牛乳　麦ご飯　呉汁　さばの南部焼き　ピリ辛きゅうり

今日は、さばの南部焼きです。南部焼きとは、南部地方、今の岩手県と青森県がごまの産地であることから、ごまを使った料理にこの名前がついています。ごまは、小さな粒ですが、青魚と同じ体に良い脂を含んでいます。今日は、生の鯖に醤油ダレをしっかりしみこませて、ごまをたくさんかけて、オーブンで焼きました。ご飯のおかずに良いですね。ごままでしっかり食べてください。

牛乳　カレーライス　海藻サラダ　福神漬け

今日は、カレーライスです。今日のカレーは、豚肉の入ったカレーです。カレーに入る肉の種類は、牛肉・鶏肉・豚肉と肉の種類によってカレーの味も変わります。今日は、特別に大豆も入っていますよ！分かりますか？大豆は、小さい豆から植物が成長できるほどの栄養を詰めこんでいます。栄養満点ですね！お家でも豆料理を食べましょう。

牛乳　麦ご飯　家常豆腐（ジア・チャン・ドウ・フ）　野菜のナムル　梨

今日は、家常豆腐（ジア・チャン・ドウ・フ）です。中華料理の一つで、中国語で、「ジア・チャン・ドウ・フ」と言います。家庭で常に食べられている豆腐料理のことです。みそ味の炒め物ですが、豆板醤を少し入れて食欲がなくなる暑い日でも食べられるような味付けにしています。

今日の梨は、鹿央産です。秋ですね！味わって食べてください。

牛乳　栗ご飯　つぼん汁　ししゃもフライ　きくらげサラダ

今日は、ふるさとくまさんデーです。今回は、人吉・球磨地区の紹介です。人吉・球磨は、１市４町５村があります。盆地ならではの寒暖差を利用したお茶や果樹の栽培と球磨焼酎が有名です。今日は、お祭りやお祝いに食べる郷土料理つぼん汁を紹介します。

『つぼん汁』とは、鶏肉、里芋、ごぼう、にんじん、大根などの具材を煮て、醤油味でしあげた具だくさんの汁物です。今日は、今年初の栗ご飯と一緒にお楽しみください。

牛乳　麦ごはん　とうがんのみそ汁　魚の揚げ煮　うめかつお和え

今日は、とうがんのみそ汁です。名前が「冬の瓜」なので、冬の食べ物と思われがちですが、実は、夏から秋が旬の野菜です。夏にとれても冬を越えて貯蔵できるので、「冬瓜」と呼ばれるようになったとも言われています。味わって食べてください。