R３．９．１０（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　　親子煮　　

　切干大根のごま酢和え　　　牛乳

　今月は防災の日、救急の日がありましたが、皆さんはどのくらい非常時に備えているでしょうか？給食室は家庭の台所と違って、ほとんどの食材が当日の朝納品されます。ですから、いつも調味料程度しかありません。家にあるものでご飯を作るためには、いろいろな食材を組み合わせて料理できることが大切です。例えば、今日の献立のように、乾物を利用するのも一つの方法です。相性のいい食べ物を組み合わせて料理したり、缶詰やレトルトを上手に活用したりするのもおすすめです。はじめはレシピ通りにつくってみて、あとはアレンジできるようになるといいですね。