今日の給食届けます

牛乳、ブルーベリー蒸しパン、カボチャシチュー、キャロットサラダ

今日は、１０月１０日は目の愛護デーです。

今日の献立は、目によい食べ物をたくさん使っています。ブルーベリー、カボチャ、にんじん、ほうれん草にはビタミンAやアントシアニンなどの栄養素が含まれています。元気で健康な目を保つためにも、バランスよく食べましょう。

牛乳、麦ご飯、マーボー春雨、中華和え、もものタルト

今日は中華メニューです。春雨は、じゃがいもやサツマイモや緑豆などのデンプンを原料にして作られています。エネルギー源になるため疲れをとったり、おなかの中をきれいにする効果もあります。デザート付きでうれしいな。

牛乳、具飯、いちょうは汁、ニラ玉

ふるさとくまさんデー、「上益城」の紹介です。今日の具飯の挽肉は馬肉です。これは、元田工務店様のご支援で、和水町の丸新産業様からいただいたものです。皆さんにおいしく食べてほしいと提供してくださいました。感謝していただきましょう。ニラ玉のニラは甲佐町の特産です。上益城の味　おいしくいただきました。

牛乳、手作りメロンパン、野菜スープ、かみかみサラダ

手作りのメロンパン、パン生地の上に、クッキー生地をのせて焼いています。

外はサクサク、中はふんわりしています。手作りのおいしさをかみしめていただきました。野菜もたっぷりのメニューでした。

牛乳、麦ご飯、ニラ玉スープ、鰯の蒲焼き、カルちゃんサラダ、お月見ゼリー

今日は鰯の蒲焼きです。開いた鰯に衣をつけてあげ、タレに漬けてあります。とても食べやすく、特に蒲焼きのたれが子どもたちには人気です。今夜は月がきれいな中秋の名月です。なし味のおつきみゼリーもついてます。収穫や豊作への感謝をしていただきました。今夜はお月様が見えるといいですね。

牛乳、駅伝応援トースト、ミネストローネ、チキンサラダ

１０月７日は、山鹿市駅伝大会です。強はその応援の気持ちを込めて、「絆」の文字のトーストです。みんなの「絆」をたすきに込めて、最後までつないでいきましょう。鹿北中学校の皆さん、頑張ってください。

牛乳、麦ご飯、とんじゃがカレー煮、ほうれん草のごま和え、ざぜん豆

ざぜん豆は、山鹿の郷土料理です。修行僧が座禅を組むときに食べていたことからの名前がつきました。当時お坊さんは動物性のものを食べられなかったので、「畑のお肉」と言われる大豆を食べてタンパク質をとりました。肉じゃがも豚肉のカレー味で珍しかったです。

牛乳、ビビンバ丼、わかめスープ、

今日は、牛肉を使ったビビンバです。野菜もたくさん入っています。味噌だれがアクセントになって、食欲が増しました。今日から１０月、暑さで消耗した体力を回復させるためにも秋の旬の食材を食べて元気に過ごしましょう。

牛乳、シュガーパン、海藻サラダ、ポークビーンズ、ヨーグルト

キャラメル風味のシュガーパンにヨーグルト。子どもたちのテンションが上がっていました。豚肉や豆がたくさん入ったポークビーンズも、海藻サラダも、栄養たっぷりで、おいしい給食でした。

牛乳、麦ご飯、梅鰹和え、冬瓜スープ、魚の揚げ煮

今日は日曜日ですが、「あつまれ芸術の森inかほく」のため登校日で給食があります。冬瓜のスープでした。冬の字がついているけど、夏が旬です。夏に収穫して、冬まで貯蔵ができるため「冬瓜」という名前だそうです。透き通った冬瓜がおいしかったです。魚の揚げ煮も甘辛くておかずにぴったりでした。みんな、珍しい日曜日の給食を楽しんでいました。

牛乳、サツマイモ蒸しパン、タイピーエン、チーズサラダ

今日は、タイピーエンです。タイピーエンは、中国の家庭で、祝い事など特別な日に食べるスープ料理が始まりとされています。その後、明治時代後期、熊本に伝わり、熊本県の郷土料理として親しまれています。熊本県の郷土料理を紹介できるように給食で食べて学んでください。お芋の蒸しパンもおいしかったですね。

牛乳、ふるさとおこわ、きのこ汁、小松菜のおかか和え、鶏の照り焼き

今日は山鹿の特産品である筍を使ったおこわを作りました。おこわとは餅米を主に使用し、蒸して作られる日本の伝統的な料理です。今日は、鹿北産の乾燥椎茸も入っています。また、赤米を入れて炊くこともあるそうです。山鹿の山の幸を感じながら、食べましょう。

牛乳、麦ご飯、豚汁、ネギとじゃこの卵焼き、ひじきサラダ

今日はネギとじゃこの卵焼きです。じゃこの栄養素について紹介します。じゃこは、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」という栄養素が含まれています。若いうちに骨を丈夫にしておくと、将来の健康にもつながります。じゃこ以外でも、牛乳、小魚、大豆製品などからカルシウムをとることができますよ。味わって食べましょう。

牛乳、麦ご飯、かき玉汁、茎わかめの和え物、信田に

信田煮の「信田」は油揚げのことです。油揚げに具材を詰めたり､油揚げで巻いたり､和風の味付けで煮込んだものです。中に入っている具材は何か、味わいながら食べてみてください。ご飯のおかずに合いますね。和食の良さを味わいましょう。

牛乳、トマトパン、八宝菜、しゅうまい

今日は初のトマトパンです。熊本県産のトマトが入っていて赤みがかった食パンです。トマトには、リコピンやビタミンCなどが含まれ、美肌効果や、免疫向上に役立つ成分がたくさん含まれています。トマトの栄養を生かしながら、トマトが苦手な人も食べやすいように作られています。是非味わって食べてください。

牛乳、くりごはん、つぼん汁、キクラゲサラダ、ししゃもフライ

今日はふるさとくまさんデーです。今月は、「人吉,、球磨」地域の紹介メニューです。熊本県は栗の生産が全国２位で、山鹿や人吉球磨地域で主に栽培されています。「つぼんじる「は、お祭りやお祝いの時に食べられる郷土料理です。壷のような器に盛り付けられていたことから壷の汁、「つぼんじる」という名前になったそうです。味わって食べてください。

牛乳、鶏飯（けいはん）、お豆のカレー風味サラダ、スイートポテト

今日は、鹿児島の味巡りです。「とりめし」ではなく「けいはん」という奄美大島の郷土料理です。地元では、鶏肉をほぐしたもの、錦糸卵、しいたけ、つけもの、きざみのり、タンカンの皮の干したものなどがご飯のうえにのり、スープをかけて提供されます。上にのせる具でいろいろアレンジできます。鹿児島の郷土料理を味わって食べましょう。

牛乳、セルフおにぎり、ユイニータン､中華キュウリ、やきぎょうざ

セルフおにぎりは、のりのまんなかにご飯や梅干しをのせて包んで食べます。みんなが安心して食べられるように、梅干しの種は抜いてありました。給食の先生方、さぞ大変だったことでしょう。ありがとうございます。ユイニータンは、は「玉、米、湯」と書きますが、ユイがトウモロコシ、タンがスープの意味です。かき卵が入った、中国のコーンスープです。地域によっては、スーミータンとも呼ばれています。

牛乳、ミルクパン、サラダうどん、いりことナッツのりんかけ

今日はサラダうどんです。鶏ささみや野菜などを蒸して冷やした具とゆでたうどんを一緒に和えた料理です。冷たくなるよう冷蔵庫で冷やしました。いりことナッツの組み合わせは、タンパク質、カルシウム、マグネシウム植物繊維、鉄分などが豊富で健康に役立ちます。しっかり感で食材の味を感じてください。

牛乳、麦ご飯、わかめ汁、オクラのさっぱり和え、鮭のニンニク味噌焼き

今日はオクラのさっぱり和えです。オクラのネバネバ成分は、おなかの中を整える働きがあります。よいオクラの選び方は、７～８センチでやわらかい、うぶげが細かく全体を覆っているものを選ぶといいですよ。苦手な人もいるかもしれませんが、しっかり食べて、夏バテしないように元気をつけましょう。