今日の給食

2021年2月の記事一覧

煮物に春雨?

R3.2.8(月)

 <今日のこんだて>

 麦ご飯   白菜と厚揚げの煮物  ごまネーズサラダ

 ふりかけ  牛乳

 今日は白菜を大量に切りました。白菜やほうれん草、春菊などの葉物野菜は煮たり炒めたりすると、量がかなり少なくなってしまいます。そこで春雨やくずきり、パスタなどを使うと、量もあまり減らずに作ることができ、満腹感も出ます。
 また、麺のように食べやすいので、子どもたちは好んで食べてくれます。ただし、どんどん水分を吸ってしまうので、水加減が難しいです。今日は煮物に春雨を入れました。みそ汁に春雨も意外とおいしいです。ぜひ試してみてください。