銀杏葉汁は、にんじんや大根を銀杏切りにし、柔らかく炊いた大豆を銀杏に見立てた料理です。

文楽飯は、山都町清和地区の郷土料理で、地元のたけのこや山菜を使った混ぜご飯です。清和文楽観劇やお祝いなど、人が集まるときに食べられています。