毎日おいしい給食ありがとうございます！

うどんの「だし」☆

投稿日時 : 2018/11/01  管理 
１１月１日（木）
・ミルクパン
・牛乳
・五目うどん
・れんこんのツナサラダ
　今日はとても寒くなりました。給食は、そんな日にぴったりの熱々うどんでした。給食の「だし」は、すべて天然のだしを使います。今日は、利尻昆布とかつお節でだしをとりました。大きな釜のなかで１時間かけてコトコトとだしをとります。昆布は１メートルくらいの大きさの物を使っています。日本の料理のおいしさの決め手は「だし」です。子どもたちの味覚は小学校中学年までに形成されてしまいます。少しでも本物の味やいろいろな食べ物の味に触れてほしいと思っています。