2025年4月の記事一覧

コッペパン　牛乳　春野菜のポトフ　ミートボールの甘酢あん

　今日はどちらの料理にも使われている玉ねぎ。玉ねぎには独特な辛みがあります。加熱すると玉ねぎ本来の甘みとうま味を感じることができます。

麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　中華和え

　麻婆豆腐は中国の四川省の代表的な料理です。「マーボー」は「麻婆」と書きます。「麻お婆さんが作った美味しい豆腐料理だったことから名付けられました。　

三色そぼろご飯　牛乳　豚汁　人参サラダ

　三色そぼろご飯の３つの色は何か分かりますか？茶色で味がしっかりついているのは鶏肉、黄色くてふんわりしているのは卵、緑色でさっぱりしているのはいんげんです。ご飯に混ぜて食べると、どんな味になりましたか？

麦ご飯　牛乳　豆腐のすまし汁　鶏の唐揚げ　昆布のさっぱり和え

　三玉小学校の唐揚げは、お肉屋さんから届いたお肉を給食室で醤油・お酒・レモン果汁・にんにく・しょうがを混ぜ合わせたタレに漬け込みます。その後一つ一つ澱粉をまぶして揚げてあります。

食パン　牛乳　卵とレタスのスープ　ツナサラダ　フルーツヨーグルト

　ツナサラダは、ドレッシングを予定していましたがパンにはさんで食べやすいようにマヨネーズにしました。　

麦ご飯　牛乳　玉ねぎの味噌汁　いわしの梅煮　たくあん和え

　いわしには、カルシウムが多く含まれているため、梅干しと一緒に食べると骨を丈夫にしてくれます。

こぎつねご飯　牛乳　米粉入りだんご汁　ささみのごまダレサラダ

　こぎつねご飯は、キツネが好きな食べ物と言われている油揚げを使った炊き込みご飯です。給食では、油揚げ・鶏肉・人参に味をつけて炊飯器で炊いてから、彩りにいんげんを混ぜています。　

丸パン　牛乳　春野菜のスープ　ハンバーグのケチャップソース　コールスローサラダ

麦ご飯　牛乳　若竹汁　鮭の塩焼き　野菜の甘酢和え

ミルクパン　牛乳　スーミータン　ギョウザ　三色ナムル

　スーミータンは、中華料理の一つで卵の入ったのコーンスープのことです。中国語で「粟・米・湯」と書きます。粟米はとうもろこし、湯はスープのことを言います。