今日のメニューは、麦ご飯（セルフおにぎり）、すいとん、メバルの塩麹焼き、はりはり漬け和え、牛乳でした。

今日から１月３０日までは全国学校給食週間です。給食は明治２２年に山形県鶴岡市の小学校でお昼ご飯を出したのが始まりです。そのメニューはおにぎり、焼き魚、漬物でした。今日のメニューは給食の始まりを再現していますが、もちろん、今の基準で栄養的には十分な量になっています。今日もありがたくいただきました。

なお、給食週間の資料を別に掲載しましたので、そちらもぜひご覧ください。

今日のメニューは、こぎつねご飯、豆腐のすまし汁、ししゃもフライ、節そうめんサラダ、牛乳でした。

こぎつねご飯、かわいい響きです。きつねうどんには１枚のあげがドン、と乗っていますが、「こ」ぎつねなので、南関あげを小さく刻んでたっぷり入れてあります。具だくさんで彩りもきれいです。サラダの節そうめんは揚げてあり、歯応えと香ばしさがアップ。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、丸パン（セルフきんぴらバーガー）、タイピーエン、きんぴら・海苔・チーズ、フルーツミックス、牛乳でした。

写真ではまだ各パーツに分かれた状態ですが、丸パンの切り込みにスライスチーズと海苔を敷いて、きんぴらを挟んだらきんぴらバーガーの完成です。和風でオツな味でした。フルーツミックスはジュース入りのようなさわやかな後口でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、トック、ジャンボぎょうざ、きくらげの中華和え、牛乳でした。

今日は中国と韓国の正月料理でした。中国では大晦日から家族でぎょうざを作ります。昔のお金の形に似ていて、幸せを願うのだそうです。トックは韓国の伝統料理で、日本のお雑煮に似ています。中のお餅が、うるち米で作られます。近隣の国でも、いろいろな風習がありますね。ところで、中華和えには高値だと聞くキャベツがたくさん。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、綱引きよいしょ（ご飯）、お姫さん団子汁、れんこんの挟み揚げ、菜果なます、牛乳でした。

今日はふるさとくまさんデー。山鹿をテーマにした献立です。「綱引きよいしょ」は小豆を食べていた不動岩と、大豆を食べていた権現山が力比べをした民話をモチーフに作られた料理です。お姫さん団子汁の団子は蒸したさつまいも入りで柔らかく、お姫さんの肌のような団子の汁、です。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、節そうめんのみそ汁、ホキの黄金焼き、ひじき和え、牛乳でした。

ホキの黄金焼き、なんともおめでたい名前ですが、写真の通り、上に黄金色のたれ（と言うのでしょうか？）がのっていました。このひと手間が嬉しいんです。ひと手間と言えば、昨日出張で食べられなかった「ＵＦＯパン」（！）。丸パンの上にクッキー生地をかけて、給食センターで焼き上げてあったはずです。出張先での昼食より給食を食べたかったのに、残念でした！（写真もありません、、）

今日のメニューは、麦ご飯、南関あげ丼、ヒレカツ、れんこんサラダ、牛乳でした。

今日のおかずはご飯にかけて南関あげ丼にします。あげからじゅわっと汁が出てきて、とてもおいしいです。ヒレカツがついていたので、カツものせて一緒に丼にすると、「南関あげカツ丼」に。受験やいろいろなスポーツ・競技の大会も続いています。食べる人それぞれに何かに「勝つ」丼になるといいですね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、雑煮、ぶりの照り焼き、田作り、焼き餅、牛乳でした。

正月料理第２弾です。雑煮は言わずと知れたものとして、ぶりは成長につれて呼び名が変わる「出世魚」、田作りはいりこがもともと田畑の肥料に使われたことから「豊作を祈る」おめでたい料理でした。焼き餅は、切り餅を１枚１枚焼いてあり、雑煮に入れて食べました。写真では焼き餅が見えなくてすみません！今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、かきたま汁、しゃきしゃき松風焼き、紅白なます、牛乳でした。

２０２５（令和７）年最初の給食は正月献立パート１です。松風焼きは表面にごまがたっぷりでしたが、裏には飾りがなく「裏がない＝正直」の意味、紅白なますは根菜で「根を下ろす」赤白で「縁起のよい水引を連想」という意味があり、どちらもおめでたい料理でした。今日もおいしくいただきました。明日のパート２も楽しみです。

今日のメニューは、鶏ごぼうご飯、ふのすまし汁、きびなごカリカリフライ、おかか和え、牛乳でした。

２０２４年最後の給食でした。ご飯が具ご飯で、特別感のある献立。枝豆で彩りもきれいです。野菜も肉魚も入って、バランスのよい給食でした。毎日、おいしい給食を作っていただき、給食センターの皆様、ありがとうございました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、クリームスープ、グリルチキン、スパゲティサラダ、牛乳でした。

先日に引き続き、今日もなんとなくクリスマスを感じるメニューでした。外国から入ってきた行事なのにすっかり日本化して、宗教的な意味が薄くて心楽しい行事になっていますね。定番のクリスマスソングもいよいよ明日までです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、かぼちゃ団子汁、ぶりフライ、ごまきゅうり、ハチミツゆずゼリー、牛乳でした。

今日は冬至メニューで、かぼちゃ団子汁とハチミツゆずゼリーが出ました。かぼちゃやゆずは、冬至に合わせて使われる食材ですね。ビタミンＣが豊富で、寒い冬を乗り切る生活の知恵だったんでしょうね。ぶりも冬至由来でしょうか？勉強不足ですみません。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、武光公鍋、ヤーコン入りきんぴら、大学芋、牛乳でした。

今日のふるさとくまさんデーは、菊池地区です。菊池武光の名を取った汁、特産のヤーコンや県内一の生産量（大津町）のさつまいもを使った料理が並びました。同じ県内でも料理や生産品にはそれぞれの風土を生かしたあるんですね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、クリームシチュー、カラフルサラダ、もみの木ハンバーグ、セレクトデザート（いちごケーキ、チョコケーキ、カップゼリーから１つ）、牛乳でした。

今年最後のパンの日に合わせて、ちょっと早いクリスマスメニューです。ハンバーグは写真では横を向いていますが、クリスマスツリーの形。セレクトメニューのケーキは「乳、卵、小麦不使用」で、食アレルギーの人も安全に食べられました。今日もおいしくいただきました。メリークリスマス！

今日のメニューは、麦ご飯、里芋のそぼろ煮、ひじきサラダ、手作りふりかけ、牛乳でした。

今日の食材のうち、里芋、大根、キャベツは二小校区の田中さん、堀さんが丹精込めて作られたのだそうです。地域の食材を地域で食する地産地消は、新鮮でおいしいのはもちろん、輸送コストをかけない環境に優しい仕組みです。給食で取り組むことで、何百食分もＳＤＧｓに貢献しているんですね。今日もありがたくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、かきたま汁、ホキの磯辺天ぷら、海苔の佃煮和え、牛乳でした。

かきたま汁には、野菜も卵もたっぷり入っています。「ん？　かきたま汁か、つゆだく卵どんぶりの具か、どっちだ？」と一瞬迷いましたが、献立表を見てかきたま汁と判明、安心して食べました。また、魚の磯辺天ぷらに海苔佃煮和えと、海の幸たっぷりでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、チャーハン、わかめスープ、チキンナゲット、中華風コーンサラダ、牛乳でした。

ナゲットといえば、ファストフード店のメニューとして広く知れ渡りましたが、その語源は「天然の金塊」だそうです。今日は２個も食べましたので、私のお腹には２個の金塊が入ったことになります。気分だけでも豊かになりました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、おでん、卯の花サラダ、ちりめんの炒り煮、牛乳でした。

すっかり寒くなって、おでんが恋しくなりましたね。ところで、今日は卯の花サラダ。卯の花はよく見かけますが、味付けによってはサラダになるんですね。体に良さそうなイメージです。ちょうど３年生は大豆を収穫したところでしたが、卯の花を身近に感じられるといいなあ。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ナン、キーマカレー、鶏肉とレバーのカシューナッツ炒め、豆乳プリン、牛乳でした。

ご飯でなくてナンがあると、俄然インド風になりますね。カレーもキーマカレーで、いつもと違います。おかずの炒め物も、赤色がアクセントでなんとなく南国風。プリンまで、何かとこじつけたくなりましたが、思いつきませんでした。でも、パン食の水曜日に楽しいメニューでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、白菜のみそ汁、チキンチキン根菜、お花のサラダ、牛乳でした。

チキンチキン根菜は、鶏肉やごぼう、れんこん等を揚げて甘辛だれを絡めてあります。歯応えがあり、かめばかむほど味が口いっぱいに広がって、歯やあごも鍛えられました。お花のサラダはブロッコリーとカリフラワーの色合いがきれいでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、からいもご飯、けんちん汁、いわしの生姜煮、ごま酢和え、牛乳でした。

けんちん汁は、野菜や豆腐、南関あげの具だくさんすまし汁でした。鎌倉の建長寺で作られ始めた汁料理で、「建長寺汁」が変化して「けんちん汁」になったそうです。そういえば、肉、魚のない精進料理でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、肉豆腐、ししゃもの香り焼き、きな粉豆、味付け海苔、牛乳でした。

下の写真で上のメニューにないものは？　答えは「ふりかけ」でした。今日の海苔にアレルギーを引き起こす食材が含まれていたので、代用食としてふりかけがありました。検食なので、両方を食べることになります。もちろん、ご飯を半分にして、両方をそれぞれに食べました。給食は、安全最優先に提供されています。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、もずく汁、パリパリ春巻き、南関あげの酢の物、牛乳でした。

今日の汁には、南関そうめんの節がたっぷりで、もずく汁なのにボリュームたっぷりでした。酢の物には南関あげ。通常のあげとは食感や味の含み方が違うような気がして、しっかり味わいました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、きな粉揚げパン、野菜スープ煮、ひよこ豆サラダ、もものジュレ、牛乳でした。

今日の食材のブロッコリーは、２０２６年から国民生活に重要な指定野菜に追加されるくらい、ポピュラーな野菜になりましたが、含まれるビタミンＫは、出血時に血液を固めたり、骨からカルシウムが溶け出すのを防いだりする効果があるのだそうです。一口に「野菜」と言っても、その効果はいろいろですね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、ちゃんこ汁、ホキのチャンチャン焼き、みかん、牛乳でした。

今日はみかんがまるごと１個ついていました。みかんといえばビタミンＣで風邪予防、クエン酸で疲労回復。でも、房についている白い筋状のものに食物繊維が豊富で、胃腸の働きをよくして、血管を丈夫にするとは！今日は白い部分をたっぷり残したまま食べてみました。口当たりは？ですが、味にはさほど影響なしでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、梅じゃこご飯、さつま汁、野菜コロッケ、鶏肉とごぼうの中華和え、牛乳でした。

今日のコロッケは、野菜コロッケでした。よく見かけるおかずですが、手作りだと大変手間のかかる料理ですよね。個人的には好物ですが、自分で作ろうとか、家族に作ってもらおうとはなかなかできず、惣菜コーナーに頼りっぱなしです。今日もおいしくいただきました。

一気に寒くなりました。温かい食べ物が恋しくなりましたね。

１２月の給食献立表と食育だよりです。

寒い冬を乗り切る、心も体も温まる食事を、ご家庭でもぜひ！

12月献立表.pdf

12月食育だより.pdf

今日のメニューは、麦ご飯、すき焼き風煮、あっさり漬け、キャンディポテト、牛乳でした。

キャンディポテト、名前だけでも嬉しくなりますが、４０キロものさつまいもを小さく切って油で揚げ、砂糖、マーガリン、アーモンドスライスを絡めてあります。マーガリンが効いて、コクがありました。調理員さんの手作業に感謝です。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、きのこハヤシシチュー、フレンチサラダ、マヨいりこ、牛乳でした。

ハヤシシチューは、ご飯にかけたものか、そのまま食べたものか、と考えて、前半は別々に、後半はご飯と一緒に食べてみました。結局どっちもおいしかったです。マヨいりこは、いりこにマヨネーズを絡めて煎ってあったので、味と香りがほんのりついて、食べやすかったです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、コッペパン、焼きそば、鶏肉のカシューナッツ和え、牛乳でした。

今日のパンには切り込みが。さっそく焼きそばパンにして、頬張りました。鶏肉のカシューナッツ和えは、家ではなかなかしない料理ですが、カシューナッツが大好きな私には、とても嬉しいメニューでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、のっぺい汁、シイラフライ、きんぴら、牛乳でした。

今日の魚フライはシイラでした。ホキは白身でよく聞くけど、と思ったら、シイラは大型の魚で、ハワイでは高級魚扱いなんだそうです。フライにしても割にあっさりと食べられました。ハワイの高級魚と思うと、ちょっと嬉しい気分でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、かきたま汁、ごぼうハンバーグ、スパゲティサラダ、牛乳でした。

今日のハンバーグは見た目では普通の、ちょっと小さめのハンバーグでしたが、ごぼうが入っていました。とはいえ、ちっともごぼう臭さはなく、これで食物繊維を摂れるなら、便利だなあというのが正直な感想です。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、豚汁、さんまおかか煮、切り干し大根の和風和え、牛乳でした。

さんまは「秋刀魚」、秋の味覚ですが、近年の海水温上昇の影響か、不漁が続いていると聞きます。我が家でも今秋は秋刀魚を食べていません。今日は貴重なさんま料理、しっかり味わいました。落語の「目黒のさんま」も、そのうち本当の昔話になってしまうかもしれませんね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、じゃがいものそぼろ煮、白菜の和え物、りんご、牛乳でした。

今日のりんごは皮が黄色（うす黄緑色）でした。ナルニア国物語では、主人公の母親の病気を治す金色の魔法のりんごが出てきますが、それを思い出しました。元気になれるといいなあ。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、ワンタンスープ、鶏肉のマーマレード焼き、みかんサラダ、牛乳でした。

教のタンパク質おかずは鶏肉でした。給食では、よく鶏肉料理が出ますが、今日はマーマレード焼き。マーマレードの味は分かるけど、焼きにするとどうなるのか？と思ってしまいますが、ほんのり甘みがあって、あの独特の渋みはなく、焼いた照りが食欲をそそります。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、びりん飯、白玉だんご汁、和風サラダ、れんこんチップ、牛乳でした。

今日は宇城地区をイメージした献立です。びりん飯は、郷土料理の混ぜ飯、だんご汁は特産の白玉粉を使った白玉入り。れんこんも、産地なのだそうです。郷土料理には、ハレの日用のものも多いので、ふるさとくまさんデーの日は、どことなく華やかな献立になります。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、かしわ汁、魚の香味ソースかけ、塩昆布和え、牛乳でした。

かしわ汁は鶏肉とごぼうの入った醤油味の汁で、大分の郷土料理だそうです。給食用に、たくさんの具材が使われていましたが、のっぺい汁の、大きい具版、といったところでした。のっぺい汁は大好きですが、具を細かく切るのが大変なので、次に作るときは、大きめに切って「かしわ汁だよ」と言ってみようと思います。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、南関野菜のポークカレー、海藻サラダ、ヨーグルト、牛乳でした。

今日の四小は午後からの研究発表会で多くのお客様をお迎えするためにバタバタしていました。そんな日に食欲をそそるカレー、しかも地元野菜。さらに、デザート付き。給食センターや地域の皆さんから「四小頑張れー！」のエールをいただいたようで、元気が出ました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、筑前煮、ごまネーズ和え、いりこのりんかけ、牛乳でした。

筑前煮はその名の通り、筑前国、福岡県の郷土料理です。たくさんの野菜と鶏肉の煮物ですが、どこにでもありそうで、福岡県の郷土料理なんですね。我が家の高齢の母が作る「お煮染め」とは、野菜の切り方や味付けが違います。福岡県境に接する南関町ではポピュラーな料理でしょうか？今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、米粉パン、白菜のクリームスープ、魚のキャロット焼き、オーロラサラダ、牛乳でした。

白菜のクリームスープは白菜やベーコン、コーンなどを使った、あっさりしたスープに仕立ててありました。素人には「クリームスープ」と「シチュー」の違いがよく分かりませんが、スープの方があっさりして、個人的にはうれしかったです。シチューのルウを使わないとしたら、材料は何だろう？と興味が湧きました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、節そうめん汁、豚肉とタマネギの生姜焼き、きゅうりのピリ辛、牛乳でした。

きゅうりのピリ辛、はその名の通り、乱切りしたきゅうりと彩りの薄切りにんじんをほんのり辛みのある味付けで和えたものでした。食べ応えのある食感もあり、辛みは給食らしく抑えめで食べやすかったです。給食当番の子が「きゅうりが苦手」と言っていましたが、無事に食べられたでしょうか。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯（カミカミ丼）、きのこと白菜のスープ、キャベツのおかか和え、セレクトメニュー（かみかみ昆布、とっとチーズ、おさつスティックから１つ）、牛乳でした。

今日は１１月８日。語呂合わせで「いい歯の日」にちなんでかみかみメニューでした。歯応えのある具を自分でご飯に載せて丼に。また、セレクトメニューも歯応えのある３品から事前に希望を取っていました。写真はとっとチーズです。

かむことは、①食べ過ぎ防止、②消化・吸収の助け、③虫歯予防、④あごの筋肉強化、⑤脳の血流促進、⑥脳の活性化、と、とんでもなくたくさんの効果があります。１食に一品、かみ応えのある食材や料理を入れると、成長促進や健康維持につながりそうですね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、ジャージャン豆腐、バンバンジーサラダ、抹茶大豆、牛乳でした。

今日のおかずには鶏肉、豚肉も入っていましたが、存在感があったのは豆腐と大豆。畑のお肉と言われる大豆たっぷりメニューでした。抹茶大豆は、改良に改良を重ねてあって、おかずというよりもはや、甘い抹茶味のデザート、といった食べやすさでした。子どもたちの反応やいかに？今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、コッペパン、ラビオリスープ、スティックドッグ、コールスローサラダ、牛乳でした。

コッペパンには切り込みがあり、そこにサラダとスティックドッグをはさんだら惣菜パンのできあがりです。具をはさんだ分、大きくなるので、大きく口を開けて頬張るのがちょっと大変ですが、ただのコッペパンが惣菜パンに早変わりで、うれしいメニューになります。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、わかめご飯、うどん汁、野菜かき揚げ、きゅうりの酢の物、牛乳でした。

今日はご飯と酢の物にわかめが入っていて、たっぷりとれました。うどん汁はうどん麺の量が少なめの汁なのだそうですが、かき揚げもついていたので、ボリュームたっぷりでした。今日もおいしくいただきました。

気候もすっかり秋らしくなり、衣替えも進みそうです。食欲も増しますね。

１１月の給食献立表と食育だよりです。

１１月献立表.pdf

１１月食育だより.pdf

今日のメニューは、麦ご飯、コンソメスープ、かぼちゃ型ハンバーグ、お豆のスパイシーサラダ、かぼちゃムース、牛乳でした。

今日はハロウィン。今ではすっかりおなじみになりましたが、私の子どもの頃は、スヌーピーの漫画でライナスが「かぼちゃ大王」のことを話す場面で「意味が分からない」というくらい知られざる外国のお祭り、でした。ハンバーグやサラダ、ムースに、ハロウィンらしさが見えます。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ひのくにパン、ポークビーンズ、栗コロッケ、ブロッコリーのサラダ、牛乳でした。

コロッケが、上がややとがった栗の形です。写真では右横を向いてしまいましたが、、、。給食ではかぼちゃコロッケなど、いろいろな種類のコロッケが食べられて面白いです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、親子丼の具、アジ入りさんが、こんにゃくサラダ、牛乳でした。

具をご飯にかけて、汁だく親子丼でした。おかず皿の「さんが」って何？と思って調べたら、魚を、味噌や薬味と一緒にたたいて作る「なめろう」を焼いたり蒸したりする関東の郷土料理だそうです。漁師飯が起源と思うと、きっと豪快な料理だったんでしょうね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、節そうめんのみそ汁、野菜の豆腐寄せ、カミカミきんぴら、牛乳でした。

和食メニューは、家庭でもよく食べる、と思いがちですが、野菜の豆腐寄せはなかなか食べません。とてもいい味で、あと２個ぐらい食べたかったです。きんぴらも我が家では意外と食べないので、シンプルだけど給食ならではの献立でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、五目汁、鶏肉のマスタード焼き、小松菜の和え物、牛乳でした。

鶏肉のマスタード焼き、聞いただけで楽しみなメニューでしたが、実物を見ると、確かにマスタードの存在感があり、しかし、辛みはほとんど感じないで食べられるおいしい鶏肉でした。取り合わせの野菜おかずは彩り豊かで、おかず皿がとても華やかでした。今日もおいしくいただきました。

なお、担当の都合で、明日から今週いっぱい、給食紹介はお休みします。

今日のメニューは、栗ご飯、つぼん汁、いわしの甘露煮、梨だれ和え、牛乳でした。

ふるさとくまさんデーは人吉・球磨地方。つぼん汁はお祝い事でふるまわれる郷土料理です。栗、梨も産地なんですね。栗は全部、表面に並べてみました。ちょうど秋を感じる料理が並び、今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、豆腐とレタスのスープ、春巻き、レンコンのごま和え、牛乳でした。

レタスは生で食べる野菜のイメージですが、チャーハンで炒められていたり、スープで煮られていたり、いろんな食べられ方をするんですね。家ではしなびさせることもあるので、いろんな調理で新鮮なうちに使い切りたいと思います。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、秋野菜のシチュー、大根とササミのサラダ、いりこと大豆のりんかけ、牛乳でした。

「実りの秋」です。シチューも秋バージョンです。さつまいもやきのこが入った、秋野菜のシチュー。今は年中出回る食材ですが、旬のものはやはり楽しみです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、チキンライス、野菜スープ、鶏の唐揚げ、ゆかり和え、牛乳でした。

今日で前期終了。来週火曜には後期がスタートするとはいえ、けじめの日とあって、給食も人気のメニューでした。チキンライスは、写真の通り、色鮮やかで、具だくさん。唐揚げも、タレにつけ込んで、味がしみていました。いつも以上に調理が大変だったと思いますが、今日もおいしくいただいました。

今日のメニューは、食パン、和風スパゲティ、ビタミンサラダ、ブルーベリージャム、牛乳でした。

写真では焼きそばにも見える和風スパゲティ。和風の食材に和風の味付けでした。明日の目の愛護デーにちなんでかブルーベリージャムも。そしてビタミンサラダ。にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、きゅうりがツナと一緒に彩りよく和えてありました。これならにんじんの苦手な子でも食べられそうですがどうかな。今日もおいしくいただきました。

掲載が遅くなって申し訳ありません。

実りの秋の給食献立です。

10月献立表.pdf

10月食育だより.pdf

今日のメニューは、麦ご飯、ジュリアンスープ、かぼちゃフライ、アーモンド和え、牛乳でした。

ジュリアンスープ？　居酒屋か、プリプリか、ディスコか（あれはジュリアナ〇〇でした）、というあたりが年配者の証ですが、「女性の髪のように細い」という意味で、食材を細く切ってあるスープなのだそうです。我が家でも「今日はジュリアンみそ汁ね」と言ってみようかな。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、じゃがいものみそ汁、さんまの生姜煮、のりかつサラダ、牛乳でした。

今日は、みそ汁にわかめ、生姜焼きはさんま、サラダには海苔とかつお節、と全てに海産物が使われていました。海に囲まれた日本で、海産物が豊富なのは当たり前でしょうが、食の環境としては恵まれているのでしょうね。魚の消費量が減っていると聞きますが、給食は海の幸でいっぱいです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、南関あげの混ぜご飯、豆腐のすまし汁、いわしのカリカリフライ、ごま和え、牛乳でした。

いわしは青魚ですので、血液さらさら効果、頭よくなる効果がよく言われていますが、今日は小イワシをまるごとフライにしてあるので、骨ごと食べてカルシウムもたっぷりでした。そういえば、最近は家庭でいわしを食べる機会がなかったなあ、ちょうどいい栄養補給だった、と思った次第です。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、中華スープ、チャプチェ、手作りふりかけ、牛乳でした。

チャプチェはアジア系の響きのとおり、韓国の家庭料理です。漢字では「雑菜」、春雨にいろんな野菜やきのこ、肉の細切りを炒め合わせて、甘辛い味付けです。給食なので辛みは抑えてありましたが、ご飯によく合いました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ココアパン、クイッティオスープ、ナゲット、ツナサラダ、牛乳でした。

メニューがほぼカタカナ言葉でした。ナゲットといえばチキンナゲット、と思いきや、どうも食べた感触が違います。給食時の放送を聞いていたら、なんと「豆腐ナゲット」とのこと。豆腐の原料は大豆で「畑の肉」というくらいだから、栄養的には似ているのでしょうが、どうりでかみ応えが違いました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、たぬき汁、鶏肉の照り焼き、つぼ漬け和え、牛乳でした。

今日の汁物は「たぬき汁」。精進料理のため、動物の肉を使わず、たぬきの肉に見立てて「こんにゃく」を使ったそうです。たぬきがこんにゃくに化けて、あっさり汁ですが、南関揚げの効果でしっかりした食べ応えと味になっていました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、鶏飯のスープ、鶏飯の具、アジのハーブフライ、牛乳でした。

鶏飯は鹿児島の奄美地方の料理です。ご飯の上に、たくさんの具を載せて、鶏肉のだしスープをかけて食べます。海苔もかけ、お茶漬けのようにさらさらと食べられて、あっさりしているのに栄養はたっぷりでした。夏の疲れが出る季節に、ぴったりな気がします。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、里芋のそぼろ煮、大豆と豆腐のフライ、手作りふりかけ、牛乳でした。

手作りふりかけの日は、残滓が少ないのだそうです。いりこがちょっと硬いですが、かつお節やごまも一緒にご飯に混ぜると、本当においしいご飯になりました。硬いいりこも、歯を鍛えるつもりで食べました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、ミネストローネ、トマトオムレツ、コーンサラダ、牛乳でした。

給食でよく出てくる「ミルクパン」。形はコッペパンと同じですが、かんでいると、ほんのり甘みが出てきます。牛乳と一緒に食べると、より一層甘みを感じます。コッペパンよりちょっぴりしっとり感もあるのですが、今日はそれほどでも、、。ちょっとした火加減や湿度の加減でしょうか。しかし、今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、きのこのみそ汁、ホキの香味ソースかけ、ぷるぷる寒天サラダ、牛乳でした。

今朝はやっと秋の朝、という気持ちよさでした。みそ汁のきのこも旬の季節です。今日のサラダは寒天入りでした。寒天は体を作る栄養を含みながらカロリーが少ないので、野菜と一緒にすると低カロリーでおなかを満たせそうです。食欲の秋に、我が家でも寒天を取り入れようかと思います。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ハヤシライス、フルーツミックス、牛乳でした。

ハヤシライスもおいしいですが、フルーツミックスの色がきれいで、食欲が増します。また、ビタミン等が豊富なうえ、甘くてうれしいデザートにもなります。実りの秋は果物も豊富でつい食べ過ぎてしまいますね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、文楽めし、いちょう葉汁、ホキの天玉揚げ、ピーマンの昆布和え、牛乳でした。

今日はふるさとくまさんデー。上益城の献立でした。文楽といえば清和文楽。この地方のお祝い飯だそうです。今日は、南関揚げを入れて、上益城と南関のコラボ飯でした。ホキは、天玉をまぶした揚げ物で、食べ応えがありましたよ。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、コッペパン、コーンスープ、チリコンカン、マカロニサラダ、牛乳でした。

チリコンカンは見た目は辛そうですが、給食ですから大丈夫。コッペパンの切り込みに詰めて食べました。コッペパンが意外と大きくて、はさんだ分、より大口で食べることになりましたが、いいお味でした。カタカナ言葉が続いた献立。子どもたちにはうれしい給食でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、冬瓜とかぼちゃのみそ汁、うさぎ型ハンバーグ、カレー風味豆サラダ、お月見ゼリー、牛乳でした。

まだまだ残暑厳しい中ですが、中秋の名月を愛でる季節になりました。今日は、ハンバーグとゼリーにうさぎさんが登場して、お月見献立でした。夜風は少し涼しくなるでしょうか。月のうさぎを眺めながら、かぐや姫の昇天でも想像してみましょうか。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、めかたま汁、豚キムチ丼の具、きゅうりのレモン和え、牛乳でした。

豚キムチ丼は、給食用に辛さを抑えてありましたが、ご飯に混ぜて食べると、ちょうどよい具合でした。汁は「めかぶ」と「たまご」を使って「めかたま汁」だそうです。いろんな食材を使ってあるのがうれしいです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、冬瓜のそぼろ汁、メバルの塩麹焼き、切干大根の炒め煮、牛乳でした。

冬瓜は半透明で、汁の中で見失いそうですが、柔らかい独特の食感でおいしかったです。家ではなかなか口にしませんね。切干大根も、保存食かつ干して栄養を増す生活の知恵がたっぷり。よく味がしみていました。こんな伝統的な和食を、子どもたちにも引き継いでいってほしいですね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、丸パン、タイピーエン、照り焼きパティ、カラフルサラダ、牛乳でした。

丸パンに切り込みが入っています。そこにパティとサラダを挟み込んで、照り焼きハンバーガーの完成です。つい大きく口を開けて、頬張って食べました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、カレーうどん、野菜コロッケ、ささみのさっぱりサラダ、牛乳でした。

今日はカレーうどん。もちろん、うどんのカレーがけではありません。出汁のスープをカレー味にして、野菜や具をたくさん入れた、栄養バランスのよいうどんでした。もちろん、カレー味で食欲もアップ！今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、みそ汁、肉詰め信田、梅おかか和え、牛乳でした。

梅おかか和えは、その名の通り、野菜をおかか和えしてあります。かつお節は和食の出汁等、味の決め手になると同時に、動物性の栄養もあるので重宝します。我が家でも、ピーマンのレンチンにおかかを和えて一品、など、便利に使っています。今は小袋になっているので、使いやすいですよね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、節そうめんスープ、鶏肉の和風マリネ、コーンと枝豆のサラダ、牛乳でした。

今日のスープの麺は、クイッティオから節そうめんに変更です。米麺から小麦麺への変更ですが、節そうめんは和風ではないスープにも合う、万能の麺ですね。赤、黄、緑の彩りがきれいなサラダと鶏肉のマリネ。酸味が効いて暑い時期にもさっぱり食べられる組み合わせでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、マーボー豆腐、ぎょうざ、中華サラダ、牛乳でした。

今週２回目の中華メニュー、子どもたちも喜びそうです。今日は、１年生が保護者と給食センターに見学に行きました。暑い中で町内全校の給食を作る方々のお姿を見て、ますます給食をおいしく食べてくれることでしょう。ぎょうざは給食では揚げますが、カリッとしておいしいですよ。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、食パン、ワンタンスープ、タンドリーチキン、イタリアンサラダ、牛乳でした。

タンドリーチキンはカレー風味の鶏肉、とだけ認識していましたが、実際は「スパイスとヨーグルト」につけた鶏肉を焼いたものでした。給食では、焼いた鶏肉でもいろいろな調理法で味付けが違って、その違いを楽しめます。ワンタンスープも昨日の煮ぼうとうと似て非なるものでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、煮ぼうとう、梅マヨサラダ、高菜そぼろ丼の具、牛乳でした。

２か月前の今日誕生した新紙幣にちなんだメニューです。一万円札の渋沢栄一が好んで食べた「煮ぼうとう」、五千円札の津田梅子の「梅」から「梅マヨサラダ」、そして、千円札の北里柴三郎は熊本県阿蘇出身なので特産品を使った「高菜そぼろ丼」。「丼の素」をご飯にかけて食べました。今日もおいしくいただきました。

９月２日(月)から、牛乳パックにストローがつかなくなりました。プラスチックごみの削減をめざします。

動画で開け方を確認して、おそるおそる開きました。

パックから直接飲むようになりましたが、用心のためストローを使っている児童もいます。

全員がこぼさず飲めるように対応していきます。

今日のメニューは、中華丼、にんじんシューマイ、バンサンスー、牛乳でした。

台風１０号の影響で、先週末は給食の食材が予定通りには入荷しませんでした。幸い、台風前に入っていた食材を使って、８月２９日の献立で準備ができました。中華メニューです。今日予定されていた防災給食は、またいつか、食べられるのを期待しましょう。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、ナポリタン、夏みかんサラダ、牛乳でした。

夏休みが明けて、四小は今日が初めての給食。食べやすいメニューに配慮されていました。パンは小さめで、その分を食べやすいスパゲティで補う組み合わせです。また、サラダには夏みかんが入ってさっぱりとした味わいでした。今日もおいしくいただきました。

ところで、全員の牛乳にストローがつくのは今日が最後でした。環境に配慮したゴミ削減の取組です。来週からは、上部を空けてコップのようにして飲みます。写真のように、開け方が印刷されていますが、うまく飲めない場合は別にストローも準備してありますので、徐々に慣れていければと思います。

夏休みが明けると前期後半がスタートします。夏バテ予防にはバランスのよい食事と休養・睡眠を！

四小は８月２７日（火）は、給食なしです。

８・９月献立表.pdf

8月食育だより.pdf

今日のメニューは、夏野菜カレー、フルーツジュレ、牛乳でした。

夏休み前は夏野菜カレー。今日の夏野菜はタマネギ、かぼちゃ、なす、ゴーヤ、枝豆、トマト、ニンニク、ミョウガ。ゴーヤは苦みがあって給食では難しい野菜ですが、今日はカレーの風味が勝つか、ゴーヤの苦みが勝つか。カレーとゴーヤの対決でした。子どもたちは頑張って食べられたかな？私は今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、たこ飯、あおさ汁、きびなごカリカリフライ、ひじき和え、牛乳でした。

今日は一日早いふるさとくまサンデーのメニュー、天草編でした。たこやあおさは、道路脇にも干してあるのを見たことがあり、天草らしい風景です。きびなごは牛深あたりでよく獲れているイメージですが、ごまをまぶしたフライでした。海→夏のイメージで、天草を満喫しました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、ポトフ、星型ハンバーグ、フレンチサラダ、牛乳でした。

梅雨明け間近の夏空に蝉の声。盛夏！という感じですが、夜になれば夏の星座もきれいなことでしょう。七夕の星型コロッケに続いて、今日は梅雨明け祈願？の星型ハンバーグでした。星型になっているだけで特別感満載です。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、夏野菜のみそ汁、ホキのオーロラソース、きゅうりの梅和え、牛乳でした。

今日のみそ汁の写真、ぱっと見にはきゅうりが入っているように見えませんか？

今日は夏野菜のみそ汁。きゅうりに見えるのは、実際はズッキーニです。他にも、かぼちゃ、なす、インゲン、タマネギなどが入っていて（もっと入っていたら、給食センターの皆さんごめんなさい）、食感と味を楽しみました。ホキのフライは衣がサクサクでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、タコライス、もずく汁、ゴーヤチップ、牛乳でした。

今日は沖縄のオンパレード。タコライスは人気メニューですね。もずく汁にはもずくと昆布が入って、沖縄らしい汁です。ゴーヤチップはカリッと仕上がり、苦みが少なかったですが、さて、子どもの反応やいかに。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、トマト肉じゃが、ごまネーズサラダ、納豆、牛乳でした。

情報番組で健康にいいとよく取り上げられるトマト。今日は肉じゃがにトマトの酸味が加わってすっきりした味わいでした。納豆も健康的なイメージですが、私の友達は、納豆で中性脂肪が減ったと喜んでいました（真偽のほどは定かではありませんよ）。今日も健康に、おいしくいただきました。

今日のメニューは、梅ご飯、節そうめん汁、ホッケの照り焼き、枝豆と昆布の和え物、牛乳でした。

こう暑くっちゃ、食欲もね、と言いたいところですが、今日のご飯は梅の実をまぶして色、味ともに食欲を刺激するご飯でした。梅は健康によいイメージもありますね。おかずもしっかりした味付けで、今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、魚そうめん汁、星型コロッケ、イタリアンサラダ、七夕ゼリー、牛乳でした。

７日の七夕を前に、七夕献立です。汁には天の川を模したそうめんに星型断面のオクラ、星型のコロッケ、サラダには２色の星型チーズ、ゼリーには星と天の川が浮かんでいます。見た目も華やぐ献立でした。７日は晴れて織姫と牽牛が会えるといいですね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、マーボーなす、シューマイ、もやしのナムル、牛乳でした。

露地物のなすも大きくなってきました。我が家では（じいばあの）家庭菜園あるあるで、巨大化したなすが何本も収穫されて、大変です。一気に消費するのに、マーボーなす、夏野菜カレーの給食定番料理や、みそ汁の実、煮浸し、レンチン焼きなすなど、なす料理オンパレードになります。ぜいたく言ってはいけませんね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ひのくにパン、かぼちゃのポタージュ、キッシュ、ビーンズサラダ、牛乳でした。

今日のメニューにはカタカナが並びました。その中で、ひのくにパンの新情報を。その原料の小麦が１００％熊本産であることは以前ご紹介しましたが、その形にもこだわりが。丸い形が、阿蘇山のカルデラをイメージした、給食オリジナルのパンなのだそうです。そういえば写真でも真ん中に中央火口丘があるような。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、汁ビーフン、鶏肉の香り焼き、じゃことごまのサラダ、牛乳でした。

ビーフンは米粉が主原料ですが、小麦粉が高騰している中で、米粉の存在感は増しているのでしょうか。米粉パンは給食でも出てきます。天ぷらの衣に米粉を混ぜるとサクサク感が増すとも聞きました。一方では、お米も外食産業を中心に品薄なのだとか。いろんな心配をしてしまいますが、今日もありがたくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、冬瓜のみそ汁、サンマのみぞれ煮、はりはり漬け和え、牛乳でした。

土日の停電の影響でか、給食受庫の冷蔵庫が効かなくなりましたが、給食センターのご協力で何とか給食の提供ができました。明日以降も安全な給食提供に努めます！

夏野菜なのに冬瓜（とうがん）。見た目は大根かと思いましたが、口の中でとろける感じがやっぱり冬瓜でした。我が家では母が冬瓜のスープを作っていましたが、今はとんと見かけない食材で、給食ならではです。今日もおいしくいただきました。

７月になります。梅雨後期の被害をもたらす大雨にならないで、無事に夏休みになるといいですね。

暑いときこそ食で元気に。

７月献立表.pdf

７月食育だより.pdf

今日のメニューは、麦ご飯、トック、揚げ出し豆腐の肉味噌あんかけ、きゅうりの昆布和え、牛乳でした。

皿の中の料理は揚げ出し豆腐の肉味噌あんかけです。だし汁をかけた料理はよく見かけますが、肉味噌あんをのせて、手の込んだ料理に仕上がっています。切り分けて肉味噌あんが散るのが惜しくて、一口で頬張ってしまいました。豆腐も揚げてあるので、ボリューミーでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、かきたま汁、かぼちゃサンドフライ、キャベツのおかか和え、牛乳でした。

かぼちゃサンドフライは、個人的に好きなおかずです。子どもの頃、かぼちゃ料理と言えば「煮しめ」だったので、洋風のおしゃれなおかずに見えた記憶があります。今でも、ペースト状の甘いかぼちゃが気に入っていますが、やっぱり家庭では食べないおかずで、給食ならではの楽しみです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、揚げパン、野菜のスープ煮、ひよこ豆サラダ、牛乳でした。

今日は人気の揚げパンでした。いつものパンは業者から各学校に直接配送されますが、揚げパンは一度給食センターに納品されて、調理してから各学校に配送されます。つまり、今日はセンターの調理員の皆さんは、いつもより一仕事多く作業されたということです。おかげで、給食受庫では、まだほかほかでした。今日もありがたく、おいしくいただきました。