2022年11月の記事一覧

　ホシサン醤油から「しょうゆ博士」久吉さんをお招きして「しょうゆもの知り博士の体験教室」が開かれました。

子ども達は国語で「すがたをかえる大豆」を学習して、大豆がいろいろな食品に変身していることを学んでいます。

この日はその中の一つ、醤油について体験をしながら、学習しました。

醤油が麹菌や酵母菌などのおかげでできていることや、醤油づくりの工程など・・・多くのことを学びました。

とても充実した時間となりました。これからも様々なことに興味をもち、調べていってほしいと思います。