R２．１２．１（月）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　牛乳　　カレーマーボー

　和風サラダ　　　焼きプリンタルト

　みなさんは野菜をどんな味付けで食べていますか？ドレッシングをかけますか？マヨネーズをかけますかそれとも何もかけずに食べていますか？給食では手作りの調味液で和えています。調味液は酢、砂糖、ごま油、醤油、練りごまなどを組み合わせています。また、ハムやツナ、かつお節やゴマなどのうま味を利用して減塩に努めています。熊本県はマヨネーズとドレッシングを使う量が全国と比較しても上位です。薄味で食材そのものの味を感じ、健康的な食事に努めたいものです。