今日の給食

2022年11月の記事一覧

具材を換えていろいろな煮物を

R4.11.9(水)

<今日のこんだて>

 麦ご飯  大豆の五目煮

 春雨の酢の物  昆布の佃煮  牛乳

 「給食でおすすめの料理はなんですか?」とよく聞かれます。好みはありますが、私は「煮物です」と答えることが多いです。大量の食材からそれぞれのうま味が出て、おいしくなるのではないか思います。今日も丁度よい硬さで煮崩れることなく、味も均一についていました。子どもには佃煮昆布も人気があります。根菜のおいしい季節になりました。肉や芋の種類をかえたり、ひじき、レンコン、大豆、茎わかめ、春雨など具材を換えて、いろいろな煮物をつくってみてはいかがでしょうか。