R３．２．４（木）＜今日のこんだて＞

　ご飯　　麻婆春雨　　和風サラダ　　黄粉大豆　　牛乳

　今日は麦の入っていないご飯でした。給食では月に１回麦を入れずにご飯を炊いています。麦ご飯に使う麦も３種類使っています。子どもたちに聞いてみると気づいていないこともあります。しっかり噛んで食べるように、また食物繊維を摂取するために麦を入れていますが、苦手な人もいます。
　最近では、健康志向から雑穀を使う家庭も多いようです。店頭にもいろいろな雑穀が並んでいます。よく噛んで食べると本当においしいです。混ぜご飯のときにも麦を入れると混ぜやすくなります。
　給食では米粒麦を使うことが多いですが、昔ながらのふっくらと膨らむ押し麦もおすすめです。ぜひいろいろな雑穀を試してみませんか？