2025年12月の記事一覧

牛乳、冬野菜カレー、こんにゃくサラダ、はちみつレモンゼリー

冬野菜カレーには、たくさんの野菜が入っています。だいこん、さといも、ほうれんそう、にんじん、タマネギなどです。今が旬の冬野菜は、寒さに耐えるために、栄養を豊富に蓄えています。免疫力向上、風邪予防などに効果があります。皆さんも寒い冬を乗り越えるために栄養をしっかりとりましょう。

牛乳、筍ご飯、のっぺい、きびなごカリカリフライアーモンド和え

今日は筍ご飯です。筍とは、竹の若い芽のことです。地面からぐんぐん伸びる力が強く、１日に、１メートル近く伸びることがあります。食物繊維が多くおなかの調子を整えてくれるだけでなく、シャキシャキとした食感が特徴的な食材です。のっぺい汁もおいしかったです。ししゃもフライもおいしかったです。

牛乳、食パン、かき揚げうどん、ツナサラダ、ブルーベリージャム

かき揚げうどんのかき揚げは、にんじん、タマネギ、ごぼう、水菜などの野菜を細かく切って衣をつけてあげています。また、うどんのおつゆには、かつおぶしや昆布の出汁が使われています。これらの「だし」は､日本の食文化にはかかせないもので料理のおいしさを引き立ててくれます。寒い日には、温かいうどんを食べるとぽかぽかしてきますね。

牛乳、麦ご飯、がんもと野菜のうま煮、春雨の酢の物、手作りふりかけ

がんもとは、豆腐ににんじんやひじきなどを混ぜてギュッと固めて揚げたものです。ふわっとした食感で､栄養たっぷりの食べ物です。がんもと野菜のうま煮には、他にも、じゃがいも、ごぼう、れんこん、しいたけなど、冬においしい野菜が入っています。また、たけのこは、山鹿市よりいただいたものです。寒い冬に暖まる一品、感謝していただきましょう。

牛乳、麦ご飯、すまし汁、鶏肉のマーマレード焼き、ごぼうサラダ

鶏肉のマーマレード焼き。マーマレードとは、オレンジや夏みかんなどを皮ごとにて作る甘いジャムのことです。皮のほろ苦さと甘さがあって、料理に使うとお肉を柔らかくして､いい香りにしてくれます。給食のマーマレード焼きは、マーマレードと醤油を合わせた特製タレです。甘さと醤油の風味がとてもあって、ご飯が進みますね。