2025年7月の記事一覧

牛乳、麦ご飯、わかめスープ、焼き肉いため、ふりかけ

焼き肉いためには部位の違う豚肉が二種類入っていました。もも肉と、バラ肉の両方です。違いがわかったでしょうか。手作りの焼き肉のタレも作っています。ニンニク、生姜、を聞かせてご飯に合うようにしています。豚肉には、疲労回復に役立つ「ビタミンB１」が含まれています。夏バテ予防にしっかり食べてほしいですね。

牛乳、麦ご飯、魚そうめん汁、じゃがたら、梅肉和え

今日は山鹿の味で、「じゃがたら」を紹介します。お盆に作られる郷土料理です。じゃがいもと鱈を甘辛く炊いた料理です。魚が手に入いりにくい山間地では、夏は、干した魚を利用して作られていました。おうちではめったに食べないと思われる料理ですが、とてもおいしくいただきました。

牛乳、麦ご飯、えのき茸の味噌汁、鮭の塩焼き、ミニレタスのサラダ、納豆

今日７月１０日は語呂合わせで、納豆の日です。そして朝ご飯の手本ともなるメニューです。朝ご飯をきちんと食べると、頭、おなか、体のスイッチが入ります。バッチリ食べて元気に過ごしましょう。

牛乳、コッペパン、冷製スパゲッテイ、ブルーベリージャム、大豆とナッツのリンかけ

夏野菜たっぷりの冷製スパゲッテイは、酢、醤油、オリーブオイル、塩、こしょうで味付けしています。ゆでた麺はしっかり冷やします。夏にぴったりのメニューです。「食」で冷えて元気に頑張ってください。量も多くておなかいっぱいになりました。

牛乳、麦ご飯、カボチャの味噌汁、お魚ピザ、もやしのおかか和え

今日は旬のカボチャを使った味噌汁です。カボチャの種類は大きく分けて、日本カボチャ、西洋カボチャ、ペポカボチャの三つに分けられます。日本でよく食べられているのは西洋カボチャで、ほくほくした食感です。魚のホイル焼きは、ピザソースの味でまたおいしくいただきました。