今日のメニューは、じゃがじゃがごはん、牛乳、豆腐だんご汁、牛肉とアスパラガスの炒め物でした。

今日は、揚げたじゃがいもをごはんと混ぜたじゃがじゃがごはんでした。このじゃがいもは、春の新じゃがです。新じゃがは九州でたくさんとれます。新じゃがは、皮が薄く、皮ごと食べることができます。煮物に入れてもおいしいそうです。

今日のメニューは、南関あげのカレー、麦ご飯、牛乳、節そうめんサラダでした。

今日のカレーには、お肉のかわりに南関あげを使ってありました。カレーの本場インドでも、豆と野菜だけのカレーがあります。南関あげは大豆から作ります。長く食品を保存する知恵がつまています。南関町には、節そうめんや南関あげなど、おいしい食材がいっぱいありますね。今日もたいへんおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、節そうめんのかきたま汁、魚のハーブ焼き、みそドレッシングサラダでした。

給食では、いろいろな味の和え物が出されます。醤油、酢、砂糖、油を入れることが多いですが、今日は、それに「味噌」が入っていました。味噌には、お腹の中にある悪玉菌をやっつけ、病気にかかりにくくする働きがあるからです。毎日食べてほしい食材の一つです。

今日のメニューは、コッペパン、牛乳、グリーンシチュー、マカロニサラダ、すいかでした。

すいかは「西瓜」と書きます。夏に食べるイメージがありますが、熊本県では、４月中旬から出荷されており、日本で一番最初に出荷が始まるそうです。すいかの一番おいしいところは、真ん中です。そこで、今日のすいかは、一番おいしいところがみんなにいきわたるように工夫して切ってありました。甘くておいしいすいかでした。

今日は中華料理「八宝菜」です。中国語で「八」は「八種類」の食材を使うことでなく、たくさんのという意味があります。今日も野菜やたまご・肉・きのこなどいろいろな食材が入っています。また中国では旧正月を祝う料理「八宝飯」など「八宝」は縁起の良いとして料理名に使われています。今日の南関食材は、南関米、たまねぎ、キャベツです。

今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、大豆五目煮、ちくわの磯辺揚げ、きゅうりの酢の物でした。

給食で苦手な子どもがいる献立のひとつが「酢の物」です。酢は、昔から日本にある調味料のひとつです。さっぱりとした味わいがあり、暑い日にぴったりな料理です。

日本に昔からある料理です。食べて、受け継いでいきましょう。

今日のメニューは、グリンピースごはん、牛乳、季節のみそ汁、チキンナゲット、ポテトサラダでした。例年、１・２年生にグリンピースの皮をむいてもらい、給食に出しているそうですが、感染症予防のため、皮むきはできませんでした。今回は、八百屋さんにむいてもらって、１０㎏のグリンピースを使ってあります。春らしい香りのグリンピースごはんでした。また、季節のみそ汁には、南関揚げも入っていました。たいへんおいしくいただきました。

わかめの根元の部分は、「めかぶ」です。

今日のメニューは、ご飯、牛乳、ハッシュドビーフ、和風サラダです。この和風サラダにわかめが入っていました。

ハッシュドビーフの「ハッシュ」とは、細かくきざむことだそうです。タマネギや牛肉を細かくきざんで、トマトを使ったソースでおいしく煮込んでありました。たいへんおいしくいただきました。

明日、５月１日は八十八夜です。いつから数えて、八十八日目の日でしょうか。

そうです。立春から数えて八十八日目です。この頃になると、茶摘みの季節になって、新茶がでてきます。

そこで、今日のメニューは、牛乳、チキンライス、コンソメスープ、鶏肉のお茶ソースかけ、ごまきゅうりでした。なるほど、鶏肉にかかっていたソースは、お茶を使った「お茶ソース」だったのですね。たいへんおいしくいただきました。

今日のメニューは、コッペパン、ごぼうポタージュ、さわらフライ、スパゲティサラダでした。

「鰆」は、春を代表する魚だからさかなへんに「春」。

白身の魚でくせがないので、焼いたり揚げたり、いろいろな料理に使われます。

また、成長するにつれて名前が変わる「出世魚」でもあります。関東では、サゴシ→サコチ→サワラ。関西では、サゴシ→ヤナギ→サワラと呼ばれるそうです。

今日のメニューは、麦ごはん、かきたま汁、鶏肉のパン粉焼き、ごぼうサラダでした。

今日の注目は「ごぼう」。菊池地域では、新ごぼうの季節になりました。お米を作る前の田んぼで作るごぼうで「水田ごぼう」ともいうそうです。今日のサラダは「水田ごぼう」を使ったサラダでした。ごぼうはおなかのそうじをする働きがあります。

今日のメニューは、ごはん、マーボー豆腐、シューマイ、中華和えでした。

麻婆豆腐は、ひき肉にとうがらしやトウバンジャン、味噌、砂糖、醤油など調味料を入れてつくります。とても辛い料理ですが、今日のはやさしい味付けでした。

　今日はたけのこの煮物です。とりたてのたけのこでつくる予定でしたが、今年は早く暖かくなったので、たけのこの収穫が終わるようで、量の確保ができませんでした。

　給食では、たけのこの水煮を使うので、一年中登場します。たけのこは食感があるので、食べるときのアクセントになります。また、おなかの掃除をしてくれる働きもあります。

　今日の南関町の食材は、お米とたまねぎでした。

今日のメニューは、黒糖パン、キャベツスープ、チーズオムレツ、リンゴ、牛乳でした。

キャベツの旬は、一年中だそうです。キャベツは涼しいところで育ちますが、日本各地で気候に合わせて育てているので、一年中食べることができます。春にとれる春キャベツは、葉がやわらかく、サラダにも適しています。

　今日は韓国料理ビビンバでした。韓国語「ビビン」は「混ぜる」、「バッ（パッ）」は「ごはん」という意味があります。いろいろな具をごはんの上にのせ、よく混ぜて食べる料理です。今日は、子どもたちにビビンバを作ってもらいました。

今日は、４月１９日。ふるさとくまさんデーです。熊本県の各地域の郷土料理や地場産物を使った料理がでます。

４月は水俣・芦北地域の材料を使っています。

今日のメニューは、麦ごはん、みそ汁、太刀魚のからあげ、デコポンサラダです。

たいへんおいしくいただきました。

今日のメニューは、救給五目ごはん、そうめん汁、ごまみそバーグ、ミニトマトです。

平成２８年熊本地震から５年。県内には、今も、４００人余りが避難生活を余儀なくされておられます。

今日は、「もしも･･･」の災害で、給食が提供できないときの非常食「救給五目ごはん」がありました。

今日のメニューは、たけのこごはん、季節のみそ汁、あつやきたまご、バラバラかきあげでした。

南関町でとれたばかりの「たけのこ」が入った「たけのこごはん」でした。おいしくいただきました。

今日の給食です。

今日のメニューは、コッペパン、豆乳クリーム煮、魚のタルタル焼き、スナップエンドウサラダです。

スナップエンドウは、春が旬の野菜です。１年のうち、今だけしか食べることのできない野菜だそうです。おいしくいただきました。

今日は、今年度はじめての給食でした。

メニューは、ポークカレー、コーンサラダ、ごはん、牛乳です。

１年生も、きちんと黙食ができていました。

みんな、しっかり食べて、大きくなろうね。

3月2日(火)の給食は、ひなまつりメニューでした。

1月24日は全国学校給食記念日でした。

給食の歴史をふりかえりながら、おいしくいただきました。

今回の給食では、いちごをいただきました。

1月7日は、七草ご飯でした。

とてもおいしかったです。

今回のセレクト給食は、子どもたちが待ちに待ったセレクトケーキでした。

今回の給食はビビンバでした。

今回の給食は宇城地域の郷土料理でした。

地域の方に協力いただき、５年生が田植えと稲刈りをしたお米を給食センターにいただきました。

毎月19日は食育の日です。

10月8日(木)はとっぱ丸の誕生日でした

今回の給食は、筑前煮でした。

みずみずしいなしをいただきました。

9月1日(火)は防災の日でした。

子どもたちは「救給カレー」を食べました。

8月31日は野菜の日です。野菜たっぷりの給食をいただきました。

本日の給食メモです。

7月8日(水)の給食は、七夕料理でした。

星形ハンバーグや七夕デザートに子どもたちは大喜びでした。

毎月19日は食育の日（ふるさとくまさんデー）です。

今月は、玉名の食材を使った献立でした。

食材をよく知って、楽しく豊かに食事をしましょう！

南関四小のコンテナ室前に、このような掲示板があります。

給食の食材や、献立等について、栄養教諭からの紹介です。

給食が子どもたちに届くまで、多くの人が関わっています。食事を豊かにすることについて、子どもたちと考えていきたいですね。

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