今日のメニューは、コッペパン、鶏肉のマーマレードソース焼き、カラフルコールスロー、コーンスープ、牛乳でした。

鶏肉のマーマレードソース焼きは、一口含むと柑橘系のさわやかな香りが広がりました。

鶏肉をマーマレード、醤油、酒につけ込んで焼いてあったからです。

マーマレードと言えば、パンに塗ったり、お菓子作りに使ったりすることが多いですが、今日のように料理に使うと、肉をやわらかくしたり、臭みを消したりする効果もあります。

ご家庭でも試してみてくださいね。

今日のメニューは、ごはん、かぼちゃのそぼろ煮、ビーフンサラダ、いりこと大豆のかりんとう、牛乳でした。

今日のサラダはビーフン入りでした。一見、あ、そうめんだ、とも思いましたが、食感はやはりビーフンでした。

ビーフンは米が原料です。米をすりつぶしたものに水を加えて、こねて、それを細くしたものです。小麦粉から作る麺とは食感が違って、しっかりしていますね。

酸味の効いた味付けで、食欲が湧くサラダでした。

今日のメニューは、ハヤシライス、海藻サラダ、フルーツムース、牛乳でした。

ハヤシライスは、明治時代に日本で生まれた洋食です。でも、ハヤシライスのもととなった料理があります。

それは「ハッシュドビーフ」。イギリス料理で、「ハッシュ」は肉を細かく切る、「ビーフ」はもちろん牛肉の意味です。

このハッシュドビーフにとろみを付け、ごはんにかけたのがハヤシライスなのだそうです。

細かく切った牛肉が入ったおいしいハヤシライスでした。

デザートもついて、うれしいメニューでした。

今日のメニューは、麦ごはん、魚のカレー南蛮、ごまきゅうり、豆腐とレタスのスープ、牛乳でした。

きょうの魚はサバでした。漢字では魚へんに青いと書きますが、いわゆる背の青い「青魚」の代表的な魚で、きれいな色をしています。

サバと言えば、ブームになったサバ缶。おいしい上に体にいい成分がいっぱいだと評判になりました。

サバには主に体をつくる働きがあり、その脂には血液サラサラ効果があります。

今日はカレー風味を少し足して、南蛮づけにしてありました。給食用に骨を丁寧に取り除いてあったので、食べやすかったです。

今日のメニューは、枝豆ごはん、カレーうどん、南関あげの酢の物、牛乳でした。

今日のごはんには、枝豆やじゃこが入っていました。

３年生の国語教材に「すがたを変える大豆」があり、大豆の栽培も経験しますが、枝豆は大豆の若い豆です。

大豆は秋に収穫しますが、枝豆は夏が収穫期。４００種類もあるそうですが、味が落ちないように収穫してすぐ食べることが多く、産地でしか食べられない品種もあるのだとか。

お酒のおつまみの印象が強いですが、きれいな黄緑色は料理で彩りよく、食欲をそそります。

今日のごはんもおいしかったです。