今日の給食

2020年12月の記事一覧

マヨネーズ派?ドレッシング派?それとも…

R2.12.1(月)

<今日のこんだて>

 麦ご飯  牛乳  カレーマーボー

 和風サラダ   焼きプリンタルト

 みなさんは野菜をどんな味付けで食べていますか?ドレッシングをかけますか?マヨネーズをかけますかそれとも何もかけずに食べていますか?給食では手作りの調味液で和えています。調味液は酢、砂糖、ごま油、醤油、練りごまなどを組み合わせています。また、ハムやツナ、かつお節やゴマなどのうま味を利用して減塩に努めています。熊本県はマヨネーズとドレッシングを使う量が全国と比較しても上位です。薄味で食材そのものの味を感じ、健康的な食事に努めたいものです。