2021年9月の記事一覧

R３．９．１０（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　　親子煮　　

　切干大根のごま酢和え　　　牛乳

　今月は防災の日、救急の日がありましたが、皆さんはどのくらい非常時に備えているでしょうか？給食室は家庭の台所と違って、ほとんどの食材が当日の朝納品されます。ですから、いつも調味料程度しかありません。家にあるものでご飯を作るためには、いろいろな食材を組み合わせて料理できることが大切です。例えば、今日の献立のように、乾物を利用するのも一つの方法です。相性のいい食べ物を組み合わせて料理したり、缶詰やレトルトを上手に活用したりするのもおすすめです。はじめはレシピ通りにつくってみて、あとはアレンジできるようになるといいですね。

R３．９．９（木）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　　麻婆なす

　ナムル　　　ムース　　　牛乳

　今日はとても暑かったです。運動会練習でがんばった子どもたちが展示食を「わ、うまそっ」とのぞき込んで行きました。期待されるのは嬉しいものです。昨夜は調理員さんが新しい料理の試作をしたそうです。給食にとりいれたいと思いますので、楽しみにしていてください。　　　ところで、今日は2年生でかみかみメニューの給食写真を貼って授業が行われていました。明日からはもっと関心を持って食べてくれることと思います。教材にしてもらえるような給食を出していかなければと、改めて献立の大切さを思いました。

R３．９．８（水）

＜今日のこんだて＞

　黒糖パン　　魚の香草焼き　　グリーンサラダ　

　ジュリアンスープ　　　牛乳

　今日の魚は揚げずにパン粉とオリーブオイルをかけ、オーブンで焼きました。揚げるよりもあっさりして簡単にできます。ぜひ作ってみてください。さて今日の給食時間はおやつの話をしました。４日目にしてやっとリモート放送が上手くできるようになりました。子どもとやり取りができず、反応も見られないのが残念ですが、今後も中身を充実させ、子どもたちに楽しんでもらえるようがんばります。

R３．９．７（火）

＜今日のこんだて＞

　豚キムチ丼　　牛乳　　かぼちゃのみそ汁

　手作り梅ゼリー

　朝夕は少しずつ涼しくなっていますが、日中はまだまだ暑い日が続いています。梅ジュースで作った梅ゼリーはあっさりとした甘さで香りも良く、運動会練習で疲れた体には格別においしかったと思います。いつもリクエストの多い豚キムチ丼でしたので、いつもより食が進んでいました。

R３．９．６（月）

＜今日のこんだて＞

　セルフフィッシュバーガー（白身魚フライ　　タルタルソース　

　ボイル野菜）　　ワンタンスープ　　牛乳

    皆さんの食卓にはどんな魚が並びますか？魚コーナーには、秋刀魚、鯖、鰯、鮭、鯵（アジ）、鰤（ブリ）などが並んでいますが、切り身になった魚の姿を知っているでしょうか？給食中も魚当てクイズをしていますが、なかなか当たりません。今日の白身魚はホキでした。テレビ画面で切り身と本来の魚の姿を写真で見せ紹介しました。時々は魚コーナーの魚を見てほしいと思います。

R３．９．３（金）

＜今日のこんだて＞

　わかめご飯　　かきたま汁　　　ししゃもフリッター

　即席漬け　　　牛乳

　パン粉をつけたフライもおいしいですが、天ぷら粉に泡立てた卵白をふんわりと混ぜ込んだフリッターもおすすめです。見た目も大きくなりますが、食べごたえもあります。ぜひ作ってみてください。今日はいつものようにクラスをまわらずに、大型のテレビ画面に登場して話をしました。これで９クラス一斉に話すことができます。今後は給食を作っている様子も動画で紹介しようと思っています。　ぜひ楽しみにしていてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

R３．９．２（木）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　さんまの塩焼き　　シャキシャキ梅和え

　なすのみそ汁　　牛乳

　さんまの旬は秋です。旬のさんまは脂がのっていて、とてもおいしいです。魚が好きな人は骨のある魚も上手に食べますよね。秋刀魚はとても食べやすい魚です。ぜひ家族みんなで教え合い、きれいに食べられるようになってほしいと思います。

R３．９．１（水）

＜今日のこんだて＞

　コッペパン　　サラダスパゲティ

　フルーツヨーグルト　　ブルーベリージャム　　牛乳

　今日は蒸し暑かったので、冷たくてさっぱりした献立で食べやすかったと思います。夏場は牛乳が足りないという人もいるようです。カルシウムの摂取のため、給食では毎日200mlの牛乳がつきます。20歳半ばまでに体内に骨量をためておくことが、その後の骨の健康を左右します。給食以外に、おうちでも毎日１本以上は飲みたいものです。