給食

たこめし　牛乳　あおさ汁　ホキフライ　みかんサラダ

　今月の「ふるさとくまさんデー」は「天草」です。熊本県の西南部にある「上天草市」「天草市」は上島・下島をあわせて大小１２０の島からなります。自然豊かで海の幸・山の幸にも恵まれた地域です。特にタコや鯛などの養殖が盛んに行われ、柑橘類も多く作られています。

麦ご飯　牛乳　夏野菜カレー　ゴーヤサラダ　ムース

　夏野菜カレーには、何の野菜が使われているでしょう！じゃがいも・かぼちゃ・玉ねぎ・アスパラガス・枝豆・なす　です。全部わかりましたか？苦手な野菜もカレーにすると食べやすくなりますね！

きなこトーストパン　牛乳　アスパラスパゲッティ　ビーンズサラダ

　今日のアスパラスパゲッティのアスパラガスは山鹿市で作られたアスパラガスです。山鹿市は、山鹿で生産されている食材をみんなに食べてほしいと言う取り組みで、食材を提供してくれています。山鹿には、美味しい食べ物がたくさん作られています。山鹿市、生産者の方に感謝していただきましょう！

ご飯　中華卵スープ　豚キムチ炒め　韓国海苔

　今日の給食の　お米と海苔は元田工務店さんから　いただきました。いつも給食で食べている　お米は「くまさんのかがやき」という種類のお米ですが頂いたお米は「森のくまさん」という種類です。海苔は長洲町で作られた海苔です。他のメニューに合わせて「韓国海苔」にしてみました。元田工務店さん、生産者の方に感謝していただきましょう！

麦ご飯　牛乳　しめじのみそ汁　卵焼き　納豆　キャベツのサラダ　

　今日の献立は朝ご飯をテーマにして立てられています。夏休みに入ると生活リズムが崩れてしまいがちです。そこで、朝ご飯をしっかりたべるように朝ご飯のお手本を給食の献立に取り入れてみました。給食室では、１６０人分の卵焼きをオーブンで焼いています。お家ではフライパンで焼けますね！  

麦ご飯　牛乳　麻婆春雨　中華和え　手作りフルーツゼリー

　暑い日が続いています。こんな時は冷たいデザートが美味しいですね！もうすぐ夏休みです。ゼリーは、お家でも簡単に作ることができるので、色々なゼリーにチャレンジしてみてください！図書室にもゼリーの作り方の本があったと思います・・・

ミルクパン　牛乳　冷やし中華　レバーのマリアナソース

　レバーには、鉄分が多く含まれています。体の中の鉄分が不足すると貧血になります。特に夏は、貧血になりがちです。意識して、鉄分が多く含まれている、レバーや赤身の肉、魚、海藻類を食べるように心がけましょう。

麦ご飯　牛乳　七夕そうめん汁　ほきの銀河焼き　ゆかり和え

　今日は、七夕ですね。１年に１度だけ織り姫と彦星が会える日です。今夜は天の川が見られるといいですね！給食では、そうめんを天の川に、おくらをお星様をイメージした　そう麺汁、お星様の形をしたチーズがのった　ほきの銀河焼きです。

タコライス　牛乳　もずくスープ　冷凍パイン

　タコライスはメキシコ料理の「タコス」がヒントになって誕生した沖縄県オリジナルの料理です。「タコス」は、スパイシーに炒めた　ひき肉と玉ねぎ、レタス・トマト・チーズをとうもろこしで作った　うすい生地トルティーヤの上にのせて　くるめています。その上からサルサ（スペイン語でソース）をかけて食べるメキシコの伝統料理です。その「タコス」で使う具材とサルサをお皿に盛りつけたご飯の上にのせて食べるのが「タコライス」で、「タコス」と「ライス」で「タコライス」と名付けられました。

麦ご飯　牛乳　鶏ごぼう汁　じゃがたら　手作りふりかけ

　山鹿市は７月１３日から１６日がお盆になります。じゃがたらの鱈は北海道などで捕れる魚で鮮度が落ちやすいため、身は干して棒鱈に、エラと内臓は鱈おさに加工されて運ばれていました。山鹿には海がないので、昔は海の魚が手に入りにくく、たとえ干物であっても貴重品だったため、お客さんが集まるお盆に、ごちそうとして出されていたのではないかと言われています。棒鱈は骨が多いので気をつけて食べてください。

麦ご飯　牛乳　厚揚げのみそ汁　魚のピザソース焼き　もやしのピーナッツ和え

　お母さんたちから、よく質問されるのが給食の魚料理です。みんなが、お家ではなかなか魚を食べてくれない！でも、給食の魚は食べられる！と言っていますと・・・今日の魚のピザ焼きは、玉ねぎを軽く炒めて、コーンと茹でておいたピーマンをケチャップと混ぜて塩こしょうをした魚にのせ、その上にチーズをのせてオーブンで焼きます。お家の人に教えてあげてくださいね！

セルフドッグ　牛乳　かぼちゃのポタージュ　コールスローサラダ

　湿気の多いジメジメとした日が続いていますが、これからが夏本番です。暑さに負けず元気に過ごすためには、食事が大切です。夏野菜を食事に取り入れ、栄養バランス良く食べるようにしましょう。

麦ご飯　牛乳　家常豆腐　春雨サラダ

　家常豆腐と、麻婆豆腐の違いは厚揚げが使われているところです。どちらも中華料理ですが家常豆腐は漢字で「家・常・豆腐」と書きます。いつも、家で食べられているメニューでそれぞれの家で違ったレシピを持っているそうです。豆腐を揚げた厚揚げと、お野菜を一緒に炒めた料理なので栄養バランスがいいですね。

麦ご飯　牛乳　なめこのみそ汁　とんかつ　ちくわのごま和え

食パン　牛乳　オニオンスープ　鶏肉のカシューナッツ炒め　とうもろこし　マーシャルビーンズ

　鶏肉のカシューナッツ炒めは、中華料理屋さんにあるメニューですが、初めて作られたのはアメリカです。アメリカに移民した中国人が考えた料理だそうです。

麦ご飯　牛乳　かきたま汁　いわしのおかか煮　ツナマヨサラダ

　いわしのおかか煮の「いわし」には、体に良いと言われている油「DHA」や「EPA」、カルシウム、ビタミンなどが含まれています。給食では、１週間に１回は魚の献立が入るようにしています。

ミルクパン　牛乳　ポークビーンズ　パインサラダ　ヨーグルト

　ポークビーンズとチリコンカンの違いを調べてみたところ、ポークビーンズは豆を中心に豚肉やベーコンを加えて煮込む家庭料理、チリコンカンはひき肉と豆をトマトベースのソースで煮込みチリパウダーなどの香辛料でスパイシーに仕上げた物で、肉のうま味が中心になる料理だそうです。

麦ご飯　牛乳　かぼちゃの煮しめ　きゅうりの昆布和え　手作りふりかけ　

　今月の「山鹿の日」は「かぼちゃの煮しめ」です。かぼちゃが収穫される夏の行事などで、人が集まるときによく作られている料理です。かぼちゃは緑黄色野菜の代表です。ビタミンＡがたくさん含まれていて夏バテ予防に効果があります。

ハッスル丼　牛乳　豆腐のみそ汁　ごま和え

　ハッスル丼は、英語では「乱暴に押しのけて進む」という意味ですが。日本ではカタカナ語として「張り切る」「とにかく頑張る」という使われ方をします。ハッスル丼の豚肉には疲れをとってくれるビタミンが多く含まれているので、しっかり食べて今週も張り切って登校しましょう！

馬じゃこご飯　牛乳　すまし汁　千草焼き　蒸しなすのごまだれ

　今月の「ふるさとくまさんデー」は熊本市です。

麦ご飯　牛乳　ポークカレー　海藻サラダ　青梅ゼリー

　６月６日は「梅の日」です。昔、雨が降らずに人々が苦しんでいた時、後奈良天皇が京都の賀茂神社に梅を奉納し、祈りを捧げました。すると雨が降り出して五穀豊穣、作物がたくさん実りだしたことから、この恵の雨を「梅雨」とよび、梅に感謝し、災いや疫病を除いて福を招く梅を「梅法師」と呼んで贈り物にするようになったと言われています。後奈良天皇が梅を奉納した日が６月６日だったことから、この日が「梅の日」になったそうです。

パインパン　牛乳　ラビオリスープ　ポテトのカップ焼き　玉ねぎサラダ

　ポテトのカップ焼きは、立山さんのお家から頂いたじゃが芋をたくさん使いました。じゃが芋を蒸して、炒めた玉ねぎ・コーン・ツナ・マヨネーズを混ぜてカップに入れてチーズをのせてオーブンで焼きます。じゃが芋がたくさんあったらお家でもチャレンジしてみてください！

麦ご飯　牛乳　中華卵スープ　魚のチリソース　チーズサラダ

　問題です！チーズサラダに入っているチーズは日本で作られた物ですが、日本が一番多くプロセスチーズをを輸入している国はどこでしょう？

①  フランス　②　オランダ　③　スイス

答えは・・・①　フランスです。プロセスチーズ全体の日本への輸入量は約７１％を占めています。

オムライス　牛乳　野菜のスープ煮　コールスローサラダ

　野菜のスープ煮に入っているじゃが芋は、５年生が立山農産さんに行って収穫してきてくれました。たくさんの量だったので重さを量ってみるとなんと全部で２００ｋｇ以上ありました。立山さんのお家方々と５年生に感謝していただきましょう。　

レーズンパン　牛乳　トマトクリームスパゲッティ　ツナサラダ

　今月は、元田工務店さんから人参・玉ねぎ・きゃべつをたくさん頂いています。これらの食材は、給食でほとんど毎日使う食材なのでとてもありがたいですね。元田工務店さんに感謝していただきましょう。

麦ご飯　牛乳　麻婆なす　クイッティオスープ

　麻婆なすは、麻婆豆腐をもとに日本で考えられた料理です。なすと相性のいい赤みそと醤油・豆板醤を合わせた調味料で味がつけられています。

きんぴらバーガー　牛乳　ウィンナーと豆のスープ　フルーツ杏仁

　きんぴらバーガーは、丸パンを横に切って開いてのり・チーズ・きんぴらごぼうを　はさんでできあがりです。上手に　はさめましたか？パンが入っていた袋に戻して食べると、食べやすいですね。

麦ご飯　牛乳　じゃが芋のみそ汁　鶏の照り焼き　かみんこサラダ

　かみんこサラダには、さきいか・ごぼうなどしっかり噛んで食べる食材が使われています。しっかり噛んで食べると脳の働きが良くなります。食べ過ぎを防いでくれたり、味がよくわかるようになります。虫歯予防にもつながります。よく噛んで食べることは体にいいことがたくさんあります。しっかり噛んで食べることを心がけましょう。

麦ご飯　牛乳　豆腐汁　いわしの蒲焼き　切り干し大根の和え物

　切干大根の和え物に使われている、切干大根・小松菜にはカルシウムが多く含まれています。切干大根は細く切った大根をお日様に当てて乾かしているので大根の栄養がぎゅっとつまっています。小松菜のカルシウムはほうれん草の３倍以上です。

セルフおにぎり　牛乳　厚揚げのそぼろ煮　カルシウムサラダ

　カルシウムサラダの中に入っている、カルシウムが多く含まれている食べ物は何か分かりますか？チーズは、牛乳の栄養がぎゅっとつまっていてカルシウムが多く含まれています。しらす干しにもカルシウムが多く含まれています。カルシウムは骨や歯を丈夫にしてくれるだけでなく、イライラの解消にも効果があると言われています。

大豆わかめご飯　牛乳　白玉すまし汁　きびなごかりかりフライ　れんこんのカレーマヨサラダ

　６月４日から１０日は、歯と口の健康週間です。キビナゴフライのように骨ごと食べることができる魚はカルシウムが多く含まれています。カルシウムは、骨や歯を丈夫にしてくれます。成長期にはとても大切な栄養です。カルシウムが含まれている食べ物を意識して食べるようにしましょう！

はちみつレモントースト　牛乳　タイピーエン　スタミナサラダ　チーズ

　はちみつレモントーストは、はちみつ・マーガリン・砂糖・レモン果汁を混ぜ合わせ、食パンに塗ってオーブンで焼いています。お休みの日の朝ご飯にお家でチャレンジしてみてください！

麦ご飯　牛乳　お野菜つみれ汁　ホキのみそマヨ焼き　磯和え

　ホキのみそマヨ焼きは、塩こしょうしたホキにマヨネーズ・みそ・お酒・豆乳を混ぜ合わせたソースをかけてオーブンで焼いています。豆乳を加えることで魚の臭みが消え、まろやかな味になりますね！

麦ご飯　牛乳　肉じゃが　ささみのごまだれサラダ　ひじききくらげふりかけ

　私たちが生きていく上で欠かすことのできない「食べる」こと。毎日を元気に生き生きと暮らすためには、何をどのように食べるかがとても重要です。また、これからも安心して食料を得られるように、未来へつながる「食」について考えていくことも大切です。６月は国が定める「食育月間」です。食べることをあらためて見直し、できることから取り組んでみましょう！　

コッペパン　牛乳　コーンスープ　とまとオムレツ　まめまめサラダ

　今日のスイカは、JAスイカ部会の方々が届けてくださったのを１年生みんなで受け取ってくれました。熊本県はすいかの名産地です。熊本では夏のスイカよりこの時期のスイカが美味しいと言われています。朝と昼の温度差があるため甘味が強くなるそうです。

麦ご飯　牛乳　八宝豆腐　春巻き　ごまきゅうり

　夏野菜の代表、きゅうり！きゅうりには水分が９５％以上含まれていて、カリウムが豊富なのでむくみの改善や疲労回復に役立つと言われています。また、ビタミンＣも多く含まれていて老化や病気の予防に効果が期待できます。　

揚げパン　牛乳　チキンビーンズ　ドレッシングサラダ

　今日は、みんなが大好きな揚げパンです。給食の揚げパンは、パン屋さんから届いたコッペパンを給食室のフライヤーで揚げて一つ一つきな粉をまぶしています。三玉小学校で作っているのでできたての揚げパンです。

麦ご飯　牛乳　豆乳みそ汁　魚のハーブ焼き　ごま和え

　魚のハーブ焼きは、塩こしょうした魚とオリーブオイル・バジルを混ぜてオーブンで焼いています。簡単でおしゃれな魚料理になりますね！

麦ご飯　牛乳　かきたま汁　鶏のパン粉焼き　昆布のさっぱり和え

　鶏肉のパン粉焼きは、パン粉・にんにく・オリーブオイル・パセリを混ぜ合わせ、塩こしょうをした鶏肉の上にのせて、オーブンで焼きます。パン粉がサクサクしてお肉の美味しさも味わうことができますね。

麦ご飯　牛乳　ポークカレー　コーンサラダ　すいか

　今日のスイカは、JAスイカ部会の方々が届けてくださったのを１年生みんなで受け取ってくれました。熊本県はスイカの生産日本一です。美味しさの秘密は熊本の地形と土にあります。盆地に似た地形で昼・夜の温度差が大きいので、甘さ・シャリシャリの食感・果汁、どれをとっても優れたスイカが収穫できるそうです。ＪＡの生産者の方に感謝していただきましょう！

麦ご飯　牛乳　坦々みそ汁　なすの中華炒め　抹茶ゼリー

　坦々みそ汁は、中華料理の担々麺をアレンジしてあります。豆板醤のピリ辛さと、甘酒の甘みを感じることができますか？みなさんは、いつもの和風のみそ汁と、中華のピリ辛みそ汁、どちらが好きですか？

ミルクパン　牛乳　ワンタンスープ　元気が出るレバー　すいか

　今日のスイカは２年生が近藤さんのお家に体験学習に行ったときにお家の方が目の前で収穫してくださったそうです。スイカの種類は「祭りばやし」といって、見た目が色鮮やかで、シャリシャリした食感と甘いのが特徴です。近藤さんのお家の方に感謝していただきましょう！

麦ご飯　牛乳　海のお野菜スープ　太刀魚フライ　甘夏サラダ

　今月の「ふるさとくまさんデー」は、水俣・芦北地域です。芦北・水俣は、芦北町・津奈木町・水俣市の１市２町からなり、熊本県の一番南にあります。海に面しているため海の幸に恵まれ、山や畑ではみかんなどの果物や野菜も栽培されています。

こぎつねご飯　牛乳　大豆の磯煮　みそドレッシングサラダ

　スイカが美味しい季節がやってきました。今日は献立にはなかったのですが朝、４年生と６年生の蔵園さんのお家の方がスイカを持ってきてくださいました。スイカの種類は、「金色羅王」と言ってとても大きく、割ってみると中が黄色くて、とっても甘いけど爽やかな味です。蔵園さんのお家の方に感謝していただきましょう！

コッペパン　牛乳　スパゲッティミートソース　フルーツのオレンジソース和え

　ミートソーススパゲッティには、たくさんの玉ねぎが入っています。玉ねぎは、炒めたり、煮込んだりすることで甘みや味の深みが出る万能野菜です。今日の玉ねぎは、元田工務店さんからいただきました。感謝していただきましょう！

スタミナピラフ　牛乳　野菜のチャウダー　フライドポテト

　スタミナピラフは、カレーピラフの上に炒めた豚肉をのせて食べます。豚肉には、体に良いタンパク質や疲れをとってくれるビタミンが含まれています。これから暑い夏に向けて、しっかり食事と睡眠をとり、スタミナをつけましょう！

丸パン　牛乳　じゃが芋のベーコン煮　タンドリーチキン　じゃこ豆サラダ

　タンドリーチキンは、ヨーグルトと香辛料につけ込んだ鶏肉を「タンドール」と呼ばれる筒型の釜で焼くインド料理です。「タンドール」という言葉が変形して「タンドリーチキン」となったようです。給食では、ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼きました。

麦ご飯　牛乳　豆腐のみそ汁　魚と高菜の炒め物　黒糖ビーンズ

　熊本ではよく聞く、高菜漬けですが、高菜は平安時代より前から栽培されていた野菜です。高菜漬けはシャキシャキとした食感と濃い味付けが特徴です。お魚とじゃが芋に混ぜると　ご飯がたくさん食べられるおかずになりますね

麦ご飯　牛乳　若竹汁　鶏肉の梅風味焼き　ツナマヨサラダ

　梅干しには、疲れをとってくれたり、カルシウムや鉄などを吸収しやすくしたり、酸っぱい味で、唾液や胃液がたくさん出てきて食べた物の消化を良くしてくれたり、食欲が出るような働きをしてくれます。

抹茶蒸しパン　牛乳　ミートボールのトマト煮　ひじきサラダ

　春から初夏に変わる季節が新茶の旬です。新茶は、その年に一番に摘まれたお茶のことを言います。山鹿市のお茶の歴史は古く、江戸時代には年貢の代わりに献上茶として納めていたそうです。山鹿の地形は渓谷から流れる清水と適度な湿度、日差しに恵まれているため美味しいお茶が作られます。