今日の給食

2020年12月の記事一覧

香りを楽しみましょう。

R2.12.3(木)

<今日のこんだて>

 ゆかりご飯  牛乳  そうめん汁 

 さんまのみぞれ煮  ひじき和え

 「苦手なものは鼻をつまんで食べると味がしない」と言いますが、料理には香りがとても大事です。今日もご飯は赤じその、そうめん汁はだしの、魚は魚と煮汁の、和え物は佃煮の香りが食欲をそそりました。他にも山椒、ゆず、ごま油など、香りをうまく利用して、減塩、食欲アップに努めたいと思います。

上手につげますか?

R2.12.2(水)

<今日のこんだて>

 黒糖パン  牛乳  汁ビーフン

 魚のマヨネーズ焼き  みかん

 今日は配食が難しい汁ビーフンでした。給食は、当番の子どもが配食します。給食室からは、お玉、先が割れたお玉、使い捨てのビニール手袋、トングなど、献立にに合わせて配食する道具を渡しています。配食が上手でないと、スープがなかったり、具が少なかったりします。おいしそうに見えるよう、丁寧に均等につげるようになってほしいと思います。まずはお家で家族の食事をよそうお手伝いから始めませんか? 

マヨネーズ派?ドレッシング派?それとも…

R2.12.1(月)

<今日のこんだて>

 麦ご飯  牛乳  カレーマーボー

 和風サラダ   焼きプリンタルト

 みなさんは野菜をどんな味付けで食べていますか?ドレッシングをかけますか?マヨネーズをかけますかそれとも何もかけずに食べていますか?給食では手作りの調味液で和えています。調味液は酢、砂糖、ごま油、醤油、練りごまなどを組み合わせています。また、ハムやツナ、かつお節やゴマなどのうま味を利用して減塩に努めています。熊本県はマヨネーズとドレッシングを使う量が全国と比較しても上位です。薄味で食材そのものの味を感じ、健康的な食事に努めたいものです。