 : 2018/11/16

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11月１６日（金）
・ポークカレーライス
・牛乳
・白菜とりんごのサラダ
　店頭には、りんごがたくさん並ぶようになりました。今日はそんな季節の果物、りんごを使ったサラダです。旬の白菜とアーモンドをりんごと一緒にドレッシングで和えました。いつもカレーの時の相方は豆サラダなのですが・・・（カレーの時はスプーンなので豆が食べやすので）、「今日は豆サラダじゃなくてりんごのサラダだからうれしい！」と正直な子どもたちでした。よく覚えているな！と感心しました。

学校で栽培したさつまいも☆

投稿日時 : 2018/11/15

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１１月１５日（木）
・食パン
・牛乳
・手作り肉団子スープ
・からいもサラダ
・スライスチーズ
　今日は、１、２年生が栽培したさつまいもを使ったからいもサラダでした。さつまいもは、ポテトサラダのように湯がいてつぶし、マヨネーズで和えます。チーズと一緒にパンにはさんで食べました。１、２年生が栽培したさつまいもを給食に使うのは今日が最後でした。今年は３回も使うことができ、来年も期待したいところです。

よく噛む食品☆

投稿日時 : 2018/11/09

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１１月９日（金）
・麦ごはん
・牛乳
・うま煮
・かみかみ和え
　１１月８日は「いい歯の日」です。なので、１１月にはよく噛んで食べる食べ物を取り入れています。今日はかみかみ和えでした。かみかみ和えにはさきいか、茎わかめ、切り干し大根を使っています。昔の人は、穀物や木の実、豆類、干し物などよく噛む物を食べていたので自然と噛む回数が多かったのですが、現代は軟らかい食べ物が増え、噛む回数が減っていると言われています。よく噛むことは「ひみこの歯がいいぜ」という言葉（調べてみてください。）があるように体にとって良いことばかりです。ご家庭の食卓にも意識して取り入れてみてください。

白菜☆

投稿日時 : 2018/11/08

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１１月８日（木）
・食パン
・牛乳
・秋やさいのシチュー
・大根サラダ
　今日のシチューは秋野菜を使ったシチューにしました。にんじん、きのこ、白菜が入っています。白菜を入れると一気に秋や冬を感じる料理になりますね。今日の白菜は高森産を使用しています。これから寒さが増すについておいしさも増し、栄養も増してきます。白菜の栄養はなんといってもビタミンC！水に溶ける性質があるので白菜は鍋やシチューなど汁ごと食べる料理に入れるといいですね。

今日の感想は？

投稿日時 : 2018/11/02

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11月２日（金）
・麦ごはん
・牛乳
・おでん
・五色和え
・納豆
　「今日の給食の感想は？」給食を返しに来た子どもたちによく聞きます。今日の給食は、どの子もおでんがおいしかったようです。納豆が好きな子もいました。逆に納豆が苦手な子もいました。食の傾向は人それぞれです、４７０食作っているので４７０の感想があります。嫌いだな苦手だなと思うことも多々あると思いますが、頑張って挑戦してみたり、残してしまう時はもったいない、申し訳ないと感じたりする心をもってほしいと思います。そのために、作る側は栄養や衛生面を考えながらも、おいしく作ることにこだわらなければならないといつも思っています。今日は調理員さんが高森産の大根を、１時間かけてコトコト煮込んだおでんを作ってくださいました。

うどんの「だし」☆

投稿日時 : 2018/11/01

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１１月１日（木）
・ミルクパン
・牛乳
・五目うどん
・れんこんのツナサラダ
　今日はとても寒くなりました。給食は、そんな日にぴったりの熱々うどんでした。給食の「だし」は、すべて天然のだしを使います。今日は、利尻昆布とかつお節でだしをとりました。大きな釜のなかで１時間かけてコトコトとだしをとります。昆布は１メートルくらいの大きさの物を使っています。日本の料理のおいしさの決め手は「だし」です。子どもたちの味覚は小学校中学年までに形成されてしまいます。少しでも本物の味やいろいろな食べ物の味に触れてほしいと思っています。

肉みそ☆

投稿日時 : 2018/10/31

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１０月３１日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・揚げ出し豆腐の肉味噌がけ
・即席漬け
・沢煮椀
　揚げ出し豆腐の肉味噌がけは、初めてのメニューです。肉味噌は、にんにくを油でしっかり炒めたところにたまねぎを加えて炒め、赤味噌やみりんなどで味をつけました。しっかりとした味だったので、子どもたちはごはんと一緒に食べていました。あまった肉味噌おかわりしてきれいになくなりました。

収穫したさつまいも☆

投稿日時 : 2018/10/29

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１０月２９日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・魚のキャロット焼き
・ごま和え
・秋野菜のみそ汁
　今日は1・2年生が先日収穫したさつまいもを秋野菜のみそ汁に使いました。とても甘くおいしいさつまいもでした。大学芋に最適なお芋でしたが、残念ながら献立は１か月前に出来上がっているので大学芋として提供することができませんでした。しかし、低学年の子どもたちは味噌汁のなかのお芋を探しながらおいしそうに食べていました。

ハロウィン☆パンプキン蒸しパン

投稿日時 : 2018/10/25

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１０月２５日（木）
・パンプキン蒸しパン
・牛乳
・ポトフ
・ごまドレッシングサラダ
　今日はハロウィンにちなんでかぼちゃの蒸しパンを作りました。かぼちゃのペーストを生地に練り込んで４７０個のカップに流し込んで作っていきました。蒸し終わるのに給食時間ぎりぎりまでかかりましたが、調理員さんの頑張りもあって子どもたちはおいしそうに食べていました。給食で人気の揚げパンよりも今日の蒸しパンの方が好き！という声をたくさん聞きました。給食センターにはハロウィンの飾り付けもしていたので、子どもたちは喜んでいました。

こんにゃくのきんぴら☆

投稿日時 : 2018/10/24

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１０月２４日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・こんにゃくのきんぴら
・豚汁
　今日は、こんにゃくをたくさん使ったきんぴらでした。こんにゃくはいつも、高森町の宮島こんにゃく屋さんから納めていただいています。柔らかいのが特徴で、できたてを持ってきてくださいます。子どもたちは、ごはんの上にのせて食べていました。こんにゃくは食物繊維がたくさん含まれています。これからの季節はおでんなどの煮物に取り入れるといいですね。

ごちそう☆

投稿日時 : 2018/10/23

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１０月２３日（火）
・セルフフィッシュバーガー（魚フライ・キャベツ・タルタルソース）
・牛乳
・春雨スープ
　今日は、自分で魚フライとキャベツをはさんで食べるフィッシュバーガーでした。昨日から３年生の教室では「早く明日になればいいのにー！」「明日はごちそうだー！」という声がありました。子どもたちにとってハンバーガーは、ごちそうなのでしょう。かわいらしいなぁと思いました。

季節の野菜、筑前煮☆

投稿日時 : 2018/10/22

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１０月２２日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・筑前煮
・ごまじゃこサラダ
　今日は、さといもやれんこん、ごぼうなど季節の野菜をたくさん使った筑前煮でした。サラダは地元「高森」でとれた大根を使い、ごまとちりめんの入ったさっぱりサラダにしました。３年生の教室では「今日の煮物大好き！」と、パクパク食べている姿がありました。今の子たちは和食離れがあると言われていますが、普段から食べ慣れているのでしょうか、抵抗なくしっかり食べてくれます。

文楽飯☆

投稿日時 : 2018/10/19

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１０月１９日（金）
・文楽飯
・牛乳
・いちょうば汁
・れんこんのごまだれ和え
　今日はふるさとくまさんデーでした。熊本県内の各地域の郷土料理や特産品を紹介する日です。今日は「山町」の郷土料理である「文楽飯」を取り入れました。山都町の清和には、人形劇である清和文楽が残っています。この文楽を観るときに食べていたのが山菜が入った炊き込みご飯の文楽飯だそうです。秋を感じる一品でした。

高森産和牛サイコロステーキの日☆

投稿日時 : 2018/10/17

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１０月１７日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・高森産和牛のサイコロステーキ
・つけあわせ（ブロッコリー）
・白菜のみそ汁
　今日は年に1度の高森産和牛サイコロステーキの日でした。この取組は、地産地消を目的として町から子どもたちのために、毎年提供されているものです。子どもたちのおじいちゃん、おばあちゃんが育てた牛を使っています。いつもとは違う高級なお肉に、子どもたちは前の日から楽しみにしていました。

鶏のナッツがらめ☆

投稿日時 : 2018/10/16

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１０月１６日（火）
・麦ごはん
・牛乳
・鶏のナッツがらめ
・ニラたま汁
　今日はひそかに人気のある鶏のナッツがらめでした。今日はかくし味として、鶏肉をにんにくとしょうがにつけこんで香りを効かせました。給食ではビタミン摂取のため、種実類（ナッツ類）をより多く取り入れるようになっています。今日はカシュナッツを使用しました。

☆稲刈り☆

投稿日時 : 2018/10/15

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１０月１５日（月）
☆餅米の稲刈り☆
今日は５年生の稲刈りをしました。今朝は小雨でしたが、昼はきれいに晴れました。茶碗１杯にどれくらい米粒が入っているでしょう？と４月に話をしましたが約３５００粒としっかり覚えていてくれました。今日の稲刈りでどれくらいのもち米が収穫できるか楽しみです。今後の給食、餅つきに活用していきます。

もずく☆

投稿日時 : 2018/10/15

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１０月１５日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・さばのごまみそ煮
・もずくのサッパリサラダ
・みぞれ汁
　もずくのサッパリサラダは、初めてのメニューです。もずくとモロヘイヤが入って少しトロッとねばりのあるサラダです。酢とかんきつの汁で味付けはさっっぱりでした。写真は光のあんばいで暗くなってしまいました・・・

目の愛護デー☆

投稿日時 : 2018/10/11

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１０月１１日（木）
・食パン
・牛乳
・かぼちゃのシチュー
・かみかみチーズサラダ
・きなこ豆
・ブルーベリージャム
　１０月１０日は目の愛護デーということで、今日は目の働きに良い献立でした。目の働きをよくしてくれるのはブルーベリーなどの紫色の食べ物とかぼちゃやにんじんなどの色の濃い野菜です。１年生の教室では「目が見えるようになるの？」と、質問されましたが、視力が良くなるわけではなく目の疲れがとれたり、目の調子が良くなるという意味です。説明するのは難しいなぁ・・・と思った今日この頃です。

スパイシーピラフ☆

投稿日時 : 2018/10/03

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１０月３日（水）
・スパイシーピラフ
・牛乳
・肉団子スープ
・ビーンズサラダ
　今日の給食は、カレー粉を効かせたスパイシーピラフに挑戦しました。小学１年生から中学生まで食べるので辛さの調整が少し難しかったですが、２年生の教室では「少し辛いけどおいしい！」という声が聞けました。家庭で作るのと給食ではまったく調理行程が違うので、新しいメニューをするときはドキドキしまが、これからもいろいろなメニューに挑戦していこうと思います。

今年最後のゴーヤ☆

投稿日時 : 2018/09/20

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９月２０日（木）
・セルフ焼きそばパン
・牛乳
・ゴーヤのマヨサラダ
　今日は、久しぶりの大雨でした。少し肌寒くなり、秋の訪れを感じます。そんななか、今日は夏の野菜、ゴーヤのサラダでした。子どもたちはゴーヤチップスがいいですと言いながらもゴーヤのサラダをぱくぱく食べていました。ツナとマヨネーズで和えているので苦手な子も食べやすかったようです。

ふるさとくまさんデー「人吉・球磨」☆

投稿日時 : 2018/09/19

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９月１９日（水）
・栗ごはん
・牛乳
・鶏の揚げがらめ
・つぼん汁
　今日の給食はふるさとくまさんデー「人吉・球磨」の献立でした。球磨の特産品と言えば、「栗」です。今日は球磨の栗を使ってごはんを作りました。熊本県は栗の生産量が全国でもトップクラスです。また、「つぼん汁」はこの地域の郷土料理です。祝いの席で壺のようなものに入れて食べていたのでこの名前がついたそうです。

カルシウムたっぷり献立☆

投稿日時 : 2018/09/18

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９月１８日（火）
・麦ごはん
・牛乳
・ひじきの炒め煮
・ししゃもフリッター
・沢煮椀
　今日は、カルシウムたっぷりの献立です。海藻の仲間であるひじきはカルシウムなどのミネラルをたっぷり含んでいます。ししゃもは、骨ごと食べることができるのでカルシウムをたくさん摂取することができます。大人と違って成長期の子どもたちの体はカルシウムをたくさん使います。また、子どもの時にどれだけカルシウムを蓄えたかで将来の骨の状態も変わってきます。家庭でも積極的にカルシウムを含む食品を取り入れましょう。

トマトのサラダ☆

投稿日時 : 2018/09/14

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９月１４日（金）
・麦ごはん
・牛乳
・豆腐の中華煮
・トマトのサラダ
　今日は少し、蒸し蒸しした１日でした。給食センターの室温も少し高めで暑く感じました。そんな今日はトマトのサッパリサラダです。マヨネーズを使っていますが、酢と醤油と合わせているのでサッパリしたドレッシングができました。かつお節をまぶしているのでかつお節のうま味でさらにおいしく仕上がります。ぜひ、ご家庭でも試されてください。

３回目のゴーヤ☆

投稿日時 : 2018/09/12

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９月１３日（木）
・ひじきごはん
・牛乳
・千種焼き
・ゴーヤのツナ和え
・すまし汁
　今日は、今年３回目のゴーヤの登場です。１回目はチップス、２回目は炒め物、３回目の今日は和え物にしました。夏の疲れをとってくれるゴーヤですが、夏の終わりとともに収穫も終わりを迎えます。子どもたちも家庭で食べ慣れているようでしっかり食べてくれました。「先生、チップスの方がいいです！」と言いに来る子どももおり、チップスが１番人気だったようです。

魚のカレーマヨ焼き☆

投稿日時 : 2018/09/11

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９月１１日（火）
・食パン
・牛乳
・魚のカレーマヨ焼き
・コーンサラダ
・ラビオリスープ
　今日は魚がメインの献立でした。給食では、１週間に１回は魚料理が入るように献立をたてています。肉料理が多くなりがちですが、使用回数を決めておけばバランスよくいろいろな食材を摂取することができます。今日はマヨネーズにカレー粉を混ぜたものを、魚の上にのせて焼き上げました。子どもたちの好きなカレー味で魚が苦手な子も食べられるようにしました。

冷やし五目うどん☆

投稿日時 : 2018/09/06

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９月６日（木）
・ココアパン
・牛乳
・冷やし五目うどん
・にんじんシューマイ
・ぶどう
　今日の給食は、冷たい冷たい五目うどんでした。しいたけや鶏肉を甘辛く炊いた物と、たくさんの野菜、かつお節からとっただし汁で作ったつゆ、冷やした大量のうどん麺。この４つを給食センターの大きな釜で混ぜて作りました。大変でしたが、子どもたちも「冷たーい！」と言って、おいしそうに食べていました。

食が進むカレーマーボー丼☆

投稿日時 : 2018/09/04

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９月５日（火）
・マーボー豆腐丼
・牛乳
・ひごむらさきの中華和え
　今日はカレー風味のマーボー丼でした。カレー粉をきかせて暑いなかでも食べやすいようにしました。サラダは、高森町特産のひごむらさきを使ったサラダです。毎年恒例の１品で、苦手な子もがんばって食べていました。

冷やし中華☆

投稿日時 : 2018/08/30

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８月３０日（木）
・ミルクパン
・牛乳
・冷やし中華
・ミニトマト
・大豆とナッツの香り和え
　運動会の練習まっただなかの子どもたちです。給食の献立は１ヶ月前に立てないといけませんが、運動会の練習中は暑いので、食べやすいものがいいだろうと思い冷やし中華を予定していました。なかなか冷たいものを大量調理で作ることはできませんが、今年２回目の冷やし中華を実施しました。子どもたちはぺろっと食べていました。来週は、冷やし五目うどんに挑戦です。

カリカリきゅうり☆

投稿日時 : 2018/08/27

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８月２７日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・たらの甘酢ソースがけ
・カリカリきゅうり
・大根のみそ汁
　今日はきゅうりを拍子切りにして、カリカリ食べられるようにしました。きゅうりなどの夏野菜は、水分をたくさん含んでいるので体を冷やしてくれる働きがあります。今日から運動会の練習が始まるので体が元気になる給食で応援したいと思います。

夏休み明け最初の給食☆

投稿日時 : 2018/08/27

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８月２４日（金）
・ホイコーロー丼
・牛乳
・サンラータン
・ムース
　夏休み明け、最初の給食はホイコーロー丼にサンラータンでした。
サンラータンは、酢を入れて酸味のある卵スープです。香辛料を加えたりもします。今日はラー油を入れて少しピリッとする味に仕上げました。

夏野菜たっぷりカレー☆

投稿日時 : 2018/07/20

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７月２０日（金）
・夏野菜カレー
・牛乳
・コロコロサラダ
・フローズンパイン
　今日は１学期前半が終わり、夏休み前最後の給食でした。今年は、梅雨明けが早く暑くなり、子どもたちの食欲も落ちる日が続きました。しかし、今日は子どもたちの好きなカレーです。夏バテを予防するトマト、なす、かぼちゃ、枝豆などの夏野菜をたっぷり使ったカレーでした。よく食べてありました。夏休みも元気いっぱいに過ごしてほしいと思います。

チリコンカン☆

投稿日時 : 2018/07/12

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7月１２日（木）
・コッペパン
・牛乳
・チリコンカン
・ちんげんさいと卵のスープ
・フルーツあんにん
　今日は大豆たっぷりのチリコンカンをコッペパンにはさんで食べました。チリコンカンは、ひき肉とトマトを煮込んだ料理で、チリパウダーなどの香辛料を加えてあるのが特徴です。さらに今日は冷たいフルーツあんにんでした。暑い日には冷たい物がおいしいですね。

納豆の日☆

投稿日時 : 2018/07/09

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７月９日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・うま煮
・かいそうサラダ
・納豆
　今日は、納豆がつきました。なぜかというと明日が「納豆の日」だからです。７月１０日で納豆だそうです。納豆は大豆からできていますが、納豆独自の栄養成分が含まれています。たとえば、ナットウキナーゼは納豆のみに含まれる成分で、血液サラサラ効果があると言われています。ご家庭でもぜひ、納豆を食べましょう。

冷やし中華☆

投稿日時 : 2018/07/03

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７月３日（火）
・ココアパン
・牛乳
・冷やし中華
・大豆といりこのりんかけ
・ミニトマト
　今日は夏においしい冷やし中華でした。給食では、麺をゆがいていっきに冷やす作業が大変です。麺が大量なので家庭で作る時と比べものにならないほど重労働です。子どもたちのためにおいしくなるように頑張りました。また、今日のミニトマトは高森町でとれたものです。おいしくいただきました。

酢豚の効果☆

投稿日時 : 2018/06/29

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６月２９日（金）
・麦ごはん
・牛乳
・酢豚
・コーン卵スープ
　６月最後の給食は、中華料理でした。「酢豚」は、その名の通り「酢」が入っています。「酢」は、体の疲れをとる働きがあります。また、「豚肉」はビタミンB1が多く入っています。ビタミンB1も糖を早くエネルギーに変えるので体の疲れをとってくれる働きがあります。今日は暑くて疲れた体にぴったりの献立でした。

今年初！「ひごむらさき」☆

投稿日時 : 2018/06/28

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６月２８日（木）
・パインパン
・牛乳
・ペンネとなすのミートソース
・シーフードマリネ
　今日は高森町の特産品である「ひごむらさき」を使ったソースを作ってペンネに絡ませました。今日のひごむらさきは保護者さんである三森さんに納品していただきました。大きくてツヤのあるおいしそうなナスでした。子どもたちに紹介するとびっくりしながらも、「おいしい！」と言って食べていました。

かむかむメニュー☆

投稿日時 : 2018/06/27

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６月２７日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・いわしの梅煮
・かみかみきんぴら
・呉汁
　今日はかむかむメニューでした。いつものきんぴらにさきいかをプラスして、さらに噛み応えのあるきんぴらになりました。現代の子どもたちは「噛む力」がなくなっているといわれています。「噛む」ことは体にとって様々な良い働きをしてくれます。固い物を意識してご家庭の食事に取り入れてみてください。

時間との勝負☆

投稿日時 : 2018/06/26

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６月２６日（火）
・アーモンドトースト
・牛乳
・ポトフ
・コールスローサラダ
　今日は、子どもたちの好きなアーモンドトーストでした。アーモンドプードルと砂糖、マーガリンを混ぜ合わせたものを食パン１枚１枚にぬっていきます。最後にアーモンドスライスをのせてオーブンで焼いたら完成です。３００枚を手作りするので時間との勝負です。１０時１５分には焼き始めないと間に合いません。手間もかかりますが、おいしい１品です。

高森町産のビーフカレー☆

投稿日時 : 2018/06/25

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６月２５日（月）
・ビーフカレーライス
・牛乳
・ツナサラダ
　今日はとても暑い日になりました。給食センターは今年初めての室温３０度を記録しました。さて、今週最初の給食はビーフカレーでした。高森中央小給食センターの牛肉は、高森町で育った牛のお肉を使用しています。とてもありがたいことです。おいしくいただきました。

技あり、照り煮☆

投稿日時 : 2018/06/22

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６月２２日（金）
・麦ごはん
・牛乳
・肉団子の照り煮
・けんちん汁
　今日は和食の献立でした。肉団子の照り煮は、初めてのメニューです。つくねと乱切りしたれんこん、じゃがいもを甘辛く炊いて「照り」をだした料理です。煮物とは違うので、少ない水分量でじゃがいもをくずれないように炊いていくのが大量調理には少々、難しかったようです。調理員さんの技術によりおいしくできました。みりんを仕上げに加えて完成しました。次回は、素揚げしてタレにからめてみようと思います。

阿蘇グリーン・・・？

投稿日時 : 2018/06/21

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６月２１日（木）
・セルフメンチカツバーガー
（コッペパン・メンチカツ・キャベツ）
・ミネストローネ
・メロン
　今日は、今年度最後のメロンの登場でした。今日は南阿蘇でとれた「肥後グリーン」を使いました。子どもたちに、何という名前のメロンでしょう？と聞くと、「夕張！」や「ホームラン！」などなど・・・４年生のクラスでは、「阿蘇グリーン！」・・・おしい！！！正解はでませんでしたが、給食を通してさまざまな食べ物にふれていってほしいと思います。

小魚☆

投稿日時 : 2018/06/20

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６月２０日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・厚揚げのそぼろ煮
・じゃこサラダ
　今日はちりめんじゃこをたくさん使ったサラダでした。給食では高頻度で、じゃこやししゃもなどの小魚を使った料理がでます。小魚は骨を丸ごと食べるのでカルシウム摂取につながったり、よく噛んで食べることができるので噛む力がつくからです。ご家庭でもぜひ、小魚をつかった料理を意識して取り入れてみてください。いりこなどおやつで食べてもいいですね。

ワールドカップということで・・・☆

投稿日時 : 2018/06/18

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６月１８日（月）
・バターライス
・牛乳
・ビーフストロガノフ
・オリヴィエサラダ
・サッカーボールチーズ
　ワールドカップが開幕しました。ということで、、今日は開催国のロシア料理でした。ビーフストロガノフは牛肉をフォンドボーで煮込んだ料理で、サワークリームをのせるのが特徴です。サワークリームは使えなかったので生クリームを仕上げに加えました。また、オリヴィエサラダはころころに切ったじゃがいもにマヨネーズで味付けしたサラダで、お肉が入っているのが特徴です。今日は、ささみを入れました。サッカーノールチーズには、子どもたちも喜んでいました。

一汁二菜☆

投稿日時 : 2018/06/14

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６月１４日（木）
・食パン
・牛乳
・豆腐ハンバーグのきのこソースかけ
・コーンソテー
・野菜スープ
・青梅ゼリー
　今日は主菜にハンバーグ、副菜にほうんれんそうとコーンをたくさん使ったソテーでした。給食では、できるだけ一汁二菜の献立になるよう心がけています。一般的には一汁三菜ですが、３品のおかずを作ることは施設・設備上できないので頑張っても一汁二菜です。一汁三菜は日本の伝統的な食事の形態で、品数が多いのでいろいろな食品を摂取することができるという利点もあります。今日は旬の青梅を使ったゼリーもつきました。

トマト煮☆

投稿日時 : 2018/06/12

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６月１２日（火）
・ミルクパン
・牛乳
・じゃがいもトマト煮
・コーンサラダ
　今日はじゃがいもをトマトでコトコト煮込みました。トマトで煮込んだ料理にラタトゥウユがありますね。なすやパプリカなどの野菜を煮込んだ料理です。今日は、じゃがいもに代用して作りました。これから、トマトなどの夏野菜がおいしくなる時季です。給食でも取り入れていきたいと思います。

ホームランメロン☆

投稿日時 : 2018/06/07

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６月７日（木）
・セルフてりやきバーガー
・牛乳
・野菜スープ
・メロン
　今日は、自分で照り焼き味のチキンパティとキャベツをはさんで食べるセルフバーガーでした。子どもたちの好きなメニューのひとつです。そして、今日は果物がついています。今年２回目のメロン・・・今日の品種は「ホームランメロン」でした。南阿蘇村の白水で昨日収穫した物をいただきました。水分があり、甘くておししかったです。

「さざれ」とは・・・☆

投稿日時 : 2018/06/06

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６月６日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・魚のさざれ焼き
・ゆかり和え
・大根のみそ汁
　今日は魚のさざれ焼き４８０個を手作りしました。さざれ焼きの「さざれ」とは、「細かい」という意味です。今日はパン粉で焼き上げています、つまり細かいパン粉のことを指しています。青のりとマヨネーズを魚の上にのせ、青の上からパン粉をかけて焼きました。ぜひ、おうちでも試されてください。

実習生☆

投稿日時 : 2018/06/05

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６月５日（火）
・麦ごはん
・牛乳
・じゃが豚キムチ
・野菜の煮びたし
　今週から、栄養士の勉強をしに大学から実習生が２名きています。２人とも母校ということで懐かしんでいるようです。今日は、じゃが豚キムチの調理を体験しました。実際に大きなしゃもじで混ぜてみると全く混ぜることができず、調理員さんが簡単に混ぜている様子にびっくりしていました。１週間、子どもたちとふれあいながら頑張ります。
　

アスパラガス☆

投稿日時 : 2018/05/31

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５月３１日（木）
・食パン
・牛乳
・ポークビーンズ
・アスパラサラダ
・ムース
　今日は旬のアスパラガスを使ったサラダでした。今の季節はアスパラガスが旬を迎えます。今日はコーンを混ぜてさっぱりとしたサラダにしましたが、ベーコンなどと一緒に炒めると味がでておいしいです。今日はムースがついていたので、前から楽しみにしている子どもたちは大喜びでした。

さっぱり梅おかか和え☆

投稿日時 : 2018/05/30

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５月３０日（木）
・麦ごはん
・牛乳
・さばのごまみそ煮
・梅おかか和え
・かきたま汁
　今日は和食でした。和え物は梅を使ったさっぱりのおかか和えにしました。スポーツテストでほてった体にぴったりの献立だったよようです。今の時季は青梅が旬を迎えます。梅は体の疲れをとってくれる働きがあります。

水田ごぼう☆

投稿日時 : 2018/05/28

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5月２８日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・水田ゴボウのうま煮
・みそ汁
　今日は水田ごぼうを使ったうま煮です。水田ゴボウとは、菊池市の特産品です。普通のゴボウと違い、今の時季に旬を迎えます。そして、柔らかく白いのが特徴です。牛肉、こんにゃく、しいたけと一緒に炊いて作りました。

新じゃがのチーズ焼き☆

投稿日時 : 2018/05/24

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5月２４日（木）
・ミルクパン
・牛乳
・新じゃがのチーズ焼き
・春キャベツとウィンナーのスープ
　今日は新じゃがを使った新メニューでした。ころころに切った新じゃがをベーコン、たまねぎと炒めて塩こしょうで下味をつけてタネを作ります。同時に上にのせるソースとして生クリーム、マヨネーズ、チーズ、パセリを混ぜて作ります。カップに盛り付けたらオーブンで焼き上げます。今日は豆を少しいれて豆類の摂取率アップさせました。じゃがいもがおいしい時季です、ぜひ、ご家庭でもされてください。

豚キムチ丼☆

投稿日時 : 2018/05/23

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５月２３日（水）
・豚キムチ丼
・牛乳
・たけのこのみそ汁
　今日は食欲のそそる豚キムチ丼でした。給食センターの豚キムチはキャベツをたくさん使います。今日は約２０キロのキャベツを使いました。他にも、もやしやニラを入れます。野菜がたっぷりとれる一品です。

気温の変化☆

投稿日時 : 2018/05/22

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5月２２日（火）
・麦ごはん
・牛乳
・筑前煮
・茎わかめの酢の物
　今日は少し肌寒い1日となりました。子どもたちの食べこむ量は、おもしろいことにその日の気温で変化します。少し肌寒い、そんな日は、煮物もぺろっと食べてしまいます。今日はれんこんやごぼうを使った筑前煮でした。片付けられた食缶をみてみると、きれいに食べてありました。暑くなくて良かった・・・心の中で一人思ったところです。

香味ソース☆

投稿日時 : 2018/05/21

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5月２１日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・魚の香味ソースかけ
・中華あえ
・春雨スープ
　今日は中華の献立でした。魚の香味ソースのソースには、にんにく、しょうが、白ねぎ、トウバンジャンが入っています。香りがでるまでじっくり炒めて作りました。食欲のそそる１品でした。

暑い日も・・・☆

投稿日時 : 2018/05/17

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５月１７日（木）
・セルフミートサンド
（コッペパン・カレーミート）
・野菜スープ
・フルーツヨーグルト
　今日も、とても暑くなりました。食欲が・・・と思いましたが、今日は子どもたちの大好きなカレーミートソースにフルーツヨーグルトだったので、もりもり食べていました。本当によく食べる子どもたちです。

和食献立☆

投稿日時 : 2018/05/16

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５月１６日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・肉じゃが
・春雨の酢の物
　今日は和食の献立です。新じゃがと新たまを使った肉じゃがにしました。また、和え物はきゅうりと春雨の酢の物です。今日はとても暑かったので、酢の物のさっぱり感がおいしかったです。

お魚献立☆

投稿日時 : 2018/05/15

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５月１５日（火）
・にんじんパン
・牛乳
・魚のピザ焼き
・フレンチサラダ
・オニオンスープ
　今日はお魚メインの献立です。魚に塩・こしょうをしてトマトピューレをベースに作ったソースをのせて焼き上げました。お魚が苦手な子も食べやすい一品です。また、スープは旬の新たまねぎをたくさん使ったオニオンスープです。甘みがでておいしくできました。

ご当地メニュー「シシリアンライス」

投稿日時 : 2018/05/11

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５月１１日（金）
・シシリアンライス
・牛乳
・卵スープ
　今日は佐賀県のご当地グルメ「シシリアンライス」の登場です。ごはんの上に、味付けしたお肉、生野菜、マヨネーズをのせて食べます。お店によってはきざみのりをかけて食べるところもあるそうです。もともとは、佐賀県のとある飲食店が発祥らしいのですが、佐賀県のまちおこしの目的でＰＲされていったそうです。シシリアンナちゃんというキャラクターもできています、おもしろいですね。

すいかの名産地～♪

投稿日時 : 2018/05/10

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５月１０日（木）
・セルフポテトサンド
　（ポテトサラダ・　　チーズ）
・ラビオリスープ
・すいか
　今日はすいかの登場です。これまですいかは夏のイメージでしたが、今ではゴールデンウィーク前後が最盛期です。今日は植木産のすいかでした。６年生の教室に行くと「すいかのめいさんち～♪」と歌いながらすいかを配っていました♪その通りで、熊本県はスイカの生産全国１位ですね。

ピースそぼろごはん☆

投稿日時 : 2018/05/09

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５月９日（水）
・ピースそぼろごはん
・牛乳
・にんじんシューマイ
・ごまネーズ和え
・若竹汁
　春に旬を迎える食材にグリンピースがあります。グリンピースごはんなど、今の時季おいしく食べられますね。このグリンピースですが、独特の香りや食感などから苦手とする子どもたちが多いです。今日は、そぼろごはんに混ぜて食べやすくしました。

今日は中華☆

投稿日時 : 2018/05/08

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５月８日（火）
・麦ごはん
・牛乳
・家常豆腐
・ごまじゃこサラダ
　今日は中華の献立でした。家常豆腐は、「ジャージャン豆腐」と読みます。中国の家庭料理で、野菜と厚揚げを炒めて味噌で味付けをします。ごはんのすすむ１品です。
　

初かつお☆

投稿日時 : 2018/05/07

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５月７日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・かつおフライ／ソース
・おかか和え
・豚汁
　今日の魚フライの魚は、「かつお」です。かつおは1年のうちに２回、旬を迎えます。今の時季に旬を迎えるかつおを「初鰹」といい、あっさりしておいしいです。

焼きそば☆

投稿日時 : 2018/05/01

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５月１日（火）
・セルフ焼きそばパン
・牛乳
・ごぼうサラダ
　今日は春キャベツをたくさん使った焼きそばでした。パンにはさんで焼きそばパンに・・・と思いましたが、挟むのが少々難しかったようです。給食の焼きそばは、大量の野菜を使うので家庭で作るよりも水分がたくさんでます。調理員さんの技術によって水分を最大限にカットしたおいしい焼きそばができあがりました。

ひじき☆

投稿日時 : 2018/04/27

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４月２７日（金）
・麦ごはん
・牛乳
・千草焼き
・ひじきの炒め煮
・豚汁
　今日は和食の献立です。ひじきは鉄分やカルシウム、食物繊維を多く含む食品です。成長期の子どもたちにはぜひ食べてほしい食材のひとつです。今日はごはんのおかずになるように砂糖と醤油で甘辛く仕上げました。

どんぶり茶碗☆

投稿日時 : 2018/04/26

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４月２６日（木）
・ミルクパン
・牛乳
・山菜うどん
・みそネーズあえ
　今日は、山菜たっぷりのうどんでした。高森中央小学校には食器の種類がたくさんあります。普通のお椀、どんぶり用のお椀、カレー用のお皿です。学校給食でこれほど食器がそろっている学校はあまりありません。写真は低学年のものですが、４年生からは大きなどんぶり用のお椀で食べます。今日はどんぶりたっぷりのうどんを食べた子どもたちでした。

青椒肉絲☆

投稿日時 : 2018/04/24

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４月２４日（火）
・麦ごはん
・牛乳
・チンジャオロース
・ワンタンスープ
　今日は中華の献立です。青椒肉絲（チンジャオロース）の「チンジャオ」はピーマンや青とうがらしなどの食品をさし、「スー」は細切りのという意味だそうです。炒めて味付けした後に、片栗粉でとろみをつけるのが特徴です。子どもたちはごはんと一緒にぱくぱく食べていました。

魚に春で「さわら」☆

投稿日時 : 2018/04/23

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４月２３日（月）
・わかめごはん
・牛乳
・さわらフライ
・ごま酢和え
・かきたま汁
　今日の魚フライは「さわら」を使っています。「さわら」は、漢字で書くと「魚」に「春」と書きます、「鰆」です。今が旬になります。いろいろな食べ物がどこでもいつでも食べられるようになった現代のなかで魚離れが進んでいると言われていますが、栄養面からも給食では週に１回は魚をだすように心がけて献立を立てています。できるだけ旬のものを使いたいですね。

新たまねぎ５０ｋｇカレー☆

投稿日時 : 2018/04/20

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４月２０日（金９
・チキンカレー
・牛乳
・コロコロ豆のサラダ
　今日は子どもたちも大好きなカレーの登場でした。今日のカレーはいつもと違います。それは・・・新たまねぎを使っているからです。新たまねぎは柔らかいので炒めるとすぐにかさが減ります。きょうはいつもの倍・・５０ｋｇのたまねぎを使いました。その日その日の野菜の鮮度や質で給食の味も変わります、今日は新たまの甘さでおいしいカレーができあがりました。

家庭訪問初日ということで・・・

投稿日時 : 2018/04/19

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４月１９日（木）
・セルフフィッシュバーガー
（魚フライ・コールスローサラダ）
・牛乳
・野菜スープ
　今日は家庭訪問初日です。子どもたちは給食を食べてすぐに帰ります。。。ということで、今日は１年生でも早く食べられるようにセルフフィッシュバーガーにしました。給食を食べて元気よく帰って行く子どもたちの姿がありました。

春の食材☆

投稿日時 : 2018/04/17

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４月１７日（火）
・米粉パン
・牛乳
・ビーンズシチュー
・ツナサラダ
　今年度も安全でおいしい給食に励みたいと思います。今日の給食は子どもたちも大好きなシチューです。新たまねぎや新じゃがなど春の食材をたくさん使った給食になっています。新１年生も小学校の量になれないながらもしっかり食べてくれました。

今年度、最後の給食☆

投稿日時 : 2018/03/22

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３月２０日（火）
・バターロール
・牛乳
・たらこスパゲティ
・フレンチサラダ
・卒業お祝いケーキ
　今日は小学校、最後の給食でした。卒業お祝いのセレクトケーキつきです。最後のスパゲティは何にしようかと考えていたのですが、また食べたいという声があった「たらこスパゲティ」にしました。
１年前にくらべるとよく食べるようになった子どもたちです。今では、もっと食べたいという声を聞くようになりました。体の成長につれ食べこむ力もついてきたようです。来年度も子どもたちの心と体の栄養になるような給食作りに励みたいと思います。

こんがり香るアーモンドトースト☆

投稿日時 : 2018/03/15

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３月１５日（木）
・アーモンドトースト
・牛乳
・ポークビーンズ
・かみかみじゃこサラダ
・ミルメーク
　今日は中学３年生のリクエスト給食にも入っていたアーモンドトーストの登場です。アーモンドプードル（アーモンドの粉）とマーガリン、砂糖を混ぜ合わせた物をパンに塗ってオーブンで焼きます。センターでは３００枚焼きました。時間はかかりますが、こんがりと焼けたこうばしい香りがして、おいしく食べられます。ご家庭でもされてみてください。

精進料理のけんちん汁☆

投稿日時 : 2018/03/14

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３月１４日（水）
・ゆかりごはん
・牛乳
・白身魚の天ぷら
・ごま和え
・けんちん汁
　今日は和食の献立です。けんちん汁はお肉の代わりに豆腐を使った精進料理になります。豆腐を炒めて水気を飛ばし、ごぼうやこんにゃくを炒めていきます。給食センターでは絞り豆腐を使って作ります。

ビビンバ丼☆

投稿日時 : 2018/03/12

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３月１２日（月）
・ビビンバ丼
・牛乳
・コーンとわかめのスープ
　今日は高森中学校の卒業式でした。給食センターでは小学校の分だけ作りました。明日からは中学３年生の分はありません。少し、寂しい気持ちになります。今日は小学生も大好きなビビンバ丼でした。結構なボリュームだったようで５年生は、「おなかいっぱいです！」と満足げな表情で今日の感想を述べてくれました。

感謝状☆

投稿日時 : 2018/03/09

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３月９日（金）
・ビーフカレー
・牛乳
・ビーンズサラダ
　今日は高森中学校３年生にとっては最後の給食でした。小学生も中学生も先生方も大好きなカレーにしました。熊本県では義務教育のあいだ９年間つづく給食ですが、高校生になるとお弁当です。中学３年生からはサプライズで給食センターへの感謝状が添えられて食器が返却されてきました。とてもうれしい気持ちになり来年度の励みになりそうです。

大きく成長☆

投稿日時 : 2018/03/08

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３月７日（木）
・ミルクパン
・牛乳
・タンタン麺
・かいそうサラダ
　今日は、タンタン麺の登場です。給食センターでは、だしをきかせたところに野菜を入れてスープを作ります。そこに赤みそで味付けした肉みそと麺を入れて作り上げます。大きなどんぶりについだタンタン麺でしたが、今日もペロリと食べていました。１年たち体も大きく成長したのでしょう、よく食べる子どもたちです。

根菜たっぷり筑前煮☆

投稿日時 : 2018/03/07

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３月７日（水）
・セルフおにぎり
　　（のり・梅干し）
・牛乳
・筑前煮
・酢の物
　今日は和食の献立です。筑前煮は福岡県では「がめ煮」といい、郷土料理とされています。根菜類がたっぷり入った煮物です。今日は熊本県産の里芋やれんこん、菊池市の水田ごぼうを使いました。現代では子どもたちの煮物離れがすすんでいると言われていますが、きれいに食べてありました。苦戦しながらも頑張って食べている姿も見られました。ぜひ、ご家庭の食卓にも旬の食材を使った煮物を取り入れられてください。

白いんげん豆☆

投稿日時 : 2018/03/06

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３月６日（火）
・食パン
・牛乳
・ビーンズシチュー
・じゃこナッツサラダ
・いちごジャム
　ビーンズシチューの「ビーンズ」は「豆」のことです。今日は白いんげん豆がたっぷり入ったシチューでした。白インゲン豆はペースト状にしたいんげん豆とそのまま粒状のいんげん豆をいれています。白いのでシチューのルウに紛れます。近年、豆を摂取するよう給食では取り組まれています。苦手な子どもたちも食べやすいように、工夫しながら取り入れているところです。

ひなまつり☆

投稿日時 : 2018/03/01

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３月１日（木）
・鮭すし
・牛乳
・お野菜つみれ汁
・ちぐさ和え
・ひなあられ
　３月３日はひなまつり・・・ということで、一足先に「ひなまつり献立」を実施しました。ひなまつりの行事食、ひなあられやひしもちは、赤緑白の色鮮やかさが特徴的です。今日はその彩りをイメージした給食です。赤は生命、緑は木々の芽吹き、白は雪を表しているそうで、自然の力を得て1年を健康に過ごすという願いが込められているそうです。

パスタでチャンポン☆

投稿日時 : 2018/02/27

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２月２７日（火）
・食パン
・牛乳
・チャンポン
・ひじきのマヨサラダ
・マーシャルビーンズ
　今日の給食は、子どもたちも大好きなチャンポンでした。チャンポンはいかやえびなどの魚介類に加え、キャベツやにんじん、たまねぎなどたくさんの野菜を使います。いろいろな食材がとれる１品です。給食センターでは、子どもたちが食べるまでに時間があるので麺がのびないようにスパゲティを使います。

手作りルウのシチュー☆

投稿日時 : 2018/02/20

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２月２０日（火）
・食パン
・牛乳
・クリームシチュー
・フレンチサラダ
・ネーブル
　今日は天気で、いつもより過ごしやすい１日となりました。給食センターにきた給食当番は、展示に飾っている今日の給食をみるなり、「やった、シチューだ！」と元気の良いガッツポーズでした。給食センターのシチューは米粉で作った手作りルウのシチューです。優しい味がします。今日もきれいに食べてくれました。

田楽☆

投稿日時 : 2018/02/19

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２月１９日（月）
・高菜めし
・牛乳
・高森田楽風
・しらたま汁
　今日は高森の郷土料理である田楽をイメージした献立です。こんにゃくと生揚げをうす味で炊きました。子どもたちは地元醤油屋さんの田楽みそをつけて食べました。「食べ物のなかで田楽が一番好き～」という１年生。地元の郷土料理をしっかり味わっていました。

最後の給食試食会☆

投稿日時 : 2018/02/16

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２月１６日（金）
・ポークカレーライス
・牛乳
・じゃこサラダ
　更新が遅くなりました。すみません。。。今日は６年生の保護者さんにとって小学校での最後の給食試食会でした。１年生の頃から毎年、ご参加いただきありがとうございました。今日の献立は子どもたちも大好きなカレーです。１日に必要な野菜量の２/３が摂取できる献立になっています。今日の試食会では中学生になるにあたってというテーマで、中学生のときに不足しがちな鉄分とカルシウムの話をしました。これからどんどん身体が成長する時期です、食べる力をつけていってほしいと思います。

揚げパン☆

投稿日時 : 2018/02/06

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2月６日（火）
・揚げパン
・牛乳
・タイピーエン
・マヨサラダ
　小学校に隣接する給食センターでは、高森中学校の給食も作っています。今日は卒業を間近に控えた中学校６年生のリクエスト給食でした。毎年リクエストにあがってくるのが「揚げパン」です。給食ならではのメニューですね。きなこと黒砂糖、甘さをひきたてる塩が少し入っています。給食センターでは数が多いので小学校分と中学校分を同時に揚げることができません。今日は一足先に小学校分だけ揚げパンを作りました。

無事に到着！

投稿日時 : 2018/02/01

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２月１日（木）
・セルフポテトサンド
・牛乳
・手作り肉団子スープ
　今日は積雪でした。給食で心配したのは、物資の配送です。いつもの時間に牛乳屋さんやパン屋さんが来ませんでした。心配しましたが、無事に到着。熊本の各地域の学校をまわっているので大変です。「次はどこですか？」と聞くと、「山を越えます・・・」とのこと。「気をつけて行かれてくださいね。」と送り出しました。いろいろな方に支えられて給食ができていることを改めて感じました。

寒い中・・・

投稿日時 : 2018/01/31

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１月３０日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・さばのごまみそ煮
・アーモンド和え
・かきたま汁
　寒い日が続きます。給食センターの調理場には暖房がないので寒さが身にしみます。調理員の先生方は腕まで水につかるので、どんなに寒くても半袖をきて作業をされています。頭があがりません。子どもたちへ温かい給食を届けるために、寒いなかで励んでいます。感謝です。

「もやしと大豆・・・？」

投稿日時 : 2018/01/30

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１月３０日（火）
・かぼちゃパン
・牛乳
・八宝菜
・春巻き
・黒糖大豆
　今日４年生では、お昼に食べた給食の食材をもとに栄養について学びました。たくさんの食材をその働きごとに「赤・黄・緑」にわけました。毎日の給食は「赤・黄・緑」がそろわない日はありません。迷ったのは、もやしと大豆・・・。もやしは大豆からできると３年生のときに習ったので混乱したようです。「大豆は野菜ではないから赤、もやしになると野菜になるから緑です。」というと納得したようでした。５年生で本格的に栄養について学びます、少し栄養についてふれる良い機会となりました。

給食週間最終日☆

投稿日時 : 2018/01/26

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１月２６日（金）
・シシリアンライス
・牛乳
・わかめスープ
　今日は給食週間５日目です。現代の給食になります。長い歴史を経て現代の給食があります。現代の給食はいろいろな食材、いろりろな味に加えて郷土料理や外国の料理、地産地消など工夫を凝らした給食ばかりです。さらに栄養バランス、衛生面も考えられています。今日は佐賀県のご当地料理、シシリアンライスの登場でした。子どもたちも「今日は４０年前の給食でしょう？」毎日話しかけてくれました。

給食週間４日目☆

投稿日時 : 2018/01/25

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１月２４日（木）
・カレーライス
・牛乳
・ごぼうサラダ
・バナナ
　今日は給食週間４日目です。昭和５０年代、４０年前の給食です。この頃になると始まったのが米飯給食です。週に１回から始まり、今は週に３回までになりました。多い地域では週４回のところもあります。また、当時の果物としてバナナがよく登場していました。毎日、コッペパンだった給食にお米が加わった当時の子どもたちはきっとうれしかったことでしょう。当時も今も変わらず人気のメニューはカレーです。

給食週間３日目☆

投稿日時 : 2018/01/25

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１月２４日（水）
・コッペパン
・牛乳
・ミートスパゲティ
・大根サラダ
・メルメーク
　今日は昭和４０年代、５０年前の給食です。この頃もまだパン給食が続きます。しかし、ここで登場するのが牛乳です。牛乳の登場とともに開発されたのがミルメークともいわれています。また、この頃はソフト麺といって袋に入った麺をミートソースやカレーソースにつけて食べていたそうです。今は製造されていないのでミートスパゲティにしました。

給食週間２日目

投稿日時 : 2018/01/23

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１月２３日（火）
・コッペパン
・牛乳
・くじらのメンチカツ
・線キャベツ
・クリームスープ
　今日は給食週間２日目です。今から６０年前、昭和３０年代の給食です。当時は、タンパク源として「くじら肉」が主に食べられていました。もしくは鶏肉でした。今は豚肉、牛肉、鶏肉といろいろ食べることができます、恵まれていますね。今日のくじらは食べやすいようにメンチカツにしてあります。また、当時は脱脂粉乳が飲まれていました。

給食週間１日目☆

投稿日時 : 2018/01/22

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１月２２日（月）
・おにぎり
・牛乳
・塩鮭
・たくあん和え
・みそ汁
　今週は給食週間です。給食の始まりから現在をふりかえる献立にしています。今日は給食の始まりの献立です。給食は１３０年前に山形県の小学校で始まりました。お昼ご飯をもってくることができない子どもたちのためにおにぎりをだしたのがきっかけです。明日は昭和３０年代の給食です。

本日のランチメニュー

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