今日はたけのこの煮物です。とりたてのたけのこでつくる予定でしたが、今年は早く暖かくなったので、たけのこの収穫が終わるようで、量の確保ができませんでした。

　給食では、たけのこの水煮を使うので、一年中登場します。たけのこは食感があるので、食べるときのアクセントになります。また、おなかの掃除をしてくれる働きもあります。

　今日の南関町の食材は、お米とたまねぎでした。

今日のメニューは、黒糖パン、キャベツスープ、チーズオムレツ、リンゴ、牛乳でした。

キャベツの旬は、一年中だそうです。キャベツは涼しいところで育ちますが、日本各地で気候に合わせて育てているので、一年中食べることができます。春にとれる春キャベツは、葉がやわらかく、サラダにも適しています。

　今日は韓国料理ビビンバでした。韓国語「ビビン」は「混ぜる」、「バッ（パッ）」は「ごはん」という意味があります。いろいろな具をごはんの上にのせ、よく混ぜて食べる料理です。今日は、子どもたちにビビンバを作ってもらいました。

今日は、４月１９日。ふるさとくまさんデーです。熊本県の各地域の郷土料理や地場産物を使った料理がでます。

４月は水俣・芦北地域の材料を使っています。

今日のメニューは、麦ごはん、みそ汁、太刀魚のからあげ、デコポンサラダです。

たいへんおいしくいただきました。

今日のメニューは、救給五目ごはん、そうめん汁、ごまみそバーグ、ミニトマトです。

平成２８年熊本地震から５年。県内には、今も、４００人余りが避難生活を余儀なくされておられます。

今日は、「もしも･･･」の災害で、給食が提供できないときの非常食「救給五目ごはん」がありました。